Published in News
Ο Καναδάς χρηματοδοτεί αναβάθμιση στη συσκευασία halal βοδινού κρέατος
Ο Καναδάς επενδύει ομοσπονδιακά κονδύλια για να βοηθήσει ένα εργοστάσιο κρέατος να βελτιώσει τη διαδικασία halal, την ασφάλεια και τη συσκευασία, ώστε να ανταποκριθεί στη αυξανόμενη ζήτηση.
Martina Osmak
Director of Marketing
Μια νέα επένδυση για halal βοδινό κρέας
Η Government of Canada ανακοίνωσε νέα χρηματοδότηση για την υποστήριξη της παραγωγής halal βοδινού κρέατος. Τα χρήματα θα βοηθήσουν την Atlantic Beef Products Inc. (ABPI) να αναβαθμίσει τα συστήματα επεξεργασίας και συσκευασίας της.
Η συνολική επένδυση ανέρχεται σε C$2,26 εκατομμύρια. Το έργο θα υλοποιηθεί στις εγκαταστάσεις της ABPI στο Prince Edward Island.
Από πού προέρχονται τα χρήματα
Η χρηματοδότηση παρέχεται μέσω του Kosher and Halal Investment Program.
Αυτό το πρόγραμμα βοηθά μονάδες επεξεργασίας βοείου και μοσχαρίσιου κρέατος να αγοράσουν σύγχρονο εξοπλισμό, ώστε να μπορούν να:
παράγουν περισσότερα προϊόντα halal και kosher
βελτιώνουν την ασφάλεια των τροφίμων
εργάζονται πιο γρήγορα και αποτελεσματικά
Τι θα αναβαθμιστεί στο εργοστάσιο
Το έργο επικεντρώνεται σε καλύτερη τεχνολογία στις γραμμές επεξεργασίας και συσκευασίας. Οι βασικές βελτιώσεις περιλαμβάνουν:
Συστήματα ατμοκαθαρισμού με αναρρόφηση για βελτίωση της καθαριότητας και της υγιεινής
Σύγχρονα εργαλεία τεμαχισμού και ανάκτησης κρέατος για μείωση της σπατάλης
Νέα μηχανήματα συσκευασίας για προϊόντα halal βοδινού έτοιμα για λιανική πώληση
Ενδογραμμικό σύστημα επιθεώρησης με ακτίνες Χ για βελτίωση της ασφάλειας των τροφίμων και των ελέγχων ποιότητας
Αυτές οι αναβαθμίσεις έχουν σχεδιαστεί για να κάνουν το εργοστάσιο πιο ασφαλές, πιο καθαρό και πιο παραγωγικό.
Γιατί αυτό έχει σημασία για τον Καναδά
Η ABPI είναι η μοναδική ομοσπονδιακά εγγεγραμμένη μονάδα επεξεργασίας βοδινού κρέατος ανατολικά του Κεμπέκ. Μπορεί να επεξεργάζεται έως και 750 βοοειδή την εβδομάδα. Εξαιτίας αυτού, το εργοστάσιο διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην περιφερειακή επισιτιστική αλυσίδα.
Με καλύτερο εξοπλισμό, η ABPI θα μπορεί να:
ανταποκριθεί στην αυξανόμενη ζήτηση για halal βοδινό κρέας στον Καναδά
υποστηρίξει τόσο τα καταστήματα λιανικής όσο και τις επιχειρήσεις μαζικής εστίασης
ενισχύσει την εγχώρια εφοδιαστική αλυσίδα κρέατος του Καναδά
Η κυβέρνηση αναφέρει επίσης ότι η επένδυση στηρίζει την Buy Canadian Policy, η οποία ενθαρρύνει τη χρήση προϊόντων και υπηρεσιών που παράγονται στον Καναδά.
Αυξανόμενη ζήτηση για halal τρόφιμα
Η ζήτηση για halal τρόφιμα αυξάνεται στον Καναδά και σε όλο τον κόσμο. Αυτή η ανάπτυξη οφείλεται σε:
μεγαλύτερους μουσουλμανικούς πληθυσμούς
περισσότερο ενδιαφέρον για πιστοποιημένα και αξιόπιστα τρόφιμα
εντονότερη εστίαση στην ιχνηλασιμότητα και τη συμμόρφωση
Για τις εταιρείες συσκευασίας και επεξεργασίας, αυτό σημαίνει μεγαλύτερη προσοχή στους κανόνες πιστοποίησης, στη σαφή επισήμανση και στην ασφαλή διαχείριση.
Κοιτώντας προς το μέλλον
Αυτή η επένδυση αποτελεί μέρος μιας ευρύτερης προσπάθειας του Καναδά για τον εκσυγχρονισμό των εγκαταστάσεων επεξεργασίας τροφίμων. Βελτιώνοντας την τεχνολογία και τη συσκευασία, η κυβέρνηση στοχεύει να στηρίξει τις τοπικές επιχειρήσεις, να προστατεύσει την ασφάλεια των τροφίμων και να βοηθήσει τα καναδικά προϊόντα να ανταγωνιστούν εντός και εκτός συνόρων.
Με απλά λόγια, η χρηματοδότηση βοηθά ένα βασικό εργοστάσιο να κάνει καλύτερα τη δουλειά του — να παράγει ασφαλές, πιστοποιημένο halal βοδινό κρέας για μια αγορά που μεγαλώνει.