Turmele de vite din lume se micșorează, dar prețurile europene abia s-au mișcat

Punctul de vedere al MeatBorsa

Această secțiune reprezintă interpretarea noastră a pieței, nu fapte raportate. Cifrele confirmate sunt prezentate mai jos.

Considerăm că achizitorii de carne de vită din Europa se uită la un tablou de prețuri liniștit și trag concluzia greșită. Cele trei mari țări producătoare de carne de vită, Brazilia, Statele Unite și China, au toate mai puține bovine decât acum doi ani. Prețurile europene încă nu au reacționat. Din punctul nostru de vedere, este o întârziere, nu un semn că există multă carne de vită disponibilă.

Aici apare tensiunea. La nivel global, efectivele se micșorează. În Europa, prețurile carcaselor din săptămâna 38 au fost aproape neschimbate, iar în Irlanda bovinele „prime” sunt încă mult sub nivelul de anul trecut. Când o parte a pieței este în deficit și alta nu, carnea de vită de obicei curge către zona cu deficit. Ne așteptăm ca următoarele câteva luni să fie despre cât de mult produs european este atras în afară sau în ce măsură cumpărătorii din alte regiuni încep să concureze pentru el, nu despre o prăbușire a prețurilor în Europa.

Pentru cumpărători, recomandarea noastră practică este să trateze un preț moale ca pe o ocazie de a acoperi din timp necesarul la tranșele despre care știu că vor fi necesare, nu ca pe un semnal de a aștepta un discount mai mare. Pentru vânzători, nu ne-am grăbi să vindem forward la prețurile de astăzi dacă oferta voastră de bovine pentru începutul lui 2027 este deja limitată.

Un alt semnal care merită urmărit este comerțul cu tineret bovin pentru îngrășare („store cattle”). Prețurile la tineretul irlandez au crescut cu 20 până la 30 de cenți pe kilogram, iar cumpărătorii din procesare au descris acest segment ca fiind „decalat” față de prețurile la carnea de vită finită. Îngrășătorii plătesc mai mult pentru tineret decât justifică în prezent prețul la carnea de vită finită. Fie prețul la carne de vită recuperează decalajul, fie o parte dintre acești îngrășători pierd bani. Noi înclinăm spre prima variantă.

Ce presupunem și de ce am putea greși

Opinia noastră se bazează pe aceste presupuneri privind comportamentul pieței:

• Efectivele mai mici din Brazilia, SUA și China duc la mai puține bovine disponibile pentru export și la mai puțină carne de vită disponibilă pentru restul lumii în următoarele câteva trimestre.
• Volumele de sacrificare în Europa rămân aproape de nivelul actual. Tăierile săptămânale din Irlanda au fost stabile la aproximativ 32.000 de capete, iar noi presupunem că și oferta din restul Europei este similar de stabilă.
• Cumpărătorii din afara Europei care sunt în deficit de carne de vită vor plăti mai mult pentru a o asigura, ceea ce restrânge baza de ofertă din care se aprovizionează importatorii europeni.
• Cererea slabă din Europa nu se deteriorează. Calmului de astăzi i se datorează prudenței cumpărătorilor, nu unei retrageri bruște.

Am putea greși în mai multe feluri. Dacă cererea consumatorilor europeni slăbește și mai mult, prețurile ar putea aluneca în jos chiar și pe fondul unei oferte globale limitate. Dacă seceta se diminuează și producătorii rețin mai multe vițele decât se aștepta, oferta s-ar putea reface mai târziu decât presupunem. Iar dacă deficitul din alte regiuni este acoperit de alți furnizori, este posibil ca Europa să nu resimtă aproape deloc această atracție. Intervalul realist este larg, așa că ne-am dimensiona orice poziție în consecință.

Ce spun de fapt cifrele

Faptele de mai jos provin din sursele enumerate la finalul acestui articol.

Al Jazeera a raportat pe 28 septembrie că efectivul de bovine al Braziliei era de 177,4 milioane de capete în 2026, în scădere cu aproximativ 8% față de 192,5 milioane în 2024. Efectivul Chinei era de 94 de milioane în ianuarie 2026, în scădere cu 14% față de 105 milioane în ianuarie 2024. Statele Unite dețineau 86,2 milioane de bovine și viței în ianuarie 2026. Împreună, Brazilia, SUA și China furnizează mai mult de jumătate din carnea de vită a lumii. Același raport cita o prognoză conform căreia producția Braziliei va scădea cu 2% și exporturile cu 5% în 2026, iar producția de carne de vită a SUA va fi cu 4% mai mică decât în 2025.

Cifre cheie:

• Datele Comisiei Europene, raportate de IndexBox pentru săptămâna 38 (14–20 septembrie 2026): media UE pentru clasele combinate U, R și O a fost de aproximativ 625,85 € per 100 kg greutate carcasă, în creștere cu doar 0,22 €.
• Pentru tăurașii din aceleași clase, prețul a fost de aproximativ 674,17 € per 100 kg, în urcare cu 0,5% față de săptămâna anterioară.
• Agriland a raportat pe 28 septembrie că ofertele fabricilor irlandeze pentru bovine „prime” au crescut cu până la 20 c/kg, cu vițele la 6,60–6,75 €/kg și tauri castrați („steers”) la 6,50–6,70 €/kg.
• Agriland a raportat pe 21 septembrie că prețurile la bovinele „prime” din Irlanda erau cu aproximativ 70 c/kg sub nivelul din septembrie 2025, iar tăierile săptămânale s-au menținut aproape de 32.000 de capete timp de cinci săptămâni.

Agriland a mai remarcat că echipele de achiziții descriu în continuare comerțul general cu carne de vită ca fiind moale, chiar dacă cererea a crescut în acea săptămână.

Ce urmărim în continuare

Trei lucruri ne vor arăta dacă întârzierea începe să se reducă: prețurile săptămânale ale carcaselor din UE de la Comisia Europeană, dacă ofertele fabricilor irlandeze continuă să urce spre 7,00 €/kg all-in și orice schimbare a volumelor de export ale Braziliei. Vom urmări, de asemenea, cum se comportă prețurile la tineretul pentru îngrășare din Irlanda după ce se temperează valul de cumpărări de toamnă.

Surse

Cattle to feed: Why a global meat crisis is looming - Al Jazeera

Factory quotes: Prime cattle price offers lift by 20c/kg in cases - Agriland

Factory quotes: Beef trade firm but warning store trade 'out of kilter' - Agriland

EU Beef Prices Week 38 2026: Category Averages and Member-State Data - IndexBox