Οι εξαγωγές βοείου κρέατος της Αυστραλίας υποχώρησαν τον Οκτώβριο και οι ΗΠΑ σηκώνουν το βάρος

Η άποψη της MeatBorsa

Αυτή η ενότητα αποτελεί τη δική μας ερμηνεία των ειδήσεων και όχι καταγραφή επιβεβαιωμένων γεγονότων. Τα επιβεβαιωμένα στοιχεία ακολουθούν παρακάτω.

Πιστεύουμε ότι η φετινή πορεία των εξαγωγών βόειου κρέατος της Australia έχει αλλάξει αθόρυβα. Στο μεγαλύτερο μέρος του 2026, το κύριο χαρακτηριστικό ήταν ο ρυθμός ρεκόρ. Ο Οκτώβριος ανέτρεψε αυτή την εικόνα: οι αποστολές μειώθηκαν κατά 8% σε σύγκριση με έναν χρόνο νωρίτερα και η χώρα που καλύπτει το κενό είναι οι United States, όχι η China. Κατά την εκτίμησή μας, το συνολικό μέγεθος στο τέλος του έτους θα διαμορφωθεί αρκετά χαμηλότερα από το ρεκόρ που προέβλεπαν ορισμένες εκτιμήσεις, και ο λόγος δεν είναι η ασθενής ζήτηση. Είναι ο συνδυασμός της κλειστής πόρτας της China και των πολύ ακριβών βοοειδών στην εγχώρια αγορά.

Δύο παράγοντες πιέζουν προς την ίδια κατεύθυνση. Τα βοοειδή της Australia είναι ακριβά, ακόμη και με τα δεδομένα των αγοραστών που τα αναζητούν: στα μέσα Οκτωβρίου, οι ευνουχισμένοι αρσενικοί μόσχοι προς πάχυνση στη βόρεια Australia διαπραγματεύονταν περίπου στα 4,50 έως 4,60 δολάρια Αυστραλίας ανά κιλό ζώντος βάρους, τιμή που τους φέρνει κοντά στα ποσά που καταβάλλουν οι αγοραστές από την Indonesia και το Vietnam για ντόπια ευνουχισμένα αρσενικά βοοειδή προς σφαγή. Αυτό ασκεί πίεση στις εξαγωγές ζώντων βοοειδών και διατηρεί τον ανταγωνισμό μεταξύ των μονάδων επεξεργασίας κρέατος για τα ίδια ζώα. Ταυτόχρονα, οι United States απορροφούν όγκους ρεκόρ, αλλά οι τιμές των άπαχων αποκομμάτων βόειου κρέατος στην αγορά τους έχουν υποχωρήσει στο χαμηλότερο επίπεδο του έτους, σύμφωνα με την Canfax. Οι όγκοι ρεκόρ σε μια αγορά με υποχωρούσες τιμές είναι ένας συνδυασμός που συνήθως αφήνει μικρότερο περιθώριο κέρδους στον εξαγωγέα.

Για τους Ευρωπαίους αγοραστές, το σημείο που αξίζει προσοχής είναι πόσο μικρός είναι ο ρόλος της Ευρώπης σε αυτή την εικόνα. Η Australia απέστειλε μόλις 753 τόνους βόειου κρέατος στην ΕΕ τον Οκτώβριο. Ο εξαγωγικός μηχανισμός της χώρας είναι στραμμένος προς τις United States, την Japan, τη South Korea και την China, και οι εξελίξεις εκεί διαμορφώνουν τις παγκόσμιες τιμές βόειου κρέατος περισσότερο από οποιαδήποτε άμεση ροή προς την Ευρώπη.

Τι υποθέτουμε και γιατί μπορεί να κάνουμε λάθος

• Υποθέτουμε ότι οι εισαγωγείς των United States θα συνεχίσουν να απορροφούν άπαχο βόειο κρέας από την Australia με τον σημερινό ρυθμό. Αν η ζήτηση στις United States υποχωρήσει ή άλλοι προμηθευτές καλύψουν αυτό το μερίδιο, η κάμψη του Οκτωβρίου θα μπορούσε να εξελιχθεί σε μεγαλύτερη πτώση.
• Υποθέτουμε ότι τα βοοειδή της Australia θα παραμείνουν ακριβά. Οι τιμές που αντιμετωπίζουν οι αγοραστές από την Indonesia και το Vietnam υποδηλώνουν ότι ο ανταγωνισμός στην αγορά για την εξασφάλιση ζώων είναι ήδη έντονος. Αν αυξηθεί η διαθεσιμότητα βοοειδών, οι όγκοι επεξεργασίας και οι εξαγόμενες ποσότητες θα μπορούσαν να ανακάμψουν ταχύτερα από όσο αναμένουμε.
• Υποθέτουμε ότι η αδυναμία του Οκτωβρίου δεν είναι απλώς ένα φαινόμενο ενός μήνα. Ο τίτλος του Beef Central επισημαίνει τις βροχοπτώσεις ως έναν από τους πρώτους παράγοντες που επηρέασαν την πορεία. Οι επιπτώσεις του καιρού μπορούν να αντιστραφούν γρήγορα, επομένως μια ανάκαμψη τον Νοέμβριο θα έκανε την εκτίμησή μας να φαίνεται υπερβολικά επιφυλακτική.
• Υποθέτουμε ότι ο δασμός της China θα διατηρήσει χαμηλές τις ποσότητες προς αυτή την αγορά έως το τέλος του έτους. Ο δασμός ισχύει ήδη έως τις 31 Δεκεμβρίου, οπότε τον αντιμετωπίζουμε ως δεδομένο. Το ανοιχτό ερώτημα είναι σε ποιον βαθμό οι άλλοι αγοραστές θα καλύψουν το κενό της China.

Τι δείχνουν πραγματικά οι αριθμοί

Το Beef Central, επικαλούμενο στοιχεία εξαγωγών της Australia που δημοσιεύτηκαν στις 3 Νοεμβρίου 2026, ανέφερε ότι οι εξαγωγές βόειου κρέατος τον Οκτώβριο ανήλθαν σε 128.836 τόνους. Αυτό αντιστοιχεί σε μείωση 3% σε σύγκριση με τον Σεπτέμβριο και 8% σε σύγκριση με τον Οκτώβριο του 2025. Για τους πρώτους δέκα μήνες του έτους, οι εξαγωγές ανέρχονται συνολικά σε 1,338 εκατομμύρια τόνους, δηλαδή 71.000 τόνους περισσότερους από την ίδια περίοδο πέρυσι.

Το Beef Central σημείωσε επίσης ότι η πρόβλεψη για 1,646 εκατομμύρια τόνους στο σύνολο του έτους, την οποία εξέδωσε τον Σεπτέμβριο η Meat and Livestock Australia, φαίνεται πλέον υπερβολικά υψηλή, και ανέφερε ότι ένα μέγεθος λίγο πάνω από 1,5 εκατομμύριο τόνους είναι πιο ρεαλιστικό.

Βασικοί προορισμοί για τον Οκτώβριο, σύμφωνα με το Beef Central:

• United States: 42.981 τόνοι, αυξημένοι κατά 3% σε σύγκριση με έναν χρόνο νωρίτερα. Το σύνολο από την αρχή του έτους, στους 421.565 τόνους, αποτελεί ρεκόρ και είναι κατά 14% υψηλότερο από πέρυσι.
• China: 10.852 τόνοι. Το σύνολο από την αρχή του έτους ανέρχεται σε 173.800 τόνους, έναντι περίπου 223.000 τόνων στο ίδιο δεκάμηνο του 2025. Στις ποσότητες επιβάλλεται δασμός 55% έως τις 31 Δεκεμβρίου.
• Japan: 22.796 τόνοι, μειωμένοι κατά 16% σε ετήσια βάση.
• South Korea: 17.239 τόνοι, με 223.916 τόνους συνολικά από την αρχή του έτους.
• United Kingdom: 1.490 τόνοι τον Οκτώβριο και 17.583 τόνοι από την αρχή του έτους, με αύξηση 24%.
• European Union: 753 τόνοι.

Όσον αφορά τα βοοειδή, ξεχωριστό δημοσίευμα του Beef Central στις 29 Οκτωβρίου κατέγραψε τις εξαγωγές ζώντων βοοειδών της Australia μειωμένες κατά 23,5% σε σύγκριση με έναν χρόνο νωρίτερα. Από τον Ιανουάριο έως τον Σεπτέμβριο απεστάλησαν 447.101 κεφαλές, με την Indonesia να απορροφά 352.197 κεφαλές, σημειώνοντας μείωση 14,2%. Το ίδιο δημοσίευμα ανέφερε ότι τα ανώτατα όρια τιμών στην εγχώρια αγορά της Indonesia δυσχεραίνουν τις συνθήκες εμπορίας για τους αγοραστές που βρίσκονται αντιμέτωποι με τις τιμές της Australia.

Η Canfax, στην εβδομαδιαία ενημέρωσή της με ημερομηνία 2 Νοεμβρίου 2026, κατέγραψε τις τιμές των αποκομμάτων βόειου κρέατος με περιεκτικότητα 50% σε άπαχο κρέας στις United States στο χαμηλότερο επίπεδο του έτους, παράλληλα με τιμές ρεκόρ για τις κοπές πλευρών κατηγορίας Choice και απότομη πτώση στα συμβόλαια βοοειδών προς πάχυνση στις United States.

Τι παρακολουθούμε στη συνέχεια

Παρακολουθούμε τα στοιχεία εξαγωγών του Νοεμβρίου, που αναμένονται στις αρχές Δεκεμβρίου, για να διαπιστώσουμε αν ο Οκτώβριος ήταν μια παύση ή η αρχή μιας πτωτικής τάσης. Παρακολουθούμε επίσης αν η τιμή των αποκομμάτων βόειου κρέατος στις United States θα ανακάμψει ενώ οι ποσότητες από την Australia παραμένουν υψηλές, καθώς και αν η πτώση κατά 16% στην Japan τον Οκτώβριο ήταν μεμονωμένο φαινόμενο. Ένα χρήσιμο ερώτημα προς κάθε προμηθευτή που διαθέτει βόειο κρέας από την Australia στην Ευρώπη ή στο United Kingdom είναι ποιες από τις παρτίδες του προέρχονται από τις κοπές για τις οποίες ανταγωνίζονται οι αγοραστές των United States και της Ασίας.

Πηγές

Οι βροχοπτώσεις αρχίζουν να επηρεάζουν τις εξαγωγές βόειου κρέατος της Australia τον Οκτώβριο - Beef Central

Αναφορά για τη Νοτιοανατολική Ασία: Οι υψηλές τιμές βοοειδών της Australia και τα ανώτατα όρια τιμών στην εγχώρια αγορά της Indonesia δυσχεραίνουν τις συνθήκες εμπορίας - Beef Central

Εβδομαδιαία ενημέρωση της Canfax: Αναφορά για την εβδομάδα της 2ας Νοεμβρίου 2026 - ABP Daily