Sezonul gripei aviare din Marea Britanie a început la o fermă de găini ouătoare. Cumpărătorii de carne de pui ar trebui să urmărească zonele, nu titlurile din presă

Perspectiva MeatBorsa

Această secțiune prezintă interpretarea noastră asupra știrilor, nu fapte confirmate. Detaliile confirmate urmează în secțiunea următoare.

Considerăm că primele două cazuri de gripă aviară din sezonul 2026/27 din Marea Britanie au o importanță mai mare pentru ouă și pentru documentație decât pentru carnea de pui. Cazul care a atras atenția a fost înregistrat la o fermă de găini ouătoare crescute în aer liber, iar o singură fermă și o zonă de 10 km reprezintă o parte foarte mică din producția națională avicolă. Un cumpărător de pui de carne care se aprovizionează din Marea Britanie nu ar trebui să se aștepte la un deficit de aprovizionare doar din această cauză.

Ceea ce considerăm cu adevărat important este originea. Odată ce o țară își pierde statutul de indemnitate față de boală, formulările din certificatele sanitare și clauzele privind originea din contracte devin adevăratul risc. Din experiența noastră, tranzacțiile se blochează din cauza documentelor cu mult înainte de a se bloca din cauza volumelor. Dacă achiziționați sau vindeți pui, curcan sau rață de origine britanică, verificați acum formulările din contract referitoare la statutul sanitar, cât timp există doar două cazuri.

De asemenea, ne așteptăm ca evoluția din timpul iernii să conteze mai mult decât aceste două cazuri. Păsările sălbatice sosesc toamna, iar fermele în aer liber sunt primele expuse. Producătorii de ouă și păsări crescute în aer liber sunt mai expuși decât crescătoriile de pui de carne în hale, așa că ne așteptăm ca ouăle să resimtă primele eventualele presiuni, iar carnea de pui mai târziu, dacă va fi afectată.

Ce presupunem și de ce ne-am putea înșela

Opinia noastră se bazează pe următoarele ipoteze privind evoluția pieței și a bolii:

• Cazurile rămân dispersate. Presupunem că noile focare vor apărea la ferme izolate, cu zone locale de restricție, nu sub forma unui grup de focare într-o regiune cu o densitate mare de ferme de pui de carne. Dacă apar mai multe cazuri apropiate într-o regiune cu o producție importantă de pui de carne, efectul asupra ofertei ar fi mai mare decât cel descris de noi.
• Ouăle sunt afectate înaintea cărnii. Presupunem că efectivele de găini ouătoare sunt mai expuse decât cele de pui de carne în această etapă timpurie a sezonului. Dacă următoarele cazuri apar la ferme de pui de carne sau de păsări de reproducție, piața cărnii ar reacționa mult mai repede.
• Cumpărătorii schimbă rapid originea. Presupunem că importatorii cu specificații flexibile pot transfera volume de la un furnizor la altul în câteva săptămâni. Cumpărătorii cu programe care impun o origine fixă, de exemplu prin contracte cu comercianții cu amănuntul, au mai puțină flexibilitate și pot plăti mai mult pentru această schimbare.
• Presiunea bolii crește pe parcursul iernii. Presupunem că numărul păsărilor sălbatice continuă să crească odată cu venirea frigului. O toamnă blândă, cu mai puține păsări migratoare, ar însemna mai puține cazuri decât anticipăm.

Ce s-a întâmplat

Toate informațiile de mai jos provin din sursele enumerate la final, publicate între 19 și 21 octombrie 2026.

• Pe 2 octombrie, gripa aviară înalt patogenă H5N5 a fost confirmată într-un mic efectiv comercial de păsări de curte din Ness, pe insula Lewis din Scoția. A fost primul caz înregistrat într-o exploatație în sezonul 2026/27, iar Marea Britanie și-a pierdut statutul de indemnitate față de gripa aviară înalt patogenă după confirmare, potrivit GOV.UK.
• Pe 19 octombrie, H5N1 a fost confirmat într-o exploatație comercială de găini ouătoare crescute în aer liber, lângă Belford, în nordul Northumberland, Anglia. FarmingUK relatează că ferma produce ouă de la găini crescute în aer liber, iar Poultry News descrie cazul drept primul focar de H5N1 la păsările de curte din Anglia în acest sezon.
• Defra a instituit o zonă de protecție de 3 km și o zonă de supraveghere de 10 km în jurul fermei din Belford. Animal and Plant Health Agency a confirmat că toate păsările de curte din exploatație vor fi sacrificate.
• La data actualizării GOV.UK din 21 octombrie, totalul sezonului era de două cazuri: unul în Scoția și unul în Anglia, fără niciun caz înregistrat în Țara Galilor sau Irlanda de Nord.

Conform regulilor aplicabile în aceste zone, prezentate de FarmingUK, deținătorii de păsări din zona de protecție trebuie să le țină în adăposturi și să respecte măsuri stricte de biosecuritate. În zona de supraveghere, deplasarea anumitor păsări de curte, ouă și materiale conexe necesită o autorizație. Adunările de păsări sunt interzise în zonele afectate, iar restricțiile se aplică și așternutului și dejecțiilor provenite de la păsările de curte.

Poultry News prezintă și evaluarea actuală a riscului: riscul pentru păsările sălbatice din întreaga Mare Britanie este mediu, iar riscul de expunere pentru păsările de curte este scăzut. Organizația reprezentativă a industriei britanice a ouălor le-a cerut producătorilor să mențină măsuri stricte de biosecuritate și să înregistreze consumul de furaje și apă pentru a identifica problemele din timp.

Ce urmărim în continuare

• Dacă următoarele cazuri apar din nou la ferme de găini ouătoare sau se extind la exploatații de pui de carne, păsări de reproducție ori curcani.
• Dacă apare vreun caz într-o zonă cu o densitate mare a producției, deoarece acest lucru schimbă situația ofertei locale.
• Cum gestionează cumpărătorii formulările privind originea din contracte și certificate cât timp Marea Britanie nu are statutul de indemnitate față de boală.
• Ofertele de ouă mai întâi, ca prim semn de presiune, urmate de cotațiile pentru carnea de pui dacă se răspândesc cazurile.

Surse

Gripa aviară afectează o fermă de păsări crescute în aer liber din Northumberland - FarmingUK

Gripa aviară: situația actualizată din Anglia - GOV.UK

Gripa aviară, confirmată într-un efectiv comercial de găini ouătoare din Northumberland - Poultry News

Fotografie de copertă realizată de TeeFarm pe Pixabay.