Trei focare de gripă aviară în Țările de Jos în trei zile și, până acum, niciunul la o fermă de pui de carne

Perspectiva MeatBorsa

Această secțiune reprezintă interpretarea noastră asupra știrilor, nu fapte raportate. Cifrele confirmate sunt prezentate mai jos, astfel încât să puteți vedea unde se termină datele și unde începe opinia noastră.

Considerăm că titlul are un impact mai mare decât efectul asupra pieței, cel puțin deocamdată. În Țările de Jos au apărut trei focare de gripă aviară în trei zile, iar autoritățile au impus ținerea tuturor păsărilor de curte în adăposturi. Însă cele două ferme comerciale afectate cresc găini ouătoare, nu pui de carne. Pentru cine cumpără carne de pui, riscul este diferit față de cel al unui cumpărător de ouă.

Iată ce am face săptămâna aceasta: le-am adresa furnizorilor neerlandezi trei întrebări directe. Din ce ferme provin loturile voastre? Se află vreuna dintre ele în apropierea provinciei Groningen sau a provinciei Noord-Holland, unde sunt focarele? Și cum afectează obligația de ținere în adăposturi ceea ce pot livra, dacă achiziționați produse provenite de la păsări crescute în aer liber sau cu acces la exterior? Comunicatul oficial precizează că măsura afectează cel mai mult păsările crescute în aer liber și crescătorii amatori, așa că ultima întrebare este importantă.

Nu am numi această situație un șoc de aprovizionare. Am numi-o începutul unei perioade de monitorizare pe timpul iernii, iar numărul focarelor din Țările de Jos este indicatorul de urmărit.

Ce presupunem și de ce ne-am putea înșela

Presupunem că, în următoarele săptămâni, cazurile vor rămâne limitate la sectorul găinilor ouătoare și al efectivelor mici. Dacă această ipoteză se confirmă, oferta de pui de carne nu este afectată, iar prețurile cărnii de pui nu au motive să reacționeze. Ne-am putea înșela dacă virusul ajunge într-o fermă de pui de carne. Un singur caz într-o astfel de fermă ar schimba rapid situația pentru cumpărătorii de carne de pui proaspătă și congelată.
Presupunem că cei care cumpără ouă pot schimba originea aprovizionării în câteva zile. Aproximativ 96.000 de găini au fost sacrificate în două ferme. Aceasta reprezintă o proporție mică din oferta unei piețe de asemenea dimensiuni, așa că ne așteptăm la un efect de durată redus asupra pieței. Ne-am putea înșela dacă, în săptămânile următoare, sunt afectate mai multe ferme de găini ouătoare, deoarece pierderile s-ar cumula.
Presupunem că furnizorii pot onora contractele pentru noiembrie și decembrie din efective neafectate. Contractele neerlandeze pentru pui de carne ar trebui să se deruleze conform planului. Ne-am putea înșela dacă apar focare într-o zonă cu multe ferme de pui de carne, deoarece oferta din acea zonă s-ar restrânge simultan.
Presupunem că obligația de ținere în adăposturi este deja în vigoare și o tratăm ca pe un fapt. Ne bazăm analiza pe aceasta și nu facem presupuneri despre durata ei. Efectul practic constă în costuri mai mari și mai multă muncă de gestionare a efectivelor crescute în aer liber, iar în privința nivelului acestor costuri ne-am putea înșela, deoarece niciuna dintre surse nu oferă cifre.

Ce s-a întâmplat

Trei focare de gripă aviară au fost confirmate în Țările de Jos în trei zile, potrivit paginii Wageningen University and Research despre gripa aviară în fermele avicole neerlandeze, actualizată ultima dată la 29 octombrie 2026.

26 octombrie, Lutjegast (Groningen): găini ouătoare, aproximativ 45.000 de păsări, într-o fermă comercială.
27 octombrie, Middelie (Noord-Holland): o exploatație necomercială de dimensiuni mai mari. Poultry News menționează aproximativ 150 de găini.
28 octombrie, Grootegast (Groningen): găini ouătoare, aproximativ 51.000 de păsări, într-o fermă comercială.

Autoritatea neerlandeză pentru siguranța alimentelor și a produselor de consum (NVWA) a sacrificat păsările din fermele afectate. Pagina Wageningen precizează că, la momentul actualizării, tipul de virus din aceste trei focare nu fusese încă confirmat.

Ca răspuns, secretarul de stat pentru agricultură Silvio Erkens a anunțat obligația, la nivel național, de a ține păsările de curte și alte păsări captive în adăposturi și de a le proteja de păsările sălbatice, potrivit știrii publicate de NVWA la 29 octombrie. Scopul declarat este reducerea contactului dintre păsările crescute în captivitate și păsările sălbatice posibil infectate. Ministrul a declarat că cele mai afectate sunt păsările de curte cu acces la exterior și crescătorii amatori.

Poultry News oferă mai multe detalii, tot la 29 octombrie. Obligația se aplică tuturor păsărilor crescute în scop comercial. În cazul fazanilor și al ratitelor crescute în scop comercial, se impune în schimb protejarea față de păsările sălbatice, iar crescătorii necomerciali trebuie, de asemenea, să își protejeze păsările de contactul cu cele sălbatice. La nivel național sunt interzise expozițiile de specii de păsări expuse riscului, iar vizitele în adăposturile pentru păsări sunt limitate la cele necesare, cu respectarea protocoalelor de igienă și înregistrarea vizitatorilor. Guvernul lucrează, de asemenea, împreună cu sectorul avicol la un plan pentru introducerea obligativității vaccinării găinilor ouătoare împotriva gripei aviare, care urmează să fie înaintat parlamentului până la sfârșitul anului 2026.

Ce urmărim în continuare

Lista focarelor publicată de Wageningen. Aceasta prezintă fiecare caz nou, împreună cu data și tipul fermei. Un caz nou într-o fermă de pui de carne este singurul semnal care ne-ar schimba perspectiva.
Confirmarea tipului de virus. Pagina nu îl preciza la momentul actualizării.
Unde apar cazurile noi. Mai multe cazuri grupate în Groningen ar indica o răspândire locală, în timp ce cazurile din regiuni diferite ar sugera o presiune mai extinsă a infecției provenite de la păsările sălbatice.
Notificările propriilor furnizori. Solicitați furnizorilor neerlandezi să vă informeze din timp despre orice caz apărut în zona lor de livrare.

Surse

Obligație națională de ținere în adăposturi și de protejare a păsărilor, instituită în urma focarelor de gripă aviară - NVWA

Gripa aviară în fermele avicole, actualizări 2026/2027 - Wageningen University and Research

Țările de Jos introduc măsuri naționale de ținere a păsărilor de curte în adăposturi în urma focarelor de gripă aviară - Poultry News