Η Βόρεια Αμερική ανοίγει πόρτες για το κόκκινο κρέας του Ηνωμένου Βασιλείου

Η βρετανική εξαγωγή κρέατος κοιτάζει προς τα δυτικά

Η Επιτροπή Αγροτικής και Κηπευτικής Ανάπτυξης του Ηνωμένου Βασιλείου (AHDB) δηλώνει ότι η Βόρεια Αμερική θα μπορούσε να γίνει μια σημαντική αγορά ανάπτυξης για το βρετανικό κόκκινο κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Νέα έρευνα από τον οργανισμό δείχνει ότι οι άνθρωποι στις Ηνωμένες Πολιτείες και τον Καναδά καταναλώνουν περισσότερο κόκκινο κρέας από τον παγκόσμιο μέσο όρο. Αυτό σημαίνει ότι υπάρχει χώρος για επιπλέον προσφορά από άλλες χώρες, συμπεριλαμβανομένου και του Ηνωμένου Βασιλείου.

Η AHDB πιστεύει ότι ακόμη και μικρές αλλαγές στις διατροφικές συνήθειες θα μπορούσαν να δημιουργήσουν πραγματικές επιχειρηματικές ευκαιρίες για τους Βρετανούς αγρότες και εξαγωγείς.

Γιατί έχει σημασία η ζήτηση

Η ανάλυση της AHDB αναδεικνύει αρκετά βασικά σημεία:

Ηνωμένες Πολιτείες και Καναδάς
Η κατανάλωση κόκκινου κρέατος είναι ήδη υψηλή και παραμένει σταθερή. Εάν η κατανάλωση κρέατος προβάτου στις ΗΠΑ αυξηθεί μόλις κατά 1% τα επόμενα δέκα χρόνια, αυτό θα μπορούσε να οδηγήσει σε αισθητή ζήτηση για εισαγωγές.
Μεξικό
Η κατανάλωση κρέατος αναμένεται να αυξηθεί, ιδιαίτερα για χοιρινό και βοδινό. Αυτό θα μπορούσε να δώσει στους Βρετανούς εξαγωγείς μια άλλη αγορά εκτός Ευρώπης.

Μαζί, αυτές οι χώρες προσφέρουν μια ευκαιρία στους Βρετανούς παραγωγούς να πουλήσουν περισσότερα προϊόντα και να μειώσουν την εξάρτησή τους από μια μόνο αγορά.

Εμπορικές συμφωνίες και premium προϊόντα

Ο Jonathan Eckley, διευθυντής διεθνούς ανάπτυξης εμπορίου της AHDB, δήλωσε ότι τα σχέδια εξαγωγής βασίζονται σε δεδομένα της αγοράς. Αυτά τα δεδομένα βοηθούν να αποφασιστεί πού θα διεξαχθούν εμπορικές αποστολές, πού θα συναντηθούν αγοραστές και πού θα παρακολουθήσουν παγκόσμιες εκδηλώσεις τροφίμων.

Επίσης, επισήμανε τη Συμφωνία Οικονομικής Ευημερίας ΗΒ–ΗΠΑ, η οποία επιτρέπει την είσοδο έως και 13.000 τόνων βρετανικού βοδινού στις ΗΠΑ χωρίς δασμούς. Αυτό καθιστά το βρετανικό βοδινό πιο ανταγωνιστικό σε μια αγορά υψηλής αξίας.

Η AHDB πιστεύει επίσης ότι ορισμένοι Αμερικανοί καταναλωτές ενδιαφέρονται για την προέλευση και την παρασκευή των τροφίμων. Αυτό θα μπορούσε να βοηθήσει τα βρετανικά προϊόντα με ισχυρές ταυτότητες, όπως τα παραδοσιακά τυριά όπως το Stilton και το Cheddar.

Πίεση στην προμήθεια κρέατος του ΗΒ

Ενώ οι προοπτικές εξαγωγών βελτιώνονται, η προμήθεια κρέατος στο ΗΒ γίνεται πιο περιορισμένη.

Πρόσφατα στοιχεία δείχνουν:

Οι τιμές βοδινού στα σούπερ μάρκετ αυξήθηκαν 3.2% τον Ιούνιο του 2025
Οι συνολικές τιμές κόκκινου κρέατος και κοτόπουλου αυξήθηκαν 1.8% σε ένα μήνα
Η κιμάς από άπαχο βοδινό είδε τη μεγαλύτερη αύξηση, αυξάνοντας κατά πάνω από 9%

Αυτές οι αυξήσεις τιμών σχετίζονται με χαμηλότερη παραγωγή.

Μείωση της παραγωγής βοδινού

Η παραγωγή βοδινού στο ΗΒ έχει παραμείνει κάτω από τα επίπεδα της περασμένης χρονιάς καθ' όλη τη διάρκεια του 2025.

Βασικές τάσεις περιλαμβάνουν:

Η παραγωγή βοδινού τον Ιούνιο μειώθηκε σε 70.000 τόνους, από τον Μάιο
Η συνολική παραγωγή για το πρώτο εξάμηνο της χρονιάς μειώθηκε κατά 4% σε σύγκριση με το 2024
Λιγότερα βοοειδή εστάλησαν για σφαγή, και τα βάρη των σφαγίων ήταν ελαφρύτερα

Η AHDB δήλωσε ότι οι γαλακτοπαραγωγοί διατηρούν τις αγελάδες για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα επειδή οι τιμές του γάλακτος είναι καλές και το κόστος ζωοτροφών είναι σχετικά χαμηλό. Αυτό έχει μειώσει τον αριθμό των ζώων που εισέρχονται στην αλυσίδα προμήθειας βοδινού.

Κοιτώντας μπροστά

Η AHDB πιστεύει ότι η εξαγωγή προς τη Βόρεια Αμερική θα μπορούσε να βοηθήσει στην εξισορρόπηση των προκλήσεων στην πατρίδα. Πουλώντας σε μια ευρύτερη γκάμα χωρών, οι Βρετανοί αγρότες μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο ενώ χτίζουν μακροχρόνια ζήτηση για υψηλής ποιότητας κόκκινο κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα.

Το μήνυμα από τον φορέα επιβολής είναι σαφές: ενώ η εγχώρια προμήθεια είναι περιορισμένη, νέες ευκαιρίες στο εξωτερικό θα μπορούσαν να βοηθήσουν στην υποστήριξη του μέλλοντος του τομέα κτηνοτροφίας του ΗΒ.

Πηγή: https://www.foodbusinessmea.com/ahdb-flags-north-america-as-growth-market-for-uk-red-meat-exports/