Published in Market Analysis
Οι εξαγωγές κοτόπουλου της Βραζιλίας σπάνε ρεκόρ καθώς το παγκόσμιο εμπόριο πουλερικών συνεχίζει να αυξάνεται
Η Βραζιλία κατέγραψε το καλύτερο πρώτο εξάμηνο όλων των εποχών για τις εξαγωγές κοτόπουλου, την ίδια στιγμή που οι νέες προβλέψεις από τον FAO και τη Rabobank δείχνουν σταθερή ανάπτυξη στο παγκόσμιο εμπόριο πουλερικών έως το 2026.
Martina Osmak
Director of Marketing
Η Βραζιλία, ο μεγαλύτερος εξαγωγέας κοτόπουλου στον κόσμο, μόλις ολοκλήρωσε το ισχυρότερο πρώτο εξάμηνο που είχε ποτέ στις αποστολές πουλερικών. Η είδηση έρχεται ταυτόχρονα με δύο σημαντικές προβλέψεις, μία από τα Ηνωμένα Έθνη και μία από τη Rabobank, που και οι δύο δείχνουν σταθερή ανάπτυξη στο παγκόσμιο εμπόριο πουλερικών φέτος. Για τους αγοραστές και τους πωλητές κρέατος, το μήνυμα είναι σαφές: το κοτόπουλο παραμένει η κινητήρια δύναμη του εμπορίου πρωτεΐνης το 2026.
Η Βραζιλία σημειώνει νέο ρεκόρ πρώτου εξαμήνου
Στοιχεία που δημοσιεύθηκαν από την Brazilian Animal Protein Association (ABPA) δείχνουν ότι η Βραζιλία απέστειλε 482.800 τόνους κρέατος κοτόπουλου τον Ιούνιο 2026. Αυτό ήταν 40,6% υψηλότερο από τον Ιούνιο του προηγούμενου έτους, αν και η σύγκριση ευνοείται από μια αδύναμη βάση. Τον Μάιο 2025, οι βραζιλιάνικες εξαγωγές επλήγησαν από περιορισμούς μετά από ένα κρούσμα γρίπης των πτηνών, το οποίο έκτοτε έχει επιλυθεί.
Η ευρύτερη εικόνα αφαιρεί αυτή τη στρέβλωση. Μεταξύ Ιανουαρίου και Ιουνίου 2026, η Βραζιλία εξήγαγε 2,936 εκατομμύρια τόνους κρέατος κοτόπουλου. Αυτό αντιστοιχεί σε αύξηση 12,9% σε σχέση με την ίδια περίοδο πέρυσι και αποτελεί ρεκόρ για πρώτο εξάμηνο. Τα έσοδα έφτασαν τα 5,7 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ, σημειώνοντας αύξηση 17%.
Οι βασικοί αγοραστές τον Ιούνιο ήταν κατανεμημένοι σε αρκετές περιοχές:
Κίνα: 50.100 τόνοι
Ιαπωνία: 46.600 τόνοι
Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα: 46.200 τόνοι
Σαουδική Αραβία: 33.100 τόνοι
Ο πρόεδρος της ABPA Ricardo Santin δήλωσε ότι τα αποτελέσματα επιτεύχθηκαν παρά τις δύσκολες συνθήκες, συμπεριλαμβανομένων των εντάσεων στη Μέση Ανατολή που επηρέασαν τις θαλάσσιες οδούς. Σημείωσε ότι η Βραζιλία διεύρυνε την παρουσία της σε αγορές υψηλής αξίας όπως η Ιαπωνία, η Ευρωπαϊκή Ένωση και η Νότια Κορέα, διατηρώντας παράλληλα ισχυρή θέση στη Μέση Ανατολή. Στο εσωτερικό της Βραζιλίας, οι πολιτείες Paraná, Santa Catarina και Rio Grande do Sul παρέμειναν οι κύριοι προμηθευτές.
Ο FAO βλέπει άνοδο στο παγκόσμιο εμπόριο πουλερικών το 2026
Το ρεκόρ της Βραζιλίας είναι μέρος μιας ευρύτερης τάσης. Σύμφωνα με τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO), το παγκόσμιο εμπόριο κρέατος πουλερικών αναμένεται να αυξηθεί κατά 3,1% το 2026, φτάνοντας τους 17,2 εκατομμύρια τόνους.
Ο FAO επισημαίνει δύο βασικούς παράγοντες. Από την πλευρά της προσφοράς, η Κίνα αυξάνει τις εξαγωγές της με διψήφιο ρυθμό για τρίτη συνεχόμενη χρονιά, με τη βοήθεια ανταγωνιστικών τιμών και μιας ευρύτερης γκάμας προϊόντων. Από την πλευρά της ζήτησης, η Αφρική αναμένεται να είναι η πιο δυναμική περιοχή, καθώς η ταχεία πληθυσμιακή αύξηση ξεπερνά την τοπική παραγωγή και διατηρεί τους αγοραστές εξαρτημένους από εισαγωγές προσιτής πρωτεΐνης. Η ζήτηση στην Ασία παραμένει επίσης ισχυρή.
Τα πουλερικά ξεχωρίζουν σε σύγκριση με τον υπόλοιπο κλάδο κρέατος, όπου ο FAO βλέπει πιο μικτά αποτελέσματα:
Το παγκόσμιο εμπόριο βοείου κρέατος προβλέπεται να μειωθεί κατά 0,6% στους 13,8 εκατομμύρια τόνους, συγκρατούμενο από τα νέα ποσοτικά όρια εισαγωγών ανά χώρα της Κίνας και τους υψηλούς δασμούς σε όγκους πάνω από αυτά τα όρια.
Η παγκόσμια παραγωγή χοιρινού κρέατος αναμένεται να αυξηθεί μόλις κατά 0,6% στους 129,5 εκατομμύρια τόνους, με την Ευρωπαϊκή Ένωση να προβλέπεται να μειωθεί λόγω της πίεσης από την αφρικανική πανώλη των χοίρων.
Ο FAO επισήμανε επίσης ότι οι εμπορικές διαδρομές συνεχίζουν να προσαρμόζονται στα προβλήματα στις θαλάσσιες μεταφορές και στη γεωπολιτική αβεβαιότητα, με ορισμένους όγκους να ανακατευθύνονται προς τις αγορές της Αφρικής.
Η Rabobank αναθεωρεί προς τα πάνω τις προοπτικές ανάπτυξης στα πουλερικά
Μια δεύτερη πρόβλεψη, από το ερευνητικό τμήμα της Rabobank και με έδρα την Ολλανδία, αφηγείται παρόμοια ιστορία. Η Rabobank αύξησε την πρόβλεψή της για την παγκόσμια ανάπτυξη στα πουλερικά το 2026 σε εύρος 3% έως 3,5%, από μια προηγούμενη εκτίμηση.
Η τράπεζα ανέφερε ότι η παραγωγή πουλερικών αυξήθηκε πάνω από 5% σε αρκετές μεγάλες αγορές το πρώτο τρίμηνο του 2026 σε σύγκριση με ένα χρόνο πριν. Η ανάπτυξη προήλθε κυρίως από την Κίνα, την Ευρωπαϊκή Ένωση, τη Νότια Αφρική, τις Φιλιππίνες και τη Βραζιλία. Το παγκόσμιο εμπόριο πουλερικών αυξήθηκε κατά 3,5% σε ετήσια βάση στο ίδιο τρίμηνο, κάτι που η Rabobank χαρακτήρισε αξιοσημείωτο δεδομένης της αναστάτωσης που προκάλεσε η σύγκρουση στη Μέση Ανατολή.
Κίνδυνοι που πρέπει να παρακολουθούν αγοραστές και πωλητές
Η Rabobank ξεκαθάρισε ότι οι προοπτικές δεν είναι χωρίς κινδύνους. Η νόσος είναι η μεγαλύτερη ανησυχία. Πάνω από 2.500 κρούσματα υψηλής παθογονικότητας γρίπης των πτηνών έχουν εντοπιστεί σε 32 ευρωπαϊκές χώρες τους τελευταίους μήνες, και η νόσος Newcastle έχει προκαλέσει επιδημίες στην Πολωνία, την Ισπανία και τη Γερμανία. Οι Ηνωμένες Πολιτείες αντιμετωπίζουν παρόμοια πίεση από γρίπη των πτηνών.
Δύο άλλα σημεία έχουν σημασία για τους εμπόρους:
Μια στροφή από τις εισαγωγές προς την τοπική παραγωγή βρίσκεται σε εξέλιξη σε τμήματα της Αφρικής, της Μέσης Ανατολής και της Νοτιοανατολικής Ασίας, καθώς οι κυβερνήσεις προωθούν στρατηγικές επισιτιστικής ασφάλειας.
Η πιθανή απομάκρυνση των βραζιλιάνικων προϊόντων από τις εισαγωγές της Ευρωπαϊκής Ένωσης θα μπορούσε να αναδιαμορφώσει τις εμπορικές ροές, ωθώντας τις τιμές στην ΕΕ προς τα πάνω και τις τιμές στη Βραζιλία προς τα κάτω. Η Rabobank ανέφερε την Ταϊλάνδη και την Κίνα ως πιθανούς εναλλακτικούς προμηθευτές για την ΕΕ.
Τι σημαίνει αυτό για την αγορά
Οι τρεις αναφορές δείχνουν προς την ίδια κατεύθυνση. Το κοτόπουλο κερδίζει μερίδιο στο παγκόσμιο εμπόριο κρέατος επειδή είναι φθηνότερο από το βόειο κρέας και ευκολότερο στην παραγωγή από το χοιρινό, και η ζήτηση είναι ισχυρή σε ταχέως αναπτυσσόμενες περιοχές. Η Βραζιλία απορροφά μεγάλο μέρος αυτής της ανάπτυξης, αλλά δεν είναι η μόνη, καθώς η Κίνα κερδίζει έδαφος ως εξαγωγέας.
Για τους αγοραστές, οι όγκοι ρεκόρ υποδηλώνουν ότι η προσφορά θα πρέπει να παραμείνει διαθέσιμη, αν και τα ξεσπάσματα ασθενειών και οι μεταβαλλόμενοι εμπορικοί κανόνες θα μπορούσαν να προκαλέσουν αιφνίδια κενά. Για τους πωλητές, η διαφοροποίηση αγορών φαίνεται πιο σημαντική από ποτέ, ειδικά με τα ερωτηματικά γύρω από την πρόσβαση της Βραζιλίας στην ευρωπαϊκή αγορά. Σε μια χρονιά σταθερής ζήτησης αλλά αυξανόμενης αβεβαιότητας, η ευελιξία θα είναι το βασικό πλεονέκτημα.