Published in Market Analysis
Η Ευρώπη διπλασίασε τις εισαγωγές αυγών της και η Τουρκία κάλυψε το κενό
Οι εισαγωγές αυγών από χώρες εκτός ΕΕ αυξήθηκαν κατά 90,8% στους πρώτους πέντε μήνες του 2026 και η Türkiye ανέβηκε από 991 τόνους σε 32.053, και η άποψή μας είναι ότι αυτή η νέα γραμμή εφοδιασμού θα παραμείνει ανοιχτή ακόμη κι αν οι ευρωπαϊκές τιμές υποχωρήσουν.
Martina Osmak
Director of Marketing
Η άποψη της MeatBorsa
Όσα ακολουθούν σε αυτή την ενότητα είναι η δική μας ανάγνωση των εμπορικών δεδομένων, όχι αναφερόμενα γεγονότα. Τα επιβεβαιωμένα στοιχεία της Ευρωπαϊκής Επιτροπής παρατίθενται παρακάτω.
Πιστεύουμε ότι η Ευρώπη έχει χτίσει αθόρυβα μια δεύτερη γραμμή προμήθειας αυγών, και αυτή δεν θα αποδομηθεί μόνο και μόνο επειδή η εγχώρια προσφορά φαίνεται πιο ήρεμη αυτό το φθινόπωρο. Η μετακίνηση της Türkiye από κάτω από 1.000 τόνους σε πάνω από 32.000 τόνους ισοδύναμου αυγών μέσα σε πέντε μήνες δεν είναι ευκαιριακή κίνηση της στιγμής. Τέτοιος όγκος απαιτεί εγκεκριμένες εγκαταστάσεις, ψυκτική αλυσίδα, γραφειοκρατία και επαναλαμβανόμενους αγοραστές, και τίποτα από αυτά δεν χτίζεται για έναν κακό χειμώνα.
Η άποψή μας είναι ότι οι αγοραστές πίσω από αυτό είναι κυρίως μεταποιητές: βιομηχανίες σπασίματος αυγών, αρτοποιεία, παραγωγοί ζυμαρικών και σαλτσών που χρειάζονται υγρό και αποξηραμένο αυγό σε προβλέψιμο κόστος και τους ενδιαφέρει λιγότερο η χώρα που αναγράφεται στο κουτί. Για αυτούς, το μάθημα των αρχών του 2026 ήταν ότι μια περίοδος γρίπης των πτηνών μπορεί να αφαιρέσει προσφορά που θεωρούσαν δεδομένα ασφαλή.
Τι λοιπόν αναμένουμε για τους επόμενους μήνες; Περιμένουμε οι ευρωπαϊκές τιμές αυγών σε κέλυφος να συνεχίσουν να ενισχύονται προς τον χειμώνα, επειδή ήδη κινούνται ανοδικά μήνα με τον μήνα, ενώ παραμένουν κάτω από τα περσινά επίπεδα. Περιμένουμε η γραμμή εισαγωγών από Türkiye, Ουκρανία και Βαλκάνια να παραμείνει δραστήρια αντί να «σβήσει». Και περιμένουμε οι καλύτερα οργανωμένοι αγοραστές να διατηρήσουν αυτούς τους προμηθευτές εγκεκριμένους ακόμη και στις εβδομάδες που τα εγχώρια αυγά φαίνονται φθηνότερα, επειδή η επαναπιστοποίηση μιας προέλευσης στη μέση μιας επιδημίας είναι αργή και δαπανηρή.
Τι υποθέτουμε και πού μπορεί να κάνουμε λάθος
Υποθέτουμε ότι η περίοδος γρίπης των πτηνών 2026/27 θα αφαιρέσει και πάλι ωοπαραγωγική ικανότητα από την ΕΕ. Μια ήπια περίοδος σε συνδυασμό με αναπλήρωση των σμηνών θα επέτρεπε στις εισαγωγές να υποχωρήσουν γρήγορα και ο νέος διάδρομος θα ησύχαζε.
Υποθέτουμε ότι η πρόσβαση θα παραμείνει ανοιχτή. Οι ίδιες οι ρυθμίσεις της ΕΕ μπορούν να κλείσουν μια πόρτα γρήγορα: το βραζιλιάνικο βόειο κρέας, τα πουλερικά και άλλα προϊόντα ζωικής προέλευσης ανεστάλησαν από τις 3 Σεπτεμβρίου λόγω συμμόρφωσης με τα αντιμικροβιακά. Οποιοσδήποτε προμηθευτής μπορεί να διαγραφεί με βάση έναν κανόνα, όχι με βάση την τιμή.
Υποθέτουμε ότι οι αγοραστές θα πληρώσουν κάτι παραπάνω για ασφάλεια εφοδιασμού. Πολλοί δεν θα το κάνουν. Με τις τιμές της ΕΕ περίπου 6% κάτω από πέρυσι, ο φθηνότερος τόνος μπορεί ακόμη να κερδίζει κάθε διαγωνισμό.
Τι λένε οι αριθμοί
Ο πίνακας ελέγχου αυγών της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, ενημερωμένος στις 16 Σεπτεμβρίου, τοποθετεί τις εισαγωγές αυγών από τρίτες χώρες στους 120.496 τόνους ισοδύναμου αυγών για την περίοδο Ιανουαρίου – Μαΐου 2026. Αυτό είναι 90,8% περισσότερο από τους 63.159 τόνους που φορτώθηκαν στους ίδιους μήνες του 2025.
Η Ουκρανία παραμένει ο μεγαλύτερος προμηθευτής με 60.282 τόνους, αυξημένους κατά 26,8%. Η Türkiye είναι πλέον δεύτερη με 32.053 τόνους, έναντι 991 τόνων ένα χρόνο νωρίτερα. Μικρότερες προελεύσεις κινήθηκαν στην ίδια κατεύθυνση: το Ηνωμένο Βασίλειο στους 7.371 τόνους, η Κίνα στους 6.044 τόνους από 821, και η Βόρεια Μακεδονία στους 4.548 τόνους.
Οι τιμές λένε το άλλο μισό της ιστορίας:
Μέση τιμή αυγών κατηγορίας Α στην ΕΕ την εβδομάδα 37: 244,85 € ανά 100 κιλά, αυξημένη κατά 1,5% σε εβδομαδιαία βάση και 4,6% σε μηνιαία, αλλά 6,2% κάτω από την ίδια εβδομάδα πέρυσι.
Το Poultry News ανέφερε στις 7 Σεπτεμβρίου ότι η μέτρηση της Επιτροπής στα μέσα Αυγούστου ήταν 233,62 € ανά 100 κιλά, 8,4% κάτω από το προηγούμενο έτος, μετά τα εξαιρετικά υψηλά επίπεδα των αρχών του 2026.
Οι εξαγωγές αυγών της ΕΕ αυξήθηκαν επίσης, φτάνοντας τους 177.011 τόνους για την περίοδο Ιανουαρίου – Μαΐου, με τη βοήθεια της Ελβετίας που αγόρασε 62.723 τόνους έναντι 20.399 ένα χρόνο νωρίτερα.
Η πλευρά του κρέατος κοτόπουλου κινείται διαφορετικά. Ο πίνακας ελέγχου πουλερικών της Επιτροπής, επίσης ενημερωμένος στις 16 Σεπτεμβρίου, δείχνει την τιμή κοτόπουλου κρεοπαραγωγής στην ΕΕ την εβδομάδα 37 στα 289,89 € ανά 100 κιλά, 4,2% κάτω από ένα χρόνο πριν, ενώ οι εισαγωγές πουλερικών από τη Βραζιλία στην ΕΕ έφτασαν τους 193.194 τόνους για την περίοδο Ιανουαρίου – Μαΐου, αυξημένες κατά 27,1%.
Αυτή η ροή από τη Βραζιλία έχει πλέον διακοπεί. Το Agriland ανέφερε στις 5 Σεπτεμβρίου ότι η ΕΕ είχε αναστείλει τις εισαγωγές βραζιλιάνικου βοείου κρέατος, πουλερικών και άλλων προϊόντων ζωικής προέλευσης, και ότι μόλις είχε ολοκληρωθεί έλεγχος της Επιτροπής στις αλυσίδες πουλερικών και μελιού της Βραζιλίας. Το υπουργείο γεωργίας της Βραζιλίας δηλώνει ότι οι έλεγχοι κρίθηκαν ικανοποιητικοί, αλλά η επιστροφή στον κατάλογο εγκεκριμένων εξακολουθεί να απαιτεί έκθεση από τη Γενική Διεύθυνση Υγείας και Ασφάλειας Τροφίμων της Επιτροπής και ψηφοφορία από τα κράτη μέλη. Το βόειο κρέας δεν ήταν μέρος αυτού του ελέγχου.
Τι παρακολουθούμε στη συνέχεια
Τη εβδομαδιαία τιμή αυγών κατηγορίας Α στην ΕΕ. Ένας ακόμη μήνας ανόδου θα επιβεβαίωνε ότι το φθινόπωρο σφίγγει την αγορά και δεν πρόκειται απλώς για τεχνική αντίδραση των αριθμών.
Τις τοποθετήσεις ωοτόκων ορνίθων και τυχόν παραγγελίες στέγασης πουλερικών στην Πολωνία, την Ιταλία και τις Κάτω Χώρες.
Το αν οι όγκοι της Türkiye θα διατηρηθούν όταν δημοσιευτούν τα εμπορικά δεδομένα Ιανουαρίου – Αυγούστου.
Την έκθεση ελέγχου για τη Βραζιλία και την ταχύτητα με την οποία τα κράτη μέλη θα ψηφίσουν για τα πουλερικά και το μέλι.