Prva smrtna slučaj u SAD-u povezana s alergijom na meso uzrokovanom krpeljima

Istraživači su potvrdili prvu zabilježenu smrt uzrokovanu alpha-gal sindromom (AGS), odgođenom alergijskom reakcijom na crveno meso koja se razvija nakon ugriza određenih krpelja. Slučaj, nedavno detaljno opisan od strane timova na Medicinskom fakultetu Sveučilišta Virginia, uključivao je 47-godišnjeg muškarca iz New Jerseya čiji su simptomi nastali nekoliko sati nakon konzumacije govedine u dva odvojena navrata 2024. godine.

Rijetak, ali značajan slučaj

Prema objavljenim nalazima, muškarac je doživio teške gastrointestinalne tegobe—karakteristične za AGS—nakon što je pojeo odrezak tijekom obiteljskog kampiranja. Sličan je događaj zabilježen dva tjedna kasnije nakon hamburgera pojedenog na roštilju. Iako se činio stabilnim ranije te večeri, srušio se kod kuće i nije mogao biti reanimiran. Početna obdukcija nije mogla odrediti uzrok smrti, što je potaknulo daljnju istragu.

Uzorci krvi kasnije testirani na UVA i Mayo Clinic otkrili su markere koji su odgovarali teškoj alergijskoj reakciji, uključujući povišene antitijela na alpha-gal, ugljikohidrat prisutan u većini mesnih proizvoda sisavaca. To je potvrdilo da je muškarac razvijao AGS i doživio smrtonosni anafilaktički događaj.

Povezanost s krpeljima Lone Star

Pacijent je bio ugrizen više puta ranije tog ljeta od onoga što se u početku smatralo čigama. Istraživači su utvrdili da su vjerojatno u pitanju larvalni krpelji Lone Star—glavni vektor povezan s AGS u SAD-u. Ovi krpelji upijaju alpha-gal kada se hrane sisavcima i mogu ga prenijeti na ljude kroz daljnje ugrize.

Krpelji Lone Star najčešće su u južnim, istočnim i središnjim dijelovima SAD-a, iako se njihov raspon stalno širi. Povećanje populacije jelena i promjena klimatskih obrazaca smatraju se čimbenicima koji doprinose. Kako se izloženost povećava, sve se više slučajeva AGS identificira; podaci CDC-a sugeriraju više od 110,000 sumnjivih slučajeva između 2010. i 2022. godine, iako bi pravi broj mogao biti znatno veći.

Relevancija za dionike u industriji mesa

Za prerađivače mesa, distributere i uslužne operacije, AGS ostaje rijedak, ali sve više prepoznat. Ovo stanje ne utječe na sigurnost mesa ili prakse rukovanja; umjesto toga, predstavlja emerging problem javnog zdravlja potaknut izloženošću krpeljima. Reakcije obično nastaju dva do šest sati nakon konzumacije govedine, svinjetine, janjetine ili drugih proizvoda od sisavaca, što čini alergiju teškom za identifikaciju bez pravilne kliničke svijesti.

Kliničke i javnozdravstvene napomene

Većina pojedinaca s AGS-om upravlja simptomima prilagodbom prehrane, prvenstveno izbjegavajući crveno meso, a ponekad i mliječne proizvode ili gelatinu. Teške reakcije su rijetke, a smrtnost iznimno rijetka—slučaj iz New Jerseya prvi je poznati smrtni slučaj izravno povezan s konzumacijom mesa kod osobe s AGS-om.

Medicinski stručnjaci naglašavaju da dijagnoza ovisi o jasnoj povijesti simptoma i laboratorijskim testovima. Međutim, ankete pokazuju da mnogi kliničari još uvijek nisu upoznati s AGS-om, što može odgoditi identifikaciju.

Prevencija izloženosti krpeljima

Agencije za javno zdravstvo nastavljaju istaknuti izbjegavanje krpelja kao primarnu preventivnu strategiju. Preporučene mjere uključuju zaštitnu odjeću, repelente i izbjegavanje visoke trave i grmlja tijekom vrhunca aktivnosti krpelja.

Izvor: