Skłodowscy: specialistul polonez de burgeri de vită, afacere de familie din 2002
Ne puteți prezenta pe scurt compania – când a fost înființată și unde activați?
Skłodowscy Sp. z o.o. este o companie de familie, cu mai multe generații, din Tykocin, Polonia, specializată în producția de produse din carne de vită de înaltă calitate încă din 2002. De-a lungul anilor, am construit o bază solidă de producție și de materii prime, care ne permite să îmbinăm experiența, controlul proceselor și stabilitatea aprovizionării.
Grupul Skłodowscy are mai multe sucursale situate în Polonia și Letonia. Sediul companiei se află în Tykocin, în timp ce unitatea de tranșare și producție este localizată în Nienałty-Szymany. În Polonia, Grupul operează, de asemenea, sucursale responsabile de achiziția de bovine în Tykocin și de producția de hrană pentru animale de companie în Krypno Kościelne. În plus, Grupul are sucursale în Letonia — în Dzelda, Lipie și Kalinowo — axate pe achiziția și sacrificarea bovinelor.
Activăm atât pe piața poloneză, cât și pe piețele internaționale, deservind clienți din sectoarele HoReCa, retail și marcă privată. Datorită unităților noastre proprii de producție, abatoarelor și unei structuri de aprovizionare bine dezvoltate, suntem în măsură să oferim partenerilor noștri calitate ridicată, consistența produselor și o cooperare sigură.
În ce produse sunteți specializați?
Specialitatea noastră sunt produsele congelate din carne de vită, în special burgerii de vită, inclusiv burgerii clasici și burgerii premium Façon Bouchère. Oferta noastră include, de asemenea, printre altele, burgeri cu adaosuri de arome, precum Pepper & Salt, Oriental și Mushroom, precum și carne tocată de vită.
Ce piețe aprovizionați în prezent?
Ne adresăm în principal sectorului HoReCa, foodservice, lanțurilor de retail, inclusiv clienților de marcă privată, precum și lanțurilor QSR. Piețele noastre cheie de vânzare includ Franța, Polonia, țările baltice, Germania și Țările de Jos.
Ce face ca oferta dumneavoastră de produse să fie competitivă?
Avantajul nostru constă în combinația dintre materia primă de înaltă calitate, rețete clean-label, tehnologii moderne de producție și flexibilitate în crearea de produse adaptate nevoilor clienților. Suntem deschiși la preferințele individuale ale partenerilor noștri și răspundem constant nevoilor în schimbare ale pieței. Datorită abatoarelor proprii și accesului constant la materie primă, putem asigura o aprovizionare stabilă, în timp ce tehnologia IQF ajută la păstrarea gustului, prospețimii și a confortului de utilizare a produsului, fără a fi nevoie de decongelare.
Cum asigurați calitatea și consistența produselor?
Construim calitatea în fiecare etapă — de la colaborarea cu fermieri de încredere, prin organizarea transportului către abatoarele noastre proprii, până la menținerea unor standarde sanitare ridicate în unitățile noastre de tranșare și procesare. Consistența produselor este susținută de tehnologii moderne, inclusiv congelarea rapidă individuală (IQF) și formarea controlată, care ne permit să menținem o greutate, o structură și o calitate constante.
În baza căror certificări sau standarde operați?
Operăm în conformitate cu standardele internaționale de siguranță alimentară. Deținem certificatul BRCS, care îmbină cerințele sistemului HACCP, ISO 9000 și principiile bunelor practici de fabricație și igienă — GMP/GHP. Deținem, de asemenea, numeroase certificate Halal.
Cu ce tip de parteneri v-ar plăcea să vă conectați pe Meat Borsa?
Ne-am dori să ne conectăm cu parteneri din sectorul HoReCa, distribuitori, lanțuri de retail și companii care caută un producător stabil de produse congelate din carne de vită, inclusiv în modelul de marcă privată. Suntem deschiși la cooperare cu clienți care apreciază calitatea, consistența, siguranța alimentară și un mod flexibil de a crea produse pentru piețe specifice.
De ce ați decis să vă alăturați Meat Borsa acum?
Ne-am alăturat Meat Borsa pentru că dorim să dezvoltăm relații de afaceri internaționale și să ne prezentăm oferta mai pe larg partenerilor din industria cărnii. Platforma ne oferă posibilitatea de a ajunge la cumpărători care caută un producător de încredere de produse congelate din carne de vită, o aprovizionare stabilă și o cooperare flexibilă.
Scurt rezumat
Punctul dumneavoastră forte, într-o singură propoziție:
Îmbinăm experiența unei companii de familie, propria bază de materii prime, tehnologia modernă și un departament de R&D pentru a livra produse din carne de vită consecvente, sigure și de înaltă calitate.
Produsul dumneavoastră cu cea mai rapidă rotație:
Burgeri de vită — în special burgerii clasici 100% vită și burgerii premium Façon Bouchère. Oferta noastră include numeroși burgeri hibrizi, în diverse dimensiuni, tehnologii de formare, niveluri de conținut de carne și greutăți.
Un lucru pe care cumpărătorii ar trebui să îl știe despre colaborarea cu dumneavoastră:
Suntem un partener care poate adapta în mod flexibil produsul, greutatea, tehnologia și ambalajul la nevoile clientului, asigurând în același timp stabilitatea aprovizionării și standarde înalte de calitate.