η βιομηχανία κρέατος της γερμανίας προειδοποιεί: προετοιμαστείτε για περισσότερη ζήτηση πρωτεϊνών

Η ζήτηση για ζωική πρωτεΐνη αυξάνεται

Σε μια πρόσφατη συνάντηση της βιομηχανίας στο Βερολίνο, οι ειδικοί δήλωσαν ότι η παγκόσμια ζήτηση για ζωική πρωτεΐνη θα αυξηθεί σημαντικά τις επόμενες δεκαετίες.

Ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO) αναμένει ότι η ζήτηση το 2050 θα είναι περίπου 20% υψηλότερη από το 2020. Οι κύριοι λόγοι είναι:

• Αυξανόμενος παγκόσμιος πληθυσμός

• Αυξανόμενα εισοδήματα σε αναπτυσσόμενες χώρες

• Μεταβαλλόμενες διατροφές

Ο Dominik Wisser από τον FAO δήλωσε ότι η ζωική πρωτεΐνη θα συνεχίσει να παίζει σημαντικό ρόλο σε υγιεινές και ισορροπημένες διατροφές παγκοσμίως.

Η κλιματική πρόκληση

Η αυξημένη ζήτηση σημαίνει επίσης μεγαλύτερη πίεση στο περιβάλλον.

Η βασική ερώτηση είναι: Πώς μπορεί η παραγωγή να αυξηθεί ενώ οι εκπομπές μειώνονται;

Οι εκπρόσωποι της βιομηχανίας λένε ότι η απάντηση περιλαμβάνει:

• Καλύτερη υγεία των ζώων

• Βελτιωμένη αναπαραγωγή

• Πιο ποιοτική τροφή

• Πιο αποτελεσματικά συστήματα γεωργίας

Υποστηρίζουν ότι η σύγχρονη κτηνοτροφία μπορεί να μειώσει τις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου αν χρησιμοποιηθούν η κατάλληλη τεχνολογία και διαχείριση.

Η θέση της Γερμανίας

Η εκδήλωση οργανώθηκε από τον Verband der Fleischwirtschaft (VDF), τον σύνδεσμο της κτηνοτροφίας της Γερμανίας.

Σύμφωνα με τον VDF, η Γερμανία διαθέτει ήδη:

• Υψηλά πρότυπα ευημερίας ζώων

• Κλιματικά αποδοτική παραγωγή

• Ισχυρή τεχνική εμπειρογνωμοσύνη

Ο Martin Müller, διευθύνων σύμβουλος του VDF, δήλωσε ότι η Γερμανία είναι καλά προετοιμασμένη. Ωστόσο, προειδοποίησε ότι ο τομέας χρειάζεται πολιτική υποστήριξη για να παραμείνει ανταγωνιστικός.

Τι θέλει η βιομηχανία

Ο σύνδεσμος ζητά αρκετά πολιτικά βήματα:

1. Πρακτικούς και σαφείς κανόνες αδειοδότησης

2. Χρηματοδοτικά προγράμματα στήριξης για αγρότες

3. Γρήγορη υλοποίηση της στρατηγικής γεωργικών εξαγωγών της Γερμανίας

Η βιομηχανία πιστεύει ότι αυτά τα μέτρα είναι απαραίτητα για να προστατευτούν οι θέσεις εργασίας, οι δεξιότητες και η επισιτιστική ασφάλεια.

Ανησυχία για τη “διαρροή άνθρακα”

Ο VDF προειδοποίησε επίσης κατά της υπερβολικής μείωσης της παραγωγής κτηνοτροφίας στη Γερμανία.

Αν η παραγωγή μεταφερθεί σε χώρες με χαμηλότερα περιβαλλοντικά πρότυπα, οι παγκόσμιες εκπομπές θα μπορούσαν να αυξηθούν αντί να μειωθούν. Αυτό είναι γνωστό ως διαρροή άνθρακα.

Οι ηγέτες της βιομηχανίας λένε ότι η διατήρηση ισχυρής εγχώριας παραγωγής βοηθά:

• Διατήρηση υψηλών περιβαλλοντικών προτύπων

• Προστασία τοπικής εμπειρογνωμοσύνης

• Υποστήριξη πλήρους αξιοποίησης του ζώου στην παραγωγή κρέατος

Ένα πολιτικό σημείο καμπής;

Η συζήτηση πραγματοποιήθηκε κατά τη διάρκεια της Βραδιάς της Βουλής στο Βερολίνο στις 28 Ιανουαρίου 2026. Εκπρόσωποι της κυβέρνησης, του κοινοβουλίου και του τομέα του κρέατος παρακολούθησαν.

Σύμφωνα με τον Müller, η ομοσπονδιακή κυβέρνηση φαίνεται τώρα πιο ανοιχτή στο να υποστηρίξει ξανά την κτηνοτροφία.

Η ευρύτερη εικόνα

Η συζήτηση αποκαλύπτει ένα μεγαλύτερο παγκόσμιο ζήτημα:

• Ο κόσμος χρειάζεται περισσότερη τροφή.

• Οι κλιματικοί στόχοι πρέπει να επιτευχθούν.

• Οι αγρότες χρειάζονται οικονομική σταθερότητα.

Η βιομηχανία κρέατος της Γερμανίας δηλώνει ότι είναι έτοιμη να αντιμετωπίσει αυτές τις προκλήσεις — αλλά μόνο αν οι πολιτικές υποστηρίζουν τη βιώσιμη παραγωγή στην εγχώρια αγορά.

Πηγή: https://www.thepigsite.com/news/2026/02/german-meat-sector-warns-of-rising-protein-demand