Published in Market Analysis
Țările de Jos trimit cu 20% mai puțini porci la abator, iar prețul porcilor în Europa nu a resimțit acest lucru
Exporturile olandeze de porci pentru sacrificare au scăzut cu 20% în perioada ianuarie–septembrie, în timp ce prețul porcilor în UE este cu aproximativ 14% sub nivelul de anul trecut, iar în opinia noastră, contracția sectorului olandez se reflectă în fluxurile de porci vii și în capacitatea de sacrificare cu mult înainte de a se reflecta în preț.
Martina Osmak
Director of Marketing
Perspectiva MeatBorsa
Această secțiune prezintă interpretarea noastră asupra știrilor, nu fapte confirmate. Cifrele confirmate sunt prezentate mai jos.
Sectorul olandez de creștere a porcilor se restrânge, iar acest lucru nu se vede mai întâi în prețuri. Se vede în fluxul de porci vii care traversează granițele și în numărul liniilor de sacrificare aflate în funcțiune. În primele nouă luni ale anului 2026, Țările de Jos au trimis în străinătate pentru sacrificare cu aproximativ o cincime mai puțini porci, iar Vion transferă volumele unității sale din Apeldoorn către alte unități din țară. Între timp, prețul porcilor în UE este cu aproximativ 14% sub nivelul de anul trecut, iar prețurile din Germania au continuat să scadă pe parcursul lunii octombrie.
În opinia noastră, aceste două realități nu se contrazic. Țările de Jos produc aproximativ 6% din carnea de porc din UE, astfel că reducerea efectivului olandez ține de oferta regională, în timp ce prețul este determinat de o problemă mult mai amplă: un număr mare de porci în întreaga Europă și o cerere mai slabă la export. Reducerea efectivului olandez scoate treptat porci din circuit. Cererea slabă pune presiune pe preț în fiecare săptămână.
Credem că, în următoarele luni, acest lucru va însemna mai degrabă o schimbare de structură decât una de preț. Abatoarele germane din regiunile de frontieră au mai puțini porci olandezi pentru a-și utiliza liniile la capacitate, unitățile olandeze își consolidează operațiunile pentru a-și menține propriile linii ocupate, iar porcii rămași au șanse mai mari să fie sacrificați și vânduți sub formă de carne în Țările de Jos, în loc să fie expediați vii. Pentru cumpărătorii de carne de porc, schimbarea vizibilă ar putea fi unitatea și țara din care provine un produs, nu prețul acestuia.
Ce presupunem și de ce ne-am putea înșela
- Presupunem că reducerea din Țările de Jos este prea mică pentru a influența singură prețul la nivelul UE. Dacă și alți mari producători își reduc simultan efectivele de porci, efectul cumulat s-ar putea reflecta în preț mai devreme decât ne așteptăm.
- Presupunem că cererea slabă la export rămâne principalul factor care determină prețul. Dacă cererea din afara Europei își revine, o bază de ofertă olandeză mai mică s-ar traduce mai rapid printr-o disponibilitate mai redusă.
- Presupunem că reducerea capacității de sacrificare continuă să urmeze, cu întârziere, scăderea efectivului. Dacă unitățile reduc numărul liniilor mai repede decât scade numărul porcilor, concurența pentru porcii rămași ar putea susține prețurile olandeze, chiar dacă media UE rămâne scăzută.
- Presupunem că o parte din scăderea exporturilor se explică prin sacrificarea porcilor în țară, nu prin dispariția lor din efectiv. Datele privind exporturile de animale vii nu pot face singure distincția între cele două situații, astfel că o parte din scădere poate reprezenta o relocare, nu o reducere.
Ce spun de fapt cifrele
Potrivit pig333, pe baza datelor Netherlands Enterprise Agency (RVO) publicate pe 6 noiembrie, Țările de Jos au exportat 274.526 de porci pentru sacrificare în săptămânile 1–39 din 2026. Aceasta reprezintă o scădere de 20,2% față de cei 344.100 de porci expediați în aceeași perioadă din 2025. În urmă cu zece ani, în aceeași perioadă, aproximativ 2,45 milioane de porci părăseau țara pentru sacrificare.
Germania rămâne de departe principala destinație, primind 229.509 porci, adică 83,6% din total, cu 19,3% mai puțin decât anul trecut. Livrările către Spania au scăzut cu 66%, de la 41.958 la 14.252 de porci. Belgia a înregistrat o evoluție opusă, de la 2.366 la 14.931 de porci, iar Italia a primit 15.514 porci, în creștere cu 11,4%.
Biroul USDA Foreign Agricultural Service din Haga arată, într-un raport datat 2 noiembrie, că abatoarele olandeze procesează în prezent cu aproximativ 50.000 de porci mai puțin pe săptămână decât în urmă cu cinci ani, când cifra era de 331.500 pe săptămână. Raportul menționează că Vion pune închiderea abatorului său din Apeldoorn pe seama reducerii efectivului olandez, producția fiind transferată către alte unități Vion. Raportul consemnează, de asemenea, că programele guvernului olandez de cumpărare a fermelor, cunoscute sub denumirile LBV și LBV-plus, au un buget cumulat de aproape 3 miliarde de euro și că 573 dintre cei 1.576 de fermieri care au depus cereri sunt crescători de porci. Acesta preconizează o nouă scădere a numărului de porci sacrificați în Țările de Jos în 2027.
În privința prețurilor, situația este diferită:
- Prețul mediu al porcilor în UE: 153,3 euro pentru 100 kg de carcase din clasa S în săptămâna 44, în scădere cu 2,0% față de săptămâna precedentă și cu 13,6% față de anul precedent, potrivit raportului săptămânal privind prețurile al Comisiei Europene, actualizat pe 4 noiembrie.
- Prețul din Țările de Jos, media lunii septembrie: 117,19 euro pentru 100 kg pentru clasa S, cu 24,9% sub nivelul de cu un an înainte, potrivit aceluiași raport al Comisiei.
- Prețul porcilor pentru sacrificare din Germania (VEZG): a început luna octombrie la 1,45 euro pe kg și a încheiat-o la 1,32 euro, o scădere de 13 cenți într-o singură lună, potrivit informațiilor publicate de pig333 pe 2 noiembrie.
- Marjele fermelor olandeze: negative pentru fermele de îngrășare în primele șapte luni ale anului 2026 și doar ușor pozitive în august, prețurile carcaselor fiind la cel mai scăzut nivel din ultimii patru ani, potrivit raportului USDA.
Același raport privind piața germană precizează și că Vion intenționează să oprească sacrificarea la Apeldoorn până la sfârșitul anului și că prețurile purceilor din Germania au scăzut de la 30 la 25 de euro pe cap în cursul lunii octombrie.
Ce urmărim în continuare
Urmărim dacă cifrele RVO privind exporturile pentru octombrie și noiembrie continuă să scadă în același ritm și dacă ponderea Germaniei în exporturile olandeze de porci vii se menține peste 80%. O scădere bruscă a livrărilor către o singură destinație ne-ar spune mai multe despre capacitatea unităților de dincolo de graniță decât despre oferta olandeză.
Urmărim, de asemenea, prețul săptămânal din UE pentru a identifica primul semn că diferența dintre prețurile olandeze și cele germane se reduce pe măsură ce capacitatea de sacrificare din Țările de Jos se restrânge. Cumpărătorii care se aprovizionează cu carne de porc olandeză sau germană ar putea să-și întrebe furnizorii dacă unitatea care le ambalează produsul s-a schimbat în acest an și dacă sunt transferate volume între unități.
Surse
Prețurile săptămânale ale porcilor în UE - Comisia Europeană, DG AGRI