Ο αφθώδης πυρετός έφτασε στα ιρλανδικά πρόβατα και η τιμή του αρνιού αυξήθηκε

Η άποψη της MeatBorsa

Αυτή η ενότητα είναι η δική μας ανάγνωση της κατάστασης, όχι καταγεγραμμένο γεγονός. Τα επιβεβαιωμένα στοιχεία και οι πηγές τους ακολουθούν παρακάτω.

Τη Δευτέρα 21 Σεπτεμβρίου, η Ιρλανδία επιβεβαίωσε για πρώτη φορά την παρουσία καταρροϊκού πυρετού σε πρόβατο. Την ίδια εβδομάδα, τα ιρλανδικά εργοστάσια αρνιού αύξησαν τις τιμές τους. Δεν θεωρούμε ότι αυτό είναι αντίφαση. Πιστεύουμε ότι δείχνει στους αγοραστές ακριβώς πώς λειτουργεί αυτή η ασθένεια στο εμπόριο κρέατος.

Ο καταρροϊκός πυρετός είναι πρόβλημα για τα ζωντανά ζώα, όχι για το κρέας. Οι ιρλανδικές αρχές δηλώνουν ότι το κρέας είναι ασφαλές για κατανάλωση και ότι δεν υπάρχουν επιπτώσεις στις εξαγωγές κρέατος προς την ΕΕ, το Ηνωμένο Βασίλειο ή τις περισσότερες άλλες αγορές. Επομένως, ένας αγοραστής ιρλανδικών ή βρετανικών σφαγίων αρνιού δεν θα πρέπει να περιμένει «έκπτωση λόγω ασθένειας». Η αγορά το έχει ήδη δείξει: το πρώτο κρούσμα σε πρόβατο εμφανίστηκε και η τιμή ανέβηκε, δεν έπεσε.

Εκεί που θεωρούμε ότι βρίσκεται η πραγματική επίδραση είναι η προσφορά της επόμενης χρονιάς. Τα πρόβατα υποφέρουν πολύ περισσότερο από τον καταρροϊκό πυρετό σε σχέση με τα βοοειδή. Αν ο ιός εγκατασταθεί στα ιρλανδικά κοπάδια με τον τρόπο που έχει εγκατασταθεί στη Βρετανία, όπου τα περισσότερα νέα κρούσματα πλέον αφορούν πρόβατα, κάποιες προβατίνες θα πεθάνουν ή θα χάσουν τα αρνιά τους. Αυτό δεν αλλάζει το τι υπάρχει στα ψυγεία αυτό το φθινόπωρο. Θα μπορούσε όμως να αλλάξει πόσα αρνιά θα βγουν στην αγορά την άνοιξη και το καλοκαίρι του 2027.

Για τους αγοραστές, η πρακτική μας ανάγνωση είναι η εξής. Η προσφορά ιρλανδικού αρνιού το φθινόπωρο του 2026 φαίνεται φυσιολογική, με τη σφαγή στο ίδιο επίπεδο με πέρυσι, και διαβάζουμε την πιο σφιχτή τιμή ως συνηθισμένη εποχική ζήτηση και όχι ως επίδραση της ασθένειας. Ο κίνδυνος που πρέπει να παρακολουθείται είναι αργότερα: μια πιο περιορισμένη παραγωγή αρνιών το 2027 τόσο στην Ιρλανδία όσο και στη Βρετανία ταυτόχρονα, κάτι που θα αφαιρούσε δύο γειτονικές πηγές προσφοράς μαζί. Όσοι διαμορφώνουν μακροπρόθεσμα συμβόλαια για αρνί από αυτές τις δύο χώρες θα πρέπει να το συνυπολογίσουν τώρα και όχι μετά το αρνίασμα.

Τι υποθέτουμε και γιατί μπορεί να κάνουμε λάθος

• Υποθέτουμε ότι η ιρλανδική επιδημία θα παραμείνει μικρή αυτή τη σεζόν. Η περίοδος υψηλού κινδύνου για τα κουνούπια-μύγες συνήθως διαρκεί μέχρι τον Νοέμβριο, οπότε η εξάπλωση θα πρέπει σύντομα να επιβραδυνθεί. Αν ο ήπιος καιρός κρατήσει τα έντομα αυτά δραστήρια για περισσότερο, τα κρούσματα σε πρόβατα θα μπορούσαν να αυξηθούν γρήγορα, όπως συνέβη στη Βρετανία.
• Υποθέτουμε ότι οι αγοραστές δεν θα στραφούν μακριά από το ιρλανδικό ή βρετανικό αρνί. Επειδή το κρέας δεν επηρεάζεται, δεν βλέπουμε λόγο για τους εισαγωγείς να το υποκαταστήσουν. Αν κάποιοι αγοραστές αντιδράσουν παρ’ όλα αυτά στους τίτλους των ειδήσεων, θα μπορούσε να υπάρξει βραχύβια πίεση στις τιμές παρά τα γεγονότα.
• Υποθέτουμε ότι οι κτηνοτρόφοι συνεχίζουν να πουλάνε με φυσιολογικό ρυθμό. Κάποιοι μπορεί να πουλήσουν τα αρνιά νωρίτερα για να μειώσουν τον κίνδυνο, κάτι που θα πρόσθετε προσφορά τώρα και θα την αφαιρούσε αργότερα. Αυτό θα έκανε το φετινό φθινόπωρο να φαίνεται πιο «μαλακό» και την επόμενη χρονιά πιο «σφιχτή» από ό,τι περιμένουμε.
• Υποθέτουμε ότι οι απώλειες σε προβατίνες θα παραμείνουν περιορισμένες. Οι επίσημες καταμετρήσεις κρουσμάτων καταγράφουν εκτροφές, όχι ζώα, επομένως ο πραγματικός αριθμός των άρρωστων προβάτων δεν είναι γνωστός. Αν οι απώλειες είναι μεγαλύτερες από όσο φαίνονται, η επίδραση στην προσφορά του 2027 θα ήταν εντονότερη και θα ερχόταν νωρίτερα.

Τι συνέβη

Το Department of Agriculture, Food and the Marine (DAFM) επιβεβαίωσε ότι ένας νεκρός κριός στην κομητεία Wexford βρέθηκε θετικός στον καταρροϊκό πυρετό, οροτύπου 3 (BTV-3). Πρόκειται για την πρώτη καταγεγραμμένη ανίχνευση του ιού σε πρόβατα στην Ιρλανδία. Το DAFM ανέφερε ότι το κοπάδι θα εξεταστεί περαιτέρω.

Ο κριός ακολουθεί μια σειρά κρουσμάτων σε βοοειδή. Η πρώτη μόλυνση της Ιρλανδίας για τη φετινή σεζόν επιβεβαιώθηκε στις αρχές Σεπτεμβρίου σε μια ανεμβολίαστη δαμάλα στο Wexford, και πλέον υπάρχουν πέντε μολυσμένα κοπάδια στις κομητείες Wexford, Wicklow και Kildare. Το DAFM σημειώνει ότι τα πρόβατα συνήθως εμφανίζουν πολύ πιο ξεκάθαρα συμπτώματα της ασθένειας από τα βοοειδή, με θνησιμότητα που μπορεί να φτάσει το 70% στα προσβεβλημένα ζώα.

Στο σκέλος του εμπορίου, το DAFM δηλώνει ότι ο καταρροϊκός πυρετός δεν επηρεάζει την ασφάλεια των τροφίμων και δεν έχει επιπτώσεις στις εξαγωγές κρέατος και γαλακτοκομικών προς την ΕΕ, το Ηνωμένο Βασίλειο ή τις περισσότερες διεθνείς αγορές. Αυτό που επηρεάζει είναι η διακίνηση ζωντανών ζώων προς ορισμένες χώρες της ΕΕ και προορισμούς εκτός ΕΕ, επειδή η Ιρλανδία έχει χάσει το καθεστώς απαλλαγής από καταρροϊκό πυρετό.

Τι δείχνουν οι αριθμοί

Το εμπόριο ιρλανδικού αρνιού κινήθηκε ανοδικά την ίδια εβδομάδα. Σύμφωνα με την εβδομαδιαία έρευνα εργοστασίων του Agriland, οι περισσότεροι μεταποιητές αύξησαν τις προσφορές για αρνί κατά 10c/kg, με €8,00 έως €8,20/kg στο τραπέζι για αρνιά έως 22,5kg βάρος σφαγίου. Τα επίσημα στοιχεία του DAFM δείχνουν λίγο πάνω από 1,44 εκατομμύρια σφαγμένα πρόβατα στην Ιρλανδία μέχρι στιγμής φέτος, στο ίδιο επίπεδο με πέρυσι, και οι εβδομαδιαίες σφαγές κινούνται σημαντικά υψηλότερα από την ίδια περίοδο του 2025.

Η Βρετανία δείχνει πώς μοιάζει μια καθιερωμένη επιδημία. Η τελευταία ενημέρωση της κυβέρνησης του Ηνωμένου Βασιλείου, με ημερομηνία 22 Σεπτεμβρίου, αναφέρει:

• 1.691 επιβεβαιωμένα κρούσματα (εκτροφές) για τη σεζόν 2026-2027: 1.460 στην Αγγλία, 198 στην Ουαλία, 33 στη Σκωτία και κανένα στη Βόρεια Ιρλανδία
• 58 νέα κρούσματα στην Αγγλία μόνο στις 21 Σεπτεμβρίου, εκ των οποίων 38 σε πρόβατα
• 1.282 επιπλέον ύποπτα κρούσματα που βρίσκονται ακόμη υπό διερεύνηση
• Όλη η Αγγλία και η Ουαλία σε ζώνη περιορισμού καταρροϊκού πυρετού, με ζώνη στη νοτιοδυτική Σκωτία από τις 10 Σεπτεμβρίου

Τι παρακολουθούμε στη συνέχεια

Θα παρακολουθούμε τις εβδομαδιαίες προσφορές εργοστασίων για ιρλανδικό αρνί για τυχόν ρήγμα στη σημερινή σφιχτή τάση, και τις ενημερώσεις του DAFM για επιπλέον κρούσματα σε πρόβατα. Στη Βρετανία, το μερίδιο των νέων κρουσμάτων που αφορά πρόβατα είναι ο αριθμός που μετρά περισσότερο για την προσφορά αρνιού το 2027. Θα παρακολουθούμε επίσης τα πιστοποιητικά εξαγωγών ζωντανών ζώων προς αγορές εκτός ΕΕ, καθώς εκεί επηρεάζεται άμεσα το ιρλανδικό εμπόριο.

Πηγές

Bluetongue detected in sheep for first time in Ireland - Agriland

Sheep trade: Lamb price offers rise 10c/kg as cull ewe price stays firm - Agriland

Bluetongue: latest situation - GOV.UK (Defra and APHA)

Bluetongue Virus - Department of Agriculture, Food and the Marine, gov.ie