Published in News
Οι ΗΠΑ προσφέρουν 500 εκατομμύρια δολάρια σε μικρές εταιρείες συσκευασίας βοείου κρέατος καθώς το κοπάδι βοοειδών φτάνει σε χαμηλό 75 ετών
Η κυβέρνηση των ΗΠΑ θα καταβάλει έως και 500 εκατομμύρια δολάρια σε μικρότερους επεξεργαστές βοείου κρέατος για να τους βοηθήσει να επιβιώσουν από μια ιστορική έλλειψη βοοειδών, ενώ οι τέσσερις μεγαλύτερες εταιρείες συσκευασίας κρέατος της χώρας μένουν εκτός.
Martina Osmak
Director of Marketing
Μια νέα σανίδα σωτηρίας για τα μικρότερα εργοστάσια βοείου κρέατος στις ΗΠΑ
Το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA) ανακοίνωσε την Τρίτη ότι θα προσφέρει σε μικρούς και μεσαίου μεγέθους μεταποιητές βοείου κρέατος στήριξη έως και 500 εκατομμυρίων δολαρίων. Τα χρήματα αποσκοπούν στο να βοηθήσουν αυτά τα εργοστάσια να αντιμετωπίσουν το υψηλό κόστος αγοράς βοοειδών, σε μια περίοδο που τα αμερικανικά αποθέματα βοοειδών είναι τα πιο περιορισμένα των τελευταίων δεκαετιών.
Η στήριξη παρέχεται μέσω ενός νέου προγράμματος με την ονομασία Strengthening Processing for U.S. Ranchers, ή SPUR. Θα χρηματοδοτηθεί μέσω της Commodity Credit Corporation και θα διαχειρίζεται από τη Farm Service Agency. Οι πληρωμές θα κατευθύνονται σε εργοστάσια που διατηρούν τη σφαγή πάνω από καθορισμένα επίπεδα, ώστε ο στόχος να είναι η διατήρηση της δυναμικότητας επεξεργασίας σε λειτουργία και όχι η επιβράδυνση ή το κλείσιμο των εγκαταστάσεων.
Η υπουργός Γεωργίας Brooke Rollins δήλωσε ότι οι μικρότεροι και περιφερειακοί μεταποιητές βρίσκονται υπό ισχυρή πίεση λόγω των περιορισμένων αποθεμάτων βοοειδών και του αυξανόμενου κόστους. Το USDA παρουσίασε το σχέδιο ως έναν τρόπο προστασίας της ποικιλομορφίας του αμερικανικού συστήματος τροφίμων και διατήρησης ανοικτών των επιλογών της αγοράς για τους κτηνοτρόφους της χώρας.
Ποιοι είναι δικαιούχοι και ποιοι μένουν εκτός
Το πρόγραμμα έχει σχεδιαστεί για ανεξάρτητους και περιφερειακούς παίκτες, όχι για τους γίγαντες. Θα είναι ανοιχτό μόνο σε εργοστάσια με αμερικανική ιδιοκτησία που δεν είναι κυρίαρχα στην εθνική αγορά, και οι εγκαταστάσεις πρέπει να είναι ομοσπονδιακά επιθεωρημένες ή να λειτουργούν υπό εγκεκριμένα συνεργατικά προγράμματα επιθεώρησης.
Οι τέσσερις μεγαλύτερες εταιρείες βοείου κρέατος αποκλείονται σκόπιμα:
JBS
Tyson Foods
Cargill
National Beef
Μαζί, αυτές οι τέσσερις διαχειρίζονται περίπου το 80% ή και περισσότερο των βοοειδών που επεξεργάζονται στις Ηνωμένες Πολιτείες. Το USDA θέλει η βοήθεια να φτάσει στις μικρότερες επιχειρήσεις, οι οποίες έχουν λιγότερους τρόπους να απορροφήσουν τις τρέχουσες ζημιές.
Γιατί οι αμερικανοί μεταποιητές βοείου κρέατος δυσκολεύονται
Το βασικό πρόβλημα είναι η συρρίκνωση του κοπαδιού βοοειδών. Την 1η Ιανουαρίου 2026, το απόθεμα βοοειδών στις ΗΠΑ ανερχόταν σε περίπου 86,2 εκατομμύρια ζώα, το χαμηλότερο επίπεδο από το 1951. Λιγότερα ζώα σημαίνουν ότι οι μεταποιητές πρέπει να ανταγωνίζονται πιο σκληρά και να πληρώνουν περισσότερα για κάθε ζώο που αγοράζουν.
Ακολουθούν τα βασικά μεγέθη πίσω από αυτήν τη συμπίεση:
Κοπάδι βοοειδών στις ΗΠΑ: περίπου 86,2 εκατομμύρια ζώα, χαμηλό 75 ετών
Αριθμός αγελάδων κρεοπαραγωγής: περίπου 1% κάτω σε σχέση με έναν χρόνο πριν
Βοοειδή σε πάχυνση (cattle on feed): περίπου 3% κάτω
Αναφερόμενες ζημιές μεταποιητών: εκτιμώμενα 300 δολάρια για κάθε ζώο που επεξεργάζεται
Οι επικεφαλής του κλάδου λένε ότι ο πόνος είναι διάχυτος σε ολόκληρο τον τομέα. Το Meat Institute, που εκπροσωπεί τους μεταποιητές, ανέφερε ότι εταιρείες, μεγάλες και μικρές, χάνουν εκατομμύρια δολάρια κάθε εβδομάδα και ότι ορισμένες έχουν μειώσει βάρδιες ή κλείσει εγκαταστάσεις. Η Tyson έκλεισε ένα μεγάλο εργοστάσιο βοείου κρέατος στο Lexington της Νεμπράσκα νωρίτερα φέτος, και η JBS δήλωσε ότι θα κλείσει εγκαταστάσεις στην Πενσυλβάνια και στο Τενεσί.
Τι σημαίνει αυτό για τις τιμές και τους αγοραστές βοείου κρέατος
Δεν αναμένεται το πακέτο στήριξης να φέρει άμεση ανακούφιση στον πάγκο του κρέατος. Οι αναλυτές το περιγράφουν ως έναν τρόπο να κρατηθούν στη ζωή τα μικρότερα εργοστάσια κατά τη διάρκεια της ύφεσης, όχι ως εργαλείο για να πιεστούν οι τιμές προς τα κάτω άμεσα.
Το βόειο κρέας παραμένει ακριβό στην αγορά των ΗΠΑ. Οι τιμές βοείου και μοσχαρίσιου κρέατος τον Μάιο ήταν περίπου 12,9% υψηλότερες σε σχέση με έναν χρόνο πριν και το USDA αναμένει ότι οι τιμές θα αυξηθούν περίπου 7,5% συνολικά το 2026. Το Meat Institute το διατύπωσε ξεκάθαρα: το πρόγραμμα μπορεί να βοηθήσει ορισμένους μεταποιητές, αλλά δεν θα δημιουργήσει περισσότερα βοοειδή. Μόνο η ανασυγκρότηση του κοπαδιού μπορεί με τον χρόνο να χαλαρώσει την πίεση στην προσφορά.
Η μεγαλύτερη εικόνα
Οι πληρωμές αποτελούν μέρος ενός ευρύτερου πακέτου ενεργειών των ΗΠΑ για το βόειο κρέας. Το USDA έχει επίσης αναφερθεί στο Small Processors Action Plan, καθώς και σε έναν ξεχωριστό γύρο χρηματοδότησης για την επέκταση της επεξεργασίας, ύψους περίπου 60 εκατομμυρίων δολαρίων.
Την ίδια στιγμή, το Υπουργείο Δικαιοσύνης των ΗΠΑ έχει ξεκινήσει ποινική έρευνα για μεγάλες εταιρείες συσκευασίας κρέατος σχετικά με καταγγελίες για αντι-ανταγωνιστική συμπεριφορά. Για τους αγοραστές και εμπόρους κρέατος εκτός Ηνωμένων Πολιτειών, το μήνυμα είναι ότι η προσφορά αμερικανικού βοείου κρέατος θα παραμείνει περιορισμένη και οι τιμές υψηλές προς το παρόν, ακόμη και καθώς η Ουάσινγκτον προσπαθεί να προστατεύσει τους μικρότερους μεταποιητές.