Valul de căldură record din Franța ucide sute de mii de păsări de curte

Un val de căldură istoric a ucis sute de mii de găini și alte păsări de curte în Franța, copleșind fermele și serviciile de colectare a carcaselor, iar producția de lactate a fost de asemenea afectată în toată Europa de Vest.

Ce s-a întâmplat

Franța a înregistrat cele mai fierbinți zile de când au început măsurătorile în 1947. Temperaturile au atins 44,3 grade Celsius (111,7 grade Fahrenheit) pe 24 iunie, potrivit Météo-France, serviciul meteorologic național. Căldura persistă de câteva zile, fără ca o ușurare imediată să fie așteptată.

Pierderile s-au concentrat în două regiuni: Bretania și Pays de la Loire, care împreună reprezintă aproape 60% din întregul efectiv de păsări de curte al Franței. Camerele de Agricultură din ambele regiuni au descris situația drept „masivă”.

Yann Nedelec, șeful grupului industrial francez al aviculturii ANVOL, a confirmat: „În cele două regiuni ale noastre cu cea mai mare producție de păsări de curte, vedem o mortalitate excesivă din cauza căldurii.” El a estimat că au murit cel puțin câteva sute de mii de păsări, dar a spus că este prea devreme pentru a da un bilanț final.

Fermele individuale raportează pierderi catastrofale

Cifrele nu sunt doar statistici. Fermierii din vestul Franței au raportat pierderi cum nu au mai văzut niciodată.

Clement Blanchard, un crescător de găini din Pays de la Loire, a pierdut aproximativ 700 de păsări în doar câteva zile. Într-o săptămână normală, s-ar aștepta să piardă una sau două. Stéphane Delapré, un crescător de păsări în Beauvoir-sur-Mer, în Normandia, a văzut cum căldura din 22 iunie i-a ucis aproximativ jumătate din cele 17.600 de găini într-o singură zi. „În cei 42 de ani de carieră, nu am mai văzut așa ceva”, a spus el.

Un adăpost tipic pentru păsări de curte în Franța găzduiește aproximativ 20.000 de păsări. Majoritatea fermelor operează în medie două astfel de adăposturi, ceea ce înseamnă că amploarea potențială a pierderilor pe fermă este semnificativă.

De ce păsările de curte sunt atât de vulnerabile la căldură

Păsările de curte nu se pot răcori în același mod ca mamiferele. Dominique Balloy, medic veterinar, a explicat: „Păsările de curte sunt animale care nu au glande sudoripare, ceea ce înseamnă că nu transpiră. Ele își disipă astfel căldura respirând prin cioc.”

Când temperaturile cresc, păsările respiră din ce în ce mai repede. La un anumit punct, temperatura internă a corpului depășește un nivel sigur și păsările mor rapid. Atât fermele cu creștere în interior, cât și cele în aer liber au fost afectate, deoarece căldura este suficient de extremă pentru a copleși chiar și clădirile ventilate.

Principalii factori de risc în timpul unor valuri de căldură ca acesta includ:

Flux de aer insuficient la nivelul păsărilor în interiorul adăposturilor
Densitate mare de populare, care crește sarcina termică colectivă
Nopți calde, care împiedică animalele să se refacă între zilele caniculare
Sisteme de apă care nu pot ține pasul cu cererea crescută a animalelor

Sistemul de eliminare, copleșit

O criză secundară s-a dezvoltat odată cu aceste decese. Animalele moarte din ferme sunt de obicei duse la unități de prelucrare a carcaselor prin servicii de colectare reglementate. Acest sistem nu a putut face față volumului de carcase.

Autoritățile franceze au luat măsura neobișnuită de a permite crescătorilor de porci și păsări de curte din vestul Franței să îngroape animalele moarte pe propriul lor teren până la 1 iulie, în așteptarea autorizațiilor de mediu și tehnice. În așteptare, fermierilor li s-a recomandat să acopere carcasele cu rumeguș sau așchii de lemn pentru a absorbi lichidele și a reduce mirosul.

Impact mai larg asupra efectivelor și a sectorului lactatelor

Căldura nu a afectat doar păsările de curte. Fermierii din sectorul lactatelor au raportat, de asemenea, o producție mai mică de lapte, pe măsură ce bovinele se chinuie să mănânce, să se miște și să se odihnească normal în temperaturile extreme. Un fermier din apropiere de Angers, care gestionează un efectiv de aproximativ 70 de vaci, a spus că producția a scăzut cu între 15% și 20%.

Ce înseamnă acest lucru pentru cumpărătorii și traderii de carne de pasăre

Franța este al treilea cel mai mare producător de carne de pasăre din Uniunea Europeană, după Polonia și Spania. În 2024, Franța a produs aproximativ 1,7 milioane de tone de carne de pasăre, reprezentând aproximativ 12% din producția totală de carne de pasăre a UE.

Carnea de pasăre a devenit cea mai consumată carne în Franța. Consumul pe cap de locuitor a ajuns la 31,6 kg în 2024, depășind pentru prima dată carnea de porc. Sectorul este important din punct de vedere comercial atât pe plan intern, cât și în lanțul de aprovizionare al UE.

Cifre cheie pe care cumpărătorii și traderii ar trebui să le urmărească:

Bretania și Pays de la Loire = aproape 60% din efectivul de păsări de curte al Franței
Franța = aproximativ 12% din producția totală de carne de pasăre a UE
Pierderi descrise drept „sute de mii” de păsări, cu cifra finală încă necunoscută
Producția de lactate în zonele afectate: în scădere cu 15–20% în unele efective
Condițiile actuale de caniculă sunt de așteptat să persiste încă câteva zile

Pentru cumpărătorii internaționali care se aprovizionează cu carne de pasăre europeană, acest eveniment merită monitorizat îndeaproape. Oferta de la procesatorii francezi se poate restrânge în săptămânile următoare, pe măsură ce fermele își evaluează pierderile și încep ciclurile de reînnoire a efectivelor. Prețurile pe piețele europene de carne de pasăre ar putea resimți presiuni de creștere, în special pentru produsele proaspete din regiunile cele mai afectate.