Published in Market Analysis
Prețurile mielului european ating niveluri record pe fondul scăderii producției
Prețurile la miel în Irlanda și Regatul Unit sunt la cele mai ridicate niveluri înregistrate vreodată pentru această perioadă a anului, pe fondul unei scăderi de 5% a producției de carne de oaie în UE în 2026 și al competiției dintre cumpărătorii de pe continent pentru o ofertă limitată.
Martina Osmak
Director of Marketing
Prețurile la miel în Irlanda și Regatul Unit au atins cele mai ridicate niveluri înregistrate vreodată pentru această perioadă a anului. Explicația este simplă: în întreaga Europă sunt crescute mai puține oi, în timp ce cererea din partea cumpărătorilor de pe continent continuă să crească.
Unde se situează prețurile astăzi
În Irlanda, abatoarele oferă până la 9,90 €/kg pentru mieii de primăvară cu asigurare de calitate. Irish Country Meats și Kildare Chilling plătesc ambele un preț de bază de 9,70 €/kg, plus un bonus de calitate de 0,20 €/kg. Kepak oferă 9,55 €/kg preț de bază, plus 0,15 €/kg pentru mieii de calitate, ceea ce duce prețul efectiv la 9,70 €/kg.
Mieii de top, vânduți în loturi mari, obțin chiar mai mult. Unele unități de procesare irlandeze au plătit până la 10,10 €/kg pentru loturi bine prezentate.
În Marea Britanie, cifrele sunt la fel de impresionante. Prețul la miel în carcasă în Regatul Unit a atins 938 pence/kg în săptămâna încheiată la 13 iunie. Acesta este cu 128 de pence peste recordul anterior stabilit în 2024. Convertite, prețurile britanice depășesc 10,80 €/kg la cursurile de schimb actuale.
Normele sezoniere nu se mai aplică
Sfârșitul lunii iunie aduce, de obicei, prețuri mai mici la miel. Mieii din sezonul vechi (hoggets) ies din sistem, iar noile livrări de sezon încă nu au umplut golul. Acea scădere sezonieră obișnuită a prețurilor nu a avut loc anul acesta. Abatoarele din întreaga Irlandă își mențin ofertele ferme, concurând cu o piață activă în târguri pentru a asigura necesarul de animale.
Motivul creșterii: mai puține oi în întreaga Europă
Efetivul de ovine al UE este în scădere de câțiva ani. În 2026, se estimează că producția de carne de miel din UE va scădea cu aproximativ 5% față de anul precedent. Este o scădere semnificativă într-un singur sezon.
Principalii factori din spatele declinului includ:
Număr mai mic de oi în Franța, Spania și alte state membre mari producătoare din UE
Creșterea costurilor de producție, care îi scoate pe unii producători mai mici de pe piață
Îmbătrânirea populației de fermieri în multe regiuni, ceea ce duce la reducerea efectivelor
Cererea consumatorilor din UE pentru carne de miel nu s-a redus în același ritm cu scăderea ofertei
Pe măsură ce producția locală scade, cumpărătorii europeni importă mai mult. Regatul Unit și Irlanda sunt furnizorii cei mai apropiați și cu cele mai competitive costuri disponibili.
Cererea la export împinge prețurile în sus
Exporturile de carne de miel din Regatul Unit au revenit acum la volumele de dinainte de Brexit. Franța și Belgia rămân principalele destinații, iar livrările către ambele țări au crescut în 2026. Din Irlanda, exporturile de ovine vii către Marea Britanie s-au mai mult decât dublat față de aceeași perioadă a anului trecut, cu peste 6.665 de capete expediate într-o singură săptămână recentă.
Câteva dinamici cheie ale exporturilor merită menționate:
Franța este cea mai mare piață unică pentru exporturile de carne de miel din Regatul Unit și Irlanda
Belgia a devenit un cumpărător din ce în ce mai important
Cererea SUA pentru carne de miel a crescut cu 6% în ultimul an, iar prețurile au urcat cu 50%; piața Regatul Unit–SUA valorează acum aproximativ 37 milioane GBP
Procesatorii din Irlanda de Nord trimit mai mulți miei către abatoarele britanice pentru a beneficia de prețurile mai ridicate la carcasă
Componenta SUA este încă în dezvoltare, dar adaugă un nou strat de presiune pe partea de cerere, pe care traderii au început să îl urmărească atent.
Ce înseamnă acest lucru pentru cumpărători și vânzători
Pentru cumpărătorii care se aprovizionează cu carne de miel europeană sau britanică, este puțin probabil ca prețurile să scadă brusc pe termen scurt. Oferta este limitată, efectivele de miei de nou sezon sunt încă în creștere, iar cererea de pe continent nu dă semne de slăbire.
Pentru vânzători și producători, piața actuală recompensează calitatea. Mieii bine prezentați, cu asigurare de calitate, obțin prețuri de vârf de piață. Loturile medii se confruntă cu o concurență mai mare pentru capacitatea de abatorizare.
Pentru traderii care urmăresc piața mai largă, declinul structural al efectivelor de ovine din UE este o tendință pe mai mulți ani. Dacă efectivele UE nu încep să se refacă, dependența de importurile de carne de miel din Regatul Unit și Irlanda va continua probabil să susțină prețurile ridicate și în a doua jumătate a lui 2026.