Published in Industry Insights
Η ευρωπαϊκή πτηνοτροφική βιομηχανία αναδιαμορφώνεται: μεγάλα στοιχήματα, σκληρές διακοπές λειτουργίας και φθηνότερες εισαγωγές
Στις αρχές Σεπτεμβρίου 2026, ένας νέος γύρος επενδύσεων, ένα μεγάλο κλείσιμο εργοστασίου και ο αυξανόμενος ανταγωνισμός από εισαγωγές δείχνουν ότι ο ευρωπαϊκός κλάδος πουλερικών συγκεντρώνεται σε λιγότερους, μεγαλύτερους και περισσότερο αυτοματοποιημένους παίκτες.
Martina Osmak
Director of Marketing
Οι πρώτες μέρες του Σεπτεμβρίου 2026 έφεραν μια σειρά από ειδήσεις εταιρειών από τον κλάδο πουλερικών της Ευρώπης. Συνολικά, οι ιστορίες δείχνουν την ίδια τάση: το χρήμα και τα μερίδια αγοράς μετακινούνται σε λιγότερες, μεγαλύτερες και πιο αυτοματοποιημένες επιχειρήσεις, ενώ πιο αδύναμα εργοστάσια κλείνουν και φθηνότερες εισαγωγές αρχίζουν να δοκιμάζουν τις αντοχές των τοπικών παραγωγών. Για όποιον αγοράζει ή πουλάει πουλερικά, ο χάρτης του ποιος προμηθεύει τι αλλάζει.
Ένα στοίχημα 200 εκατ. λιρών στο βρετανικό κοτόπουλο
Στις 4 Σεπτεμβρίου, η βρετανική εταιρεία τροφίμων Cranswick επιβεβαίωσε τα σχέδιά της για ένα μεγάλο νέο εργοστάσιο επεξεργασίας κοτόπουλου στο Lincolnshire, στην ανατολική Αγγλία. Σε συνεργασία με την εταιρεία ανάπτυξης ακινήτων Wykeland, η εταιρεία υπέβαλε αίτηση για άδεια δόμησης για μια εγκατάσταση κοντά στην πόλη-λιμάνι Grimsby.
Η κλίμακα του σχεδίου δείχνει πόση εμπιστοσύνη έχει η εταιρεία στη μελλοντική ζήτηση για κοτόπουλο:
Το εργοστάσιο θα επεξεργάζεται έως και 1,75 εκατομμύρια πτηνά την εβδομάδα.
Η πιθανή επένδυση ανέρχεται σε περίπου 200 εκατ. λίρες (270 εκατ. δολάρια ΗΠΑ), με αντίστοιχο ποσό να κατευθύνεται στην εφοδιαστική αλυσίδα.
Θα δημιουργήσει περίπου 1.400 μόνιμες θέσεις εργασίας, συν 800 θέσεις εργασίας στην κατασκευή κατά τη διετή φάση ανέγερσης.
Η Cranswick ήδη σφάζει περίπου 74 εκατομμύρια κοτόπουλα τον χρόνο και κατέγραψε έσοδα άνω των 2,98 δισ. λιρών στο τελευταίο οικονομικό έτος της. Ένα στοίχημα αυτού του μεγέθους δείχνει ότι τουλάχιστον ένας μεγάλος παίκτης αναμένει οι πωλήσεις βρετανικού κοτόπουλου να συνεχίσουν να αυξάνονται.
Κλείνει μονάδα γαλοπούλας στο Derby
Δεν επεκτείνεται κάθε τμήμα του κλάδου. Στις 27 Αυγούστου, η Bernard Matthews ανακοίνωσε ότι θα κλείσει τη μονάδα επεξεργασίας γαλοπούλας στο Derby, επίσης στο Ηνωμένο Βασίλειο, έως τις 20 Δεκεμβρίου 2026.
Περίπου 600 εργαζόμενοι επηρεάζονται. Η εταιρεία δήλωσε ότι η απόφαση ακολούθησε συνεχείς οικονομικές ζημιές και ένα δύσκολο εμπορικό περιβάλλον, επισημαίνοντας το Brexit, την πανδημία και τις συγκρούσεις στην Ουκρανία και στη Μέση Ανατολή ως πιέσεις στην εγκατάσταση και την εφοδιαστική της αλυσίδα. Μια διαβούλευση 45 ημερών με το προσωπικό και τα συνδικάτα δεν βρήκε τρόπο να παραμείνει η μονάδα σε λειτουργία.
Η Bernard Matthews ανήκει στον όμιλο που ηγείται ο Ranjit Singh Boparan, του οποίου η επιχείρηση 2 Sisters είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός κρέατος πουλερικών στην Ευρώπη, με περίπου 546 εκατομμύρια πτηνά τον χρόνο. Έτσι, το κλείσιμο σχετίζεται λιγότερο με την αποτυχία μιας εταιρείας και περισσότερο με έναν μεγάλο φορέα που περικόπτει πιο αδύναμες παραγωγικές μονάδες ενώ επενδύει αλλού.
Η συγκέντρωση φτάνει και στον εξοπλισμό
Ο ανασχηματισμός δεν περιορίζεται σε φάρμες και σφαγεία. Στις 2 Σεπτεμβρίου, η Fortifi Food Processing Solutions ανακοίνωσε ότι εξαγόρασε την SEPAFood Solutions, γνωστή ως SEPAmatic, μια γερμανική μηχανολογική εταιρεία που κατασκευάζει μηχανές διαχωρισμού για κρέας, ψάρι, φρούτα και λαχανικά.
Η Fortifi δήλωσε ότι η συμφωνία επεκτείνει τη γκάμα τεχνολογιών της που βοηθούν τους επεξεργαστές να αυξάνουν τις αποδόσεις και να μειώνουν τη σπατάλη, και ότι σχεδιάζει να ενσωματώσει τεχνητή νοημοσύνη στον τρόπο με τον οποίο σχεδιάζονται και λειτουργούν οι μηχανές. Η μηχανολογία και η παραγωγή θα παραμείνουν στη Γερμανία. Η εξαγορά είναι ένα μικρό αλλά ενδεικτικό σημάδι ότι οι προμηθευτές τεχνολογίας επεξεργασίας συγκεντρώνονται με τον ίδιο ρυθμό που το κάνουν και οι εταιρείες κρέατος που εξυπηρετούν, καθώς οι παραγωγοί επιδιώκουν να αποσπάσουν περισσότερη αξία από κάθε σφάγιο.
Φθηνότερες εισαγωγές αρχίζουν να δοκιμάζουν τους παραγωγούς
Την ίδια στιγμή, νέος ανταγωνισμός εμφανίζεται στο χαμηλού κόστους τμήμα της αγοράς. Στις 2 Σεπτεμβρίου, η British Free Range Egg Producers Association προειδοποίησε ότι το Ηνωμένο Βασίλειο παρέλαβε την πρώτη του αποστολή αυγών από την Türkiye τον Ιούνιο.
Ο όγκος ήταν μικρός, περίπου 40.100 κιλά αξίας 50.970 λιρών, ενώ οι αποστολές από την Ουκρανία ήταν πολύ μεγαλύτερες. Ωστόσο, τα τουρκικά αυγά ήταν περίπου 16% φθηνότερα από τα ουκρανικά, καθιστώντας την Türkiye τον προμηθευτή με το χαμηλότερο κόστος στην αγορά του Ηνωμένου Βασιλείου. Πιστεύεται ότι τα αυγά προέρχονται από κότες σε κλωβούς, σε μια περίοδο που το Ηνωμένο Βασίλειο κινείται προς παραγωγή υψηλότερης ευζωίας, χωρίς κλωβούς.
Η ανησυχία δεν είναι η μεμονωμένη αποστολή αλλά το μοτίβο που μπορεί να εγκαινιάσει. Οι εισαγωγές αυγών του Ηνωμένου Βασιλείου έχουν αυξηθεί κατά περίπου 60% τα τελευταία πέντε χρόνια, και οι αγοραστές με ιδιαίτερη ευαισθησία στην τιμή στην επεξεργασία, το χονδρεμπόριο και την εστίαση είναι εκείνοι που είναι πιο πιθανό να στραφούν σε φθηνότερη ξένη προμήθεια.
Τι σημαίνει αυτό για αγοραστές και εμπόρους
Οι επιμέρους ιστορίες συνθέτουν μια ξεκάθαρη κατεύθυνση για τον κλάδο πουλερικών στην Ευρώπη. Μερικά σημεία αξίζει να παρακολουθούνται:
Η παραγωγική ικανότητα συγκεντρώνεται. Αναμένονται λιγότεροι αλλά μεγαλύτεροι και πιο αυτοματοποιημένοι επεξεργαστές, κάτι που μπορεί να αλλάξει τους χρόνους παράδοσης, τα ελάχιστα μεγέθη παραγγελιών και με ποιους συναλλάσσεστε.
Νέοι όγκοι έρχονται, αλλά αργά. Η μονάδα της Cranswick απέχει χρόνια από το άνοιγμα, ενώ μια μονάδα γαλοπούλας κλείνει τώρα, οπότε η βραχυπρόθεσμη επεξεργαστική ικανότητα μπορεί ακόμη να περιοριστεί σε ορισμένες περιοχές.
Οι κανόνες ευζωίας ανοίγουν ένα χάσμα τιμών. Καθώς οι χώρες απομακρύνονται από συστήματα κλωβών, φθηνότερες εισαγωγές εκτός μπλοκ μπορεί να καλύψουν το τμήμα της αγοράς αξίας, επομένως η προέλευση και οι προδιαγραφές ευζωίας έχουν μεγαλύτερη σημασία στα συμβόλαια.
Περισσότερες συμφωνίες είναι πιθανές. Καθώς οι επεξεργαστές και οι προμηθευτές εξοπλισμού τους προχωρούν σε εξαγορές και συγχωνεύσεις, οι λίστες προμηθευτών θα συνεχίσουν να μεταβάλλονται έως το 2026.
Για αγοραστές και πωλητές B2B, το μήνυμα είναι να διατηρούν ευέλικτες τις σχέσεις με τους προμηθευτές και να διαβάζουν την κατεύθυνση των επενδύσεων, όχι μόνο τη φετινή τιμή.