jumbo επανεξετάζει τη στρατηγική κρέατος μετά από πτώση πωλήσεων

Μια αλλαγή πίσω στη διαφήμιση κρέατος

Η ολλανδική αλυσίδα σούπερ μάρκετ Jumbo αποφάσισε να προωθήσει ξανά τα προϊόντα κρέατος, σχεδόν δύο χρόνια μετά την παύση των εκπτώσεων σε αυτά.

Η εταιρεία είχε αρχικά αφαιρέσει τις ειδικές προσφορές για το κρέας τον Μάιο του 2024. Τώρα, δηλώνει ότι αυτή η κίνηση μείωσε τις πωλήσεις της και έσπρωξε τους πελάτες να ψωνίζουν αλλού.

Ένας εκπρόσωπος της εταιρείας εξήγησε ότι οι άνθρωποι δεν αγόρασαν λιγότερο κρέας – απλώς το αγόρασαν από άλλα σούπερ μάρκετ.

Γιατί η Jumbo σταμάτησε πρώτα τις προσφορές κρέατος

Η Jumbo έκανε πρωτοσέλιδα το 2024 όταν έγινε το πρώτο μεγάλο ολλανδικό σούπερ μάρκετ που τερμάτισε τις προωθήσεις για το κρέας.

Ο στόχος ήταν να ενθαρρυνθεί η κατανάλωση περισσότερων φυτικών τροφών και να υποστηριχθεί ένα πιο υγιές και βιώσιμο σύστημα τροφίμων.

Τότε, η εταιρεία δήλωσε ότι ήθελε να:

Εξισορροπήσει τις πωλήσεις φυτικών και ζωικών πρωτεϊνών σε 50/50 μέχρι το 2025
Αυξήσει τις φυτικές επιλογές στο 60% μέχρι το 2030
Μειώσει την επίδραση των φτηνών προσφορών κρέατος στην κατανάλωση

Η ομάδα ευημερίας των ζώων Wakker Dier επαίνεσε την απόφαση και υποστήριξε εδώ και καιρό ότι οι εκπτώσεις στο κρέας αυξάνουν τη ζήτηση και βλάπτουν την ευημερία των ζώων.

Η πραγματικότητα: Οι πελάτες άλλαξαν καταστήματα, όχι συνήθειες

Παρά τις καλές προθέσεις, το σχέδιο της Jumbo δεν οδήγησε σε μεγάλη αλλαγή στις διατροφικές συνήθειες.

Αντίθετα:

Οι πωλήσεις κρέατος μειώθηκαν στην Jumbo
Οι πελάτες αγόρασαν κρέας από ανταγωνιστές
Η εταιρεία έχασε εκατομμύρια σε έσοδα

Αυτό έδειξε ότι ένα σούπερ μάρκετ που ενεργεί μόνο του μπορεί να μην είναι αρκετό για να αλλάξει τη συμπεριφορά των καταναλωτών.

Μια μεγαλύτερη πρόκληση για τη βιομηχανία

Η Jumbo λέει ότι η πραγματική αλλαγή απαιτεί ολόκληρη την αγορά να κινηθεί στην ίδια κατεύθυνση.

Χωρίς υποστήριξη από άλλα σούπερ μάρκετ, οι πελάτες μπορούν εύκολα να επιλέξουν φθηνότερες επιλογές αλλού.

Ωστόσο, η εταιρεία δεν έχει εγκαταλείψει τους στόχους βιωσιμότητας.

Αλλαγές στις διατροφές, σιγά-σιγά

Σε όλη την Ολλανδία, οι διατροφικές συνήθειες ήδη αλλάζουν – αλλά αργά.

Πρόσφατα δεδομένα δείχνουν:

Περίπου το 43% της κατανάλωσης πρωτεϊνών είναι φυτικής προέλευσης
Περίπου ένα στα τέσσερα δείπνα είναι πλέον χωρίς κρέας

Οι υγειονομικές οδηγίες προτείνουν ότι αυτό θα πρέπει να αυξηθεί σε περίπου 60% φυτική πρωτεΐνη στο μέλλον.

Πηγές: