Published in Industry Insights
Πολύ υγρό στην Αμερική, πολύ ξηρό στην Ευρώπη: ένας πιο επικίνδυνος κόσμος για τις ζωοτροφές και το κρέας
Οι καταρρακτώδεις βροχές καταστρέφουν τις καλλιέργειες στη μεσοδυτική περιοχή των ΗΠΑ, ενώ η ξηρασία μειώνει τις σοδειές στην Ευρώπη, και αυτά τα αντίθετα προβλήματα οδηγούν στο ίδιο αποτέλεσμα: πιο περιορισμένες και ακριβές ζωοτροφές και μια πιο ασταθή αγορά κρέατος.
Martina Osmak
Director of Marketing
Δύο από τις μεγαλύτερες περιοχές παραγωγής σιτηρών για ζωοτροφές στον κόσμο βιώνουν εντελώς διαφορετικές καιρικές χρονιές. Στις μεσοδυτικές πολιτείες των Ηνωμένων Πολιτειών, το πρόβλημα είναι η υπερβολική βροχή. Σε μεγάλο μέρος της Ευρώπης, το πρόβλημα είναι η έλλειψη. Για όσους αγοράζουν ή πωλούν κρέας, το συμπέρασμα από μια παγκόσμια οπτική είναι το ίδιο: οι ζωοτροφές γίνονται πιο περιορισμένες και ακριβότερες, και καμία προέλευση δεν φαίνεται ασφαλές στοίχημα αυτή τη σεζόν.
Μια ιστορία δύο συγκομιδών
Το καλαμπόκι και η σόγια είναι η ραχοκοκαλιά των ζωοτροφών. Όταν αυτές οι καλλιέργειες αντιμετωπίζουν δυσκολίες, το κόστος εκτροφής χοίρων, βοοειδών και πουλερικών τείνει να αυξάνεται, και οι τιμές του κρέατος συχνά ακολουθούν με καθυστέρηση.
Φέτος οι δύο κορυφαίες ζώνες παραγωγής βρίσκονται υπό πίεση με αντίστροφο τρόπο. Οι αμερικανοί αγρότες παλεύουν με λιμνάζοντα νερά και ασθένειες των καλλιεργειών μετά από επαναλαμβανόμενες έντονες βροχοπτώσεις. Οι ευρωπαίοι αγρότες βλέπουν τα χωράφια να ξεραίνονται μετά από μήνες ζέστης και ξηρασίας. Και οι δύο δρόμοι οδηγούν σε μικρότερες ή χαμηλότερης ποιότητας ποσότητες σιτηρών, γι’ αυτό και οι αγοραστές σε κάθε ήπειρο πρέπει να δώσουν προσοχή.
Το πρόβλημα των ΗΠΑ: υπερβολικό νερό
Τμήματα της ζώνης καλαμποκιού των ΗΠΑ έχουν κατακλυστεί. Αναφορές από χωράφια στο Ιλινόι στα τέλη Αυγούστου περιέγραφαν πλημμυρισμένο έδαφος να επιστρέφει σε περιοχές που είχαν ήδη πληγεί νωρίτερα μέσα στη σεζόν, με τα λιμνάζοντα νερά να σκοτώνουν ή να καταπονούν προηγουμένως υγιή φυτά. Αυτή η ζημιά οδηγεί σε ελλιπή πλήρωση των κόκκων, χαμηλότερο βάρος σπόρων και προβλήματα ποιότητας.
Οι υγρές, ζεστές συνθήκες ευνοούν επίσης την εξάπλωση ασθενειών. Παρατηρητές στο Ιλινόι ανέφεραν ένα μείγμα προβλημάτων που κινούνταν μέσα σε χωράφια καλαμποκιού και σόγιας καθώς η καλλιέργεια πλησίαζε στην ωρίμανση.
Στη σόγια: sudden death syndrome, Septoria brown spot και ύποπτο red crown rot.
Στο καλαμπόκι: gray leaf spot, northern corn leaf blight, tar spot και περιοχές με πρόωρα νεκρά φυτά που συνδέονται με ύποπτο crown ή stalk rot.
Οι εθνικοί δείκτες αντικατοπτρίζουν την πίεση. Η εβδομαδιαία έκθεση προόδου καλλιεργειών του USDA βαθμολόγησε την καλλιέργεια καλαμποκιού των ΗΠΑ στο 57% ως καλή έως εξαιρετική στα τέλη Αυγούστου, τρεις μονάδες κάτω σε μία εβδομάδα και 14 μονάδες κάτω από το αντίστοιχο περσινό επίπεδο. Περίπου το 17% της καλλιέργειας βαθμολογήθηκε ως κακή έως πολύ κακή. Μια καλλιέργεια που παραμένει όρθια δεν είναι το ίδιο με μια υγιή καλλιέργεια, και η πτωτική πορεία στο τέλος της σεζόν δείχνει προς μια μικρότερη ή πιο ανομοιόμορφη συγκομιδή στις ΗΠΑ από ό,τι υποδήλωναν οι αρχικές προσδοκίες.
Το ευρωπαϊκό πρόβλημα: πολύ λίγο νερό
Η Ευρώπη έχει το αντίστροφο πρόβλημα. Η υπηρεσία παρακολούθησης καλλιεργειών της Ευρωπαϊκής Επιτροπής ανέφερε ότι η επίμονη ζέστη και οι σοβαρές ελλείψεις νερού έχουν πλήξει σοβαρά τις θερινές καλλιέργειες σε όλη τη δυτική και κεντρική Ευρώπη, μειώνοντας τις αποδόσεις και, στις χειρότερες περιοχές, οδηγώντας πιθανότατα σε πλήρη καταστροφή καλλιεργειών.
Η ζημιά είναι εκτεταμένη. Σοβαρές επιπτώσεις αναφέρθηκαν σε αρκετές χώρες, ενώ άλλες βρίσκονται σε επιφυλακή.
Σοβαρή επίπτωση: Γαλλία, νότια Γερμανία, βόρεια και κεντρική Ιταλία, Αυστρία, Τσεχία, Σλοβακία, Ουγγαρία και δυτική Ρουμανία.
Μέτρια επίπτωση: οι χώρες της Benelux, Σλοβενία και Κροατία.
Σε επιφυλακή λόγω ξηρών συνθηκών: νότια Ιρλανδία, βόρεια Γερμανία, Δανία, νότια Πολωνία, δυτική Ουκρανία και δυτική Βουλγαρία.
Οι προβλέψεις της ΕΕ μείωσαν τις αναμενόμενες αποδόσεις για όλες τις θερινές καλλιέργειες έως και 14% κάτω από τον μέσο όρο της πενταετίας. Το καλαμπόκι για σιτηρέσια (grain maize), το οποίο στην Ευρώπη καλλιεργείται κυρίως για ζωοτροφές, έχει πληγεί περισσότερο. Η Γαλλία, ο κύριος παραγωγός καλαμποκιού της περιοχής, οδεύει προς μια από τις μικρότερες σοδειές εδώ και δεκαετίες, με ορισμένους αναλυτές να αναμένουν ότι η παραγωγή θα μειωθεί περίπου στο μισό.
Ίδιο αποτέλεσμα: πιο περιορισμένες και ακριβότερες ζωοτροφές
Εδώ συναντιούνται οι δύο ιστορίες. Είτε η αιτία είναι οι πλημμύρες είτε η ξηρασία, η επίδραση στην αγορά ζωοτροφών είναι παρόμοια. Λιγότερα εγχώρια σιτηρά σημαίνουν περισσότερες εισαγωγές, υψηλότερο κόστος και μεγαλύτερο ανταγωνισμό για κάθε διαθέσιμο τόνο.
Οι ευρωπαίοι παραγωγοί ζωοτροφών το αισθάνονται ήδη. Ο κλαδικός φορέας FEFAC ανέφερε ότι το έλλειμμα σε καλαμπόκι θα περιορίσει την προσφορά τόσο σιτηρών όσο και ενσιρώματος τους επόμενους μήνες και κάλεσε για έκτακτα μέτρα ώστε να διατηρηθεί η ροή των ζωοτροφών.
Η ΕΕ αναμένεται να χρειαστεί πάνω από 7 εκατομμύρια τόνους επιπλέον εισαγωγών καλαμποκιού το 2026/27, ανεβάζοντας τις συνολικές εισαγωγές καλαμποκιού πάνω από 26 εκατομμύρια τόνους, κυρίως από Ουκρανία, Ηνωμένες Πολιτείες και Βραζιλία.
Οι εισαγωγές καλαμποκιού της ΕΕ ήδη κινούνταν περίπου 41% υψηλότερα σε σχέση με έναν χρόνο νωρίτερα μέχρι τα τέλη Αυγούστου.
Η FEFAC εκτιμά ότι η μείωση της εγχώριας χονδροειδούς ζωοτροφής θα προσθέσει πάνω από 1 δισεκατομμύριο ευρώ σε επιπλέον κόστος προμήθειας προϊόντων σόγιας το 2027, χωρίς καμία εγγύηση ότι η προσφορά θα είναι καν διαθέσιμη.
Οι ευρωπαϊκές τιμές καλαμποκιού σημείωσαν ισχυρή άνοδο κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, αυξανόμενες απότομα από τα χαμηλά του Ιουνίου στα υψηλά του Ιουλίου.
Υπάρχει μια ανατροπή που αξίζει προσοχής. Η Ευρώπη θέλει να αγοράσει περισσότερο αμερικανικό καλαμπόκι για να καλύψει το δικό της έλλειμμα, αλλά η καλλιέργεια των ΗΠΑ βρίσκεται κάτω από το δικό της «σύννεφο» καιρού. Όταν τόσο ένας μεγάλος εξαγωγέας όσο και ένας μεγάλος εισαγωγέας βρίσκονται υπό πίεση την ίδια στιγμή, οι τιμές τείνουν να παραμένουν νευρικές και να αντιδρούν πιο έντονα σε κάθε νέα πρόγνωση καιρού ή έκθεση για τις καλλιέργειες.
Τι πρέπει να παρακολουθούν αγοραστές και έμποροι
Για αγοραστές, πωλητές κρέατος και ομάδες προμηθειών, το συμπέρασμα αφορά τον κίνδυνο, όχι τον πανικό. Οι ζωοτροφές είναι το μεγαλύτερο μεμονωμένο κόστος στην εκτροφή των περισσότερων ζώων, οπότε η πίεση σε σιτηρά και ελαιούχους σπόρους σταδιακά περνάει στις τιμές χοιρινού, πουλερικών, βοείου κρέατος και γαλακτοκομικών.
Μερικά πράγματα αξίζει να παρακολουθούνται τις επόμενες εβδομάδες. Παρακολουθήστε πώς θα διαμορφωθεί τελικά η συγκομιδή στις ΗΠΑ καθώς τα χωράφια στεγνώνουν, αφού η ποιότητα και η απόδοση παραμένουν αβέβαιες. Παρακολουθήστε τη ζήτηση εισαγωγών της ΕΕ και τη ροή σιτηρών από την Ουκρανία, η οποία είναι κεντρική για την ισορροπία ζωοτροφών της Ευρώπης. Και παρακολουθήστε πόσο γρήγορα τα υψηλότερα κόστη ζωοτροφών μετακυλίονται στους κτηνοτρόφους, οι οποίοι ήδη αντιμετωπίζουν χαμηλές τιμές για ορισμένα προϊόντα κρέατος.
Το βασικό μήνυμα είναι απλό. Το υπερβολικά υγρό και το υπερβολικά ξηρό παράγουν την ίδια αγορά: μια αγορά όπου οι ζωοτροφές είναι πιο σπάνιες, τα κόστη είναι υψηλότερα και η εξάρτηση από μία μόνο περιοχή για την προμήθεια συνεπάγεται μεγαλύτερο κίνδυνο από το συνηθισμένο. Η διασπορά των προμηθειών σε περισσότερες προελεύσεις και η στενή παρακολούθηση των πιο πρόσφατων δεδομένων για τις καλλιέργειες θα έχουν μεγαλύτερη σημασία από το να ποντάρει κανείς σε μία μόνο συγκομιδή.