{ "title": "Δραστηριότητα του τομέα κρέατος στη Gulfood 2026 αντικατοπτρίζει τις αλλαγές στο παγκόσμιο εμπόριο πρωτεϊνών" }

Η Gulfood 2026 θα διεξαχθεί στο Ντουμπάι από 26 έως 30 Ιανουαρίου, συγκεντρώνοντας εταιρείες τροφίμων και ποτών από όλη την παγκόσμια αλυσίδα εφοδιασμού. Η εκδήλωση εκτείνεται σε δύο χώρους—το Κέντρο Εμπορίου του Ντουμπάι και το Κέντρο Εκθέσεων του Ντουμπάι στην Expo City—και περιλαμβάνει περισσότερους από 8.500 εκθέτες. Μεταξύ των μεγαλύτερων κατηγοριών που εκπροσωπούνται είναι το κρέας και οι ζωικές πρωτεΐνες, καλύπτοντας φρέσκα, κατεψυγμένα και επεξεργασμένα προϊόντα.

Οι εκθέτες από πολλές περιοχές χρησιμοποιούν την εκδήλωση για να παρουσιάσουν κόκκινο κρέας, πουλερικά και επεξεργασμένα προϊόντα κρέατος που απευθύνονται σε διεθνείς αγοραστές. Η συμμετοχή περιλαμβάνει τόσο καθιερωμένους εξαγωγείς όσο και προμηθευτές από αναπτυσσόμενες αγορές που επιδιώκουν να επεκτείνουν τη διανομή τους πέρα από το εσωτερικό και την περιφερειακή αγορά.

Επικέντρωση στην Πρόσβαση στην Αγορά και τη Συμμόρφωση

Ένα σημαντικό μέρος της δραστηριότητας του τομέα κρέατος στη Gulfood 2026 εστιάζεται στις απαιτήσεις εξαγωγής και την πρόσβαση στην αγορά. Η πιστοποίηση halal, η διαχείριση της ψυχρής αλυσίδας και η κανονιστική συμμόρφωση είναι επαναλαμβανόμενα θέματα στα υλικά των εκθετών και στις επιχειρηματικές συζητήσεις. Πολλές εθνικές πτέρυγες αναδεικνύουν κυβερνητικά υποστηριζόμενα προγράμματα εξαγωγής και πλαίσια πιστοποίησης που έχουν σχεδιαστεί για να στηρίξουν το διασυνοριακό εμπόριο κρέατος.

Η εισαγωγή της Gulfood Logistics στην έκδοση του 2026 αντικατοπτρίζει την αυξανόμενη προσοχή στη μεταφορά, την αποθήκευση και τον συντονισμό της εφοδιαστικής αλυσίδας, ειδικά για κατεψυγμένα και ψυχρά προϊόντα κρέατος. Οι προμηθευτές logistics παρουσιάζουν υπηρεσίες που σχετίζονται με τον έλεγχο θερμοκρασίας, την ανιχνευσιμότητα και τα χρονοδιαγράμματα παράδοσης.

Μίγμα Προϊόντων και Τάσεις Επεξεργασίας

Εκτός από τα ωμά κομμάτια κρέατος, οι εκθέτες παρουσιάζουν μια σειρά από επεξεργασμένα και ημι-επεξεργασμένα προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων μαριναρισμένων κρεάτων, ελεγχόμενων μερίδων και προϊόντων προσανατολισμένων στην εστίαση. Αυτά τα προϊόντα απευθύνονται κυρίως σε αγορές φιλοξενίας, τροφοδοσίας αερογραμμών και θεσμικών αγοραστών.

Ενώ οι εναλλακτικές πρωτεΐνες είναι παρούσες στην εκδήλωση, τα προϊόντα κρέατος παραμένουν μια βασική κατηγορία όσον αφορά τον αριθμό εκθετών και τον χώρο. Το μήνυμα της βιομηχανίας γύρω από την αειφορία στον τομέα του κρέατος εστιάζεται κυρίως σε επιχειρησιακά μέτρα όπως η συσκευασία, η αποδοτικότητα των ζωοτροφών και η μείωση αποβλήτων, παρά σε ευρύτερες περιβαλλοντικές θέσεις.

Περιφερειακή Συμμετοχή

Χώρες από την Ασία, τη Μέση Ανατολή, την Κεντρική Ασία και την Ανατολική Ευρώπη εκπροσωπούνται σε κατηγορίες σχετικές με το κρέας και τα ζώα. Οι εμπορικές αποστολές χρησιμοποιούν την εκδήλωση για να διεξάγουν συναντήσεις αγοραστών και να ανακοινώσουν εμπορικές συμφωνίες, αν και τα περισσότερα αναφερόμενα αποτελέσματα σχετίζονται με όγκους εξαγωγών και συνεργασίες διανομής παρά με νέα παραγωγική ικανότητα.

Βιομηχανικό Πλαίσιο

Η Gulfood 2026 διεξάγεται εν μέσω συνεχούς αστάθειας στις παγκόσμιες αλυσίδες εφοδιασμού τροφίμων, πιέσεων κόστους και κανονιστικής εποπτείας. Για τους παραγωγούς και τους εξαγωγείς κρέατος, η εκδήλωση λειτουργεί κυρίως ως σημείο εμπορικής συνάντησης παρά ως πλατφόρμα για λανσαρίσματα προϊόντων. Η δραστηριότητα στο χώρο της έκθεσης αντικατοπτρίζει τις συνεχιζόμενες προσαρμογές στις τιμές, τη λογιστική και τις προδιαγραφές προϊόντων που καθοδηγούνται από τις διεθνείς συνθήκες της αγοράς.

Πηγές

1. Η Gulfood 2026 του Ντουμπάι: Δύο χώροι, 8.500 εκθέτες και η μεγαλύτερη έκθεση τροφίμων στον κόσμο — Η Χρόνος της Ινδίας, Ιανουάριος 2026

2. Gulfood 2026: Οκτώ τάσεις τροφίμων στην έκθεση, από πρωτεΐνη-ίνες μέχρι premium προϊόντα — Η Εθνική (ΗΑΕ), Ιανουάριος 2026

3. Η Gulfood 2026 λανσάρει την Gulfood Logistics — Περιοδικό Εμπορίου Τσαγιού & Καφέ, Ιανουάριος 2026

4. Η Emirates Flight Catering και η Bustanica παρουσιάζουν αναβαθμισμένες λύσεις υπηρεσιών τροφίμων στη Gulfood 2026 — Vertical Farm Daily, Ιανουάριος 2026

5. Για πρώτη φορά, η Ινδία θα φιλοξενήσει πάνω από 160 αγροτικούς εκθέτες στη Gulfood 2026 — Η Οικονομική Επιθεώρηση (Ινδία), Ιανουάριος 2026

6. Οι παραγωγοί αποξηραμένων φρούτων του Τατζικιστάν παρουσιάζουν προϊόντα στην Gulfood 2026 στο Ντουμπάι — FreshPlaza, Ιανουάριος 2026

7. 30 επιχειρήσεις από το Βιετνάμ συμμετέχουν στη Gulfood Ντουμπάι 2026 — Vietnam News, Ιανουάριος 2026

8. Ο Mohammed bin Rashid περιηγείται στη Gulfood 2026 — Sharjah 24, Ιανουάριος 2026