Η εποχή της γρίπης των πτηνών στη Βρετανία ξεκίνησε σε μια μονάδα παραγωγής αυγών. Οι αγοραστές κρέατος κοτόπουλου πρέπει να παρακολουθούν τις ζώνες, όχι τους τίτλους των ειδήσεων

Η άποψη της MeatBorsa

Αυτή η ενότητα αποτελεί τη δική μας ερμηνεία των ειδήσεων και όχι καταγραφή επιβεβαιωμένων γεγονότων. Τα επιβεβαιωμένα στοιχεία ακολουθούν στην επόμενη ενότητα.

Πιστεύουμε ότι τα δύο πρώτα κρούσματα γρίπης των πτηνών της περιόδου 2026/27 στη Μεγάλη Βρετανία έχουν μεγαλύτερη σημασία για τα αυγά και τη γραφειοκρατία παρά για το κρέας κοτόπουλου. Το κρούσμα που τράβηξε την προσοχή εντοπίστηκε σε εκτροφή ωοπαραγωγών ορνίθων ελευθέρας βοσκής, ενώ μία εκτροφή μαζί με μια ζώνη 10 χλμ. αντιπροσωπεύουν ένα πολύ μικρό μέρος της εθνικής παραγωγής πουλερικών. Ένας αγοραστής κοτόπουλων κρεοπαραγωγής που προμηθεύεται από τη Βρετανία δεν θα πρέπει να αναμένει έλλειμμα προσφοράς μόνο εξαιτίας αυτού.

Αυτό που θεωρούμε πραγματικά σημαντικό είναι η προέλευση. Μόλις μια χώρα χάσει το καθεστώς απαλλαγής από τη νόσο, η διατύπωση στα υγειονομικά πιστοποιητικά και οι ρήτρες προέλευσης στις συμβάσεις γίνονται ο πραγματικός κίνδυνος. Σύμφωνα με την εμπειρία μας, οι συμφωνίες μπλοκάρουν λόγω εγγράφων πολύ προτού μπλοκάρουν λόγω ποσοτήτων. Αν αγοράζετε ή πουλάτε κοτόπουλο, γαλοπούλα ή πάπια βρετανικής προέλευσης, ελέγξτε τώρα τη διατύπωση της σύμβασής σας σχετικά με το υγειονομικό καθεστώς, όσο τα κρούσματα είναι ακόμη μόνο δύο.

Αναμένουμε επίσης ότι η εξέλιξη κατά τη διάρκεια του χειμώνα θα έχει μεγαλύτερη σημασία από αυτά τα δύο κρούσματα. Τα άγρια πτηνά φτάνουν το φθινόπωρο και οι υπαίθριες εκτροφές είναι οι πρώτες που εκτίθενται. Οι παραγωγοί αυγών και πουλερικών ελευθέρας βοσκής αντιμετωπίζουν μεγαλύτερη έκθεση από τις κλειστές μονάδες κοτόπουλων κρεοπαραγωγής, οπότε αναμένουμε ότι τα αυγά θα δεχτούν πρώτα τυχόν πιέσεις και το κρέας κοτόπουλου αργότερα, αν επηρεαστεί καθόλου.

Τι υποθέτουμε και γιατί μπορεί να κάνουμε λάθος

Η άποψή μας βασίζεται στις ακόλουθες παραδοχές για τη συμπεριφορά της αγοράς και της νόσου:

• Τα κρούσματα παραμένουν διάσπαρτα. Υποθέτουμε ότι οι νέες εστίες εμφανίζονται σε μεμονωμένες εκτροφές με τοπικές ζώνες και όχι ως συρροή σε περιοχή με υψηλή συγκέντρωση μονάδων κοτόπουλων κρεοπαραγωγής. Αν εμφανιστούν αρκετά κρούσματα σε κοντινή απόσταση σε μια περιοχή με έντονη δραστηριότητα κρεοπαραγωγής, η επίπτωση στην προσφορά θα είναι μεγαλύτερη από αυτήν που περιγράφουμε.
• Τα αυγά πλήττονται πριν από το κρέας. Υποθέτουμε ότι τα σμήνη ωοπαραγωγής είναι περισσότερο εκτεθειμένα από τα σμήνη κρεοπαραγωγής σε αυτό το πρώιμο στάδιο της περιόδου. Αν τα επόμενα κρούσματα εντοπιστούν σε εκτροφές κρεοπαραγωγής ή αναπαραγωγής, η αγορά κρέατος θα αντιδράσει πολύ νωρίτερα.
• Οι αγοραστές αλλάζουν γρήγορα προέλευση. Υποθέτουμε ότι οι εισαγωγείς με ευέλικτες προδιαγραφές μπορούν να μεταφέρουν όγκους παραγγελιών από έναν προμηθευτή σε άλλον μέσα σε λίγες εβδομάδες. Οι αγοραστές με προγράμματα σταθερής προέλευσης, για παράδειγμα στο πλαίσιο συμβάσεων λιανικής, έχουν μικρότερα περιθώρια και ενδέχεται να πληρώσουν περισσότερο για την αλλαγή.
• Η πίεση από τη νόσο αυξάνεται κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Υποθέτουμε ότι ο αριθμός των άγριων πτηνών συνεχίζει να αυξάνεται όσο έρχεται το κρύο. Ένα ήπιο φθινόπωρο με λιγότερα αποδημητικά πτηνά θα σήμαινε λιγότερα κρούσματα από όσα αναμένουμε.

Τι συνέβη

Όλα τα παρακάτω στοιχεία προέρχονται από τις πηγές που παρατίθενται στο τέλος και δημοσιεύτηκαν μεταξύ 19 και 21 Οκτωβρίου 2026.

• Στις 2 Οκτωβρίου επιβεβαιώθηκε γρίπη των πτηνών υψηλής παθογονικότητας H5N5 σε ένα μικρό εμπορικό οικόσιτο σμήνος στο Ness, στη νήσο Lewis της Σκωτίας. Ήταν το πρώτο κρούσμα σε εγκατάσταση για την περίοδο 2026/27 και, μετά την επιβεβαίωσή του, η Μεγάλη Βρετανία έχασε το καθεστώς απαλλαγής από τη γρίπη των πτηνών υψηλής παθογονικότητας, σύμφωνα με το GOV.UK.
• Στις 19 Οκτωβρίου επιβεβαιώθηκε H5N1 σε εμπορική εκτροφή ωοπαραγωγών ορνίθων ελευθέρας βοσκής κοντά στο Belford, στο βόρειο Northumberland της Αγγλίας. Το FarmingUK αναφέρει ότι η εκτροφή παράγει αυγά ελευθέρας βοσκής και το Poultry News την περιγράφει ως την πρώτη εστία H5N1 σε πουλερικά στην Αγγλία αυτή την περίοδο.
• Το Defra δημιούργησε ζώνη προστασίας 3 χλμ. και ζώνη επιτήρησης 10 χλμ. γύρω από την εκτροφή στο Belford. Η Animal and Plant Health Agency επιβεβαίωσε ότι όλα τα πουλερικά της εγκατάστασης θα θανατωθούν.
• Σύμφωνα με την ενημέρωση του GOV.UK στις 21 Οκτωβρίου, ο συνολικός αριθμός κρουσμάτων για την περίοδο ανερχόταν σε δύο: ένα στη Σκωτία και ένα στην Αγγλία, χωρίς να έχει καταγραφεί κανένα στην Ουαλία ή τη Βόρεια Ιρλανδία.

Βάσει των κανόνων για τις ζώνες που αναφέρει το FarmingUK, οι κάτοχοι πτηνών εντός της ζώνης προστασίας πρέπει να διατηρούν τα πτηνά τους σε κλειστούς χώρους και να τηρούν αυστηρά μέτρα βιοασφάλειας. Στη ζώνη επιτήρησης, οι μετακινήσεις ορισμένων πουλερικών, αυγών και συναφών υλικών απαιτούν άδεια. Οι συγκεντρώσεις πτηνών απαγορεύονται στις επηρεαζόμενες ζώνες και ισχύουν περιορισμοί για τη στρωμνή και την κοπριά των πουλερικών.

Το Poultry News αναφέρει επίσης την τρέχουσα εκτίμηση κινδύνου: ο κίνδυνος για τα άγρια πτηνά σε ολόκληρη τη Μεγάλη Βρετανία είναι μέτριος και ο κίνδυνος έκθεσης των πουλερικών είναι χαμηλός. Ο φορέας του βρετανικού κλάδου αυγών κάλεσε τους παραγωγούς να τηρούν αυστηρά μέτρα βιοασφάλειας και να καταγράφουν την κατανάλωση ζωοτροφών και νερού, ώστε να εντοπίζουν έγκαιρα τυχόν προβλήματα.

Τι παρακολουθούμε στη συνέχεια

• Αν τα επόμενα κρούσματα θα εμφανιστούν ξανά σε εκτροφές ωοπαραγωγής ή θα μεταφερθούν σε μονάδες κρεοπαραγωγής, αναπαραγωγής ή εκτροφής γαλοπούλας.
• Αν κάποιο κρούσμα εμφανιστεί σε περιοχή με υψηλή συγκέντρωση παραγωγής, καθώς αυτό αλλάζει την εικόνα της τοπικής προσφοράς.
• Πώς διαχειρίζονται οι αγοραστές τη διατύπωση περί προέλευσης σε συμβάσεις και πιστοποιητικά, όσο η Μεγάλη Βρετανία δεν διαθέτει καθεστώς απαλλαγής από τη νόσο.
• Πρώτα τις προσφορές αυγών, ως την πιο πρώιμη ένδειξη πίεσης, και στη συνέχεια τις προσφερόμενες τιμές κρέατος κοτόπουλου, αν τα κρούσματα εξαπλωθούν.

Πηγές

Η γρίπη των πτηνών πλήττει εκτροφή πουλερικών ελευθέρας βοσκής στο Northumberland - FarmingUK

Γρίπη των πτηνών: η τελευταία εικόνα στην Αγγλία - GOV.UK

Επιβεβαιώθηκε γρίπη των πτηνών σε εμπορικό σμήνος ωοπαραγωγής στο Northumberland - Poultry News

Φωτογραφία εξωφύλλου από τον TeeFarm στο Pixabay.