Nowy rodzaj farmy w Holandii

Pierwsza na świecie farma mięsa hodowanego otwiera się w Holandii Południowej

W Holandii Południowej, Holandia, lokalny rolnik mleczarski stał się pierwszym na świecie, który otrzymał publiczne fundusze rolnicze na produkcję mięsa hodowanego (mięsa hodowanego z komórek zamiast hodowania i uboju zwierząt). To ważny moment dla rolnictwa, technologii żywności i przyszłości produkcji białka.

Projekt pilotażowy na prawdziwej farmie

Nowa jednostka została zainstalowana przez RespectFarms, holenderską firmę zajmującą się integracją systemów, która ma na celu połączenie rolników z technologią rolnictwa komórkowego. Zamiast budować wysokotekstowy laboratorium w mieście, umieścili obiekt pilotażowy bezpośrednio na farmie mleczarskiej Corné van Leeuwena.

Cele tego projektu pilotażowego to:

• Sprawdzenie, czy mięso hodowane może działać obok tradycyjnego bydła

• Zapewnienie rolnikom nowych opcji dochodowych

• Pokazanie, że rolnictwo komórkowe może wpisywać się w istniejące systemy wiejskie

Prace w obiekcie mają rozpocząć się w ciągu kilku tygodni.

Publiczne fundusze dla nowego typu białka

Projekt otrzymał około 2,17 miliona dolarów amerykańskich z:

• Europejskiego Partnerstwa Innowacyjnego na rzecz Produktywności i Zrównoważonego Rozwoju Rolnictwa

• rządu prowincji Holandia Południowa

To pierwszy raz, kiedy publiczne pieniądze rolnicze trafiły do rolnika produkującego mięso hodowane, co sygnalizuje oficjalne wsparcie dla badania alternatywnych białek jako części europejskiej przyszłości żywności.

Dlaczego rolnik mleczarski dołączył do eksperymentu

Van Leeuwen mówi, że jego rodzina zawsze próbowała nowych narzędzi i technik. Wobec zmieniających się globalnych rynków mleczarskich, widzi mięso hodowane jako:

• Możliwy dodatkowy strumień dochodów

• Sposób na pozostanie w kontakcie z rozwijającymi się trendami żywnościowymi

• Szansę na przetestowanie technologii, które mogą wspierać rolników, a nie ich zastępować

Potencjalne korzyści: więcej mięsa, mniej zwierząt

RespectFarms argumentuje, że włączenie mięsa hodowanego do farm mogłoby:

• Zmniejszyć liczbę zwierząt potrzebnych do produkcji mięsa

• Obniżyć ryzyko chorób zarówno dla stad, jak i dla zdrowia publicznego

• Zmniejszyć potrzebę uboju

• Pomóc rolnikom zachować centralną rolę w produkcji białka

Współzałożyciel Ralf Becks mówi, że udowodnienie tego modelu na prawdziwej farmie to następny krok przed zaproszeniem innych do jego wypróbowania.

Europejska debata z rolnikami w centrum

W całej Europie mięso hodowane stało się ważnym tematem politycznym i społecznym. Niektórzy krytycy mówią, że zagraża tradycyjnym rolnikom. Jednak:

• Niektóre grupy rolnicze sprzeciwiają się zakazom, twierdząc, że bardziej obawiają się o siłę rynku i wpływ na społeczności wiejskie.

• Badania prowadzone przez Euroconsumers pokazują, że Europejczycy ufają rolnikom bardziej niż prywatnym firmom, jeśli chodzi o bezpieczeństwo mięsa hodowanego.

Z tego powodu partnerzy projektu mówią, że publiczny udział (w tym rolnicy i rządy regionalne) jest kluczowy.

Partnerzy badawczy i co dalej

RespectFarms współpracuje z Uniwersytetem Wageningen oraz firmami w konsorcjum Craft, które również otrzymało około 2,17 miliona dolarów amerykańskich w finansowaniu wspieranym przez UE. Ich celem jest udoskonalenie technologii i przetestowanie, jak może ona skalować.

Co to może oznaczać dla globalnego rolnictwa

• Rolnicy mogą zyskać nowe możliwości dochodowe oparte na technologii

• Kraje mogą zmniejszyć swój wpływ na środowisko

• Konsumenci mogą uzyskać więcej opcji dla bezpiecznego, zaufanego białka

• Regiony takie jak Holandia Południowa mogą stać się ośrodkami innowacji w przyszłej żywności

Źródło: https://www.foodbusinessmea.com/the-worlds-first-cultivated-meat-farm-opens-in-the-netherlands/