Philipp Hundertmark despre aprovizionarea premium, lanțurile de aprovizionare perturbate și menținerea unei atitudini proactive pe piața globală a cărnii de miel.

În calitate de Head of Sales la Alexander Eyckeler GmbH, Philipp Hundertmark este persoana de contact pentru carne premium din întreaga lume. El coordonează operațiunile de comerț en-gros și se asigură că restaurantele, delicatesele și comercianții specializați sunt aprovizionați în mod fiabil cu produse din carne de primă clasă.

Abordarea sa este construită în jurul identificării produselor de cea mai bună calitate și livrării de soluții personalizate. Sustenabilitatea, transparența și fiabilitatea se află în centrul acestei activități, cu un accent puternic pe trasabilitate, calitate fără compromisuri și încredere pe termen lung între producători și clienți.

Cu ani de experiență în vânzări, cunoștințe profunde de piață și o rețea internațională, el își vede rolul ca pe o punte între producătorii din întreaga lume și comerțul local, ajutând la transformarea aprovizionării premium într-o experiență de client fiabilă.

Pe ce produse sau piețe vă concentrați?

Ne concentrăm în principal pe distribuția de carne de miel halal, o piață aflată în creștere rapidă, caracterizată de o cerere în creștere și o disponibilitate tot mai redusă a materiei prime. În consecință, ne vom continua eforturile de concentrare pe piața europeană.

Care este cea mai mare provocare în mediul comercial actual?

Cea mai mare provocare în acest moment este perturbarea lanțurilor de aprovizionare. Deoarece produsele noastre provin din cealaltă parte a lumii, impactul este semnificativ, necesitând o planificare extrem de complexă pentru a îndeplini așteptările clienților.

Ce face ca un partener de afaceri să fie de încredere?

Flux de informații fiabil, gândire orientată spre soluții și o calitate constant ridicată.

Un singur sfat pentru cineva care intră în această industrie?

Rămâneți curios și explorați continuu noi oportunități de piață. Industria este mereu în mișcare și nu trebuie să rămâi niciodată pe loc.

Piață de urmărit?

Pietele etnice.

Cea mai importantă abilitate în comerțul cu carne?

Perseverența.

Ce diferențiază un comerciant bun de unul excelent?

Cunoștințe solide de piață combinate cu un serviciu proactiv și atent.