Published in Market Analysis
Prețurile cărnii au scăzut cu 1,1% în septembrie, dar patru tipuri de proteine au spus patru povești diferite
Indicele prețurilor la carne al FAO a scăzut la 127,9 puncte în septembrie, la același nivel ca acum un an, însă carnea de pasăre, porc, vită și miel a evoluat din motive foarte diferite.
Martina Osmak
Director of Marketing
Punctul de vedere al MeatBorsa
Această secțiune este propria noastră interpretare a cifrelor. Valorile confirmate urmează mai jos, astfel încât să puteți vedea unde se termină datele și unde începe opinia noastră.
O scădere lunară de 1,1 la sută în indicele global al prețurilor la carne arată ca o lună liniștită. Nu credem că a fost așa. Indicele a încheiat exact la nivelul de acum un an, ceea ce ascunde faptul că două dintre cele patru proteine au scăzut din motive legate de ofertă, nu de cerere.
La porc, considerăm că creșterea prețurilor din timpul verii a fost un șoc de ofertă și nu o poveste de cerere. Căldura a încetinit creșterea animalelor în Europa, mai puțini porci au ajuns la greutatea de sacrificare, iar cotațiile au crescut. Acum, când ritmurile de creștere au revenit la normal, volumul lipsă revine. Ne așteptăm ca vânzătorii europeni de carne de porc să fie mai flexibili la preț pe parcursul toamnei și nu am urmări ofertele în sus.
La pasăre, interpretarea noastră este că septembrie arată un efect de calendar peste un efect de ofertă. Cumpărătorii au devansat achizițiile înainte ca noile cerințe de import ale UE să intre în vigoare, apoi au cumpărat mai puțin după aceea, în timp ce Brazilia avea încă mult de vândut. Credem că o parte din acest volum adus în avans încă se propagă prin sistem. Pentru importatori, acesta poate fi un moment bun pentru a discuta despre contracte. Pentru vânzătorii de carne de pasăre cu valoare mai mare către UE, acesta este în prezent segmentul cel mai dificil.
Carnea de vită și de miel au fost mai calme, dar piața pentru vită nu a fost una singură. Prețurile braziliene au crescut pe fondul cererii americane, în timp ce prețurile australiene au scăzut din cauza concurenței. Credem că cumpărătorii ar trebui să trateze carnea de vită origine cu origine și nu ca pe un singur preț global.
Ce presupunem și de ce am putea greși
- Presupunem că ritmurile de creștere a porcilor în UE rămân normale și că oferta pentru sacrificare se menține pe parcursul toamnei. Am putea greși dacă un nou focar de boală sau un val de frig scoate rapid porcii din sistem.
- Presupunem că volumul de carne de pasăre adus în avans este absorbit în câteva săptămâni și că achizițiile UE revin la un ritm normal. Am putea greși dacă stocurile se dovedesc a fi mai mari decât par, caz în care presiunea asupra prețurilor durează mai mult.
- Presupunem că exportatorii brazilieni de carne de pasăre pot plasa volumele suplimentare în alte regiuni cumpărătoare fără reduceri mari de preț. Dacă acei cumpărători sunt deja bine aprovizionați, ofertele braziliene ar putea deveni mai agresive și s-ar putea revărsa în mai multe piețe.
Ce spun de fapt cifrele
Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) a publicat Food Price Index pe 2 octombrie 2026. Principalele cifre pentru carne:
- FAO Meat Price Index a avut o medie de 127,9 puncte în septembrie.
- Aceasta înseamnă o scădere de 1,5 puncte, sau 1,1 la sută, față de valoarea revizuită din august.
- Este în linie cu nivelul de acum un an.
Potrivit FAO, scăderea a venit din cotații mai mici pentru carnea de pasăre și de porc, în timp ce carnea de bovine și ovine a rămas în mare parte stabilă.
La pasăre, FAO spune că cotațiile internaționale au scăzut din cauza ofertelor abundente de export din Brazilia și a cererii mai slabe de import din partea Uniunii Europene. Leagă cererea mai slabă a UE de cerințele de import legate de antimicrobiene care au intrat în vigoare la 3 septembrie. Efectul a fost cel mai vizibil pentru produsele cu valoare mai mare și a fost amplificat de importurile aduse în avans înainte ca regulile să se aplice.
La porc, FAO spune că prețurile au scăzut pe fondul ofertelor abundente în principalele țări exportatoare. În Uniunea Europeană, ritmurile de creștere a animalelor au revenit la normal după valurile de căldură din vară, ceea ce a susținut oferta și a pus presiune pe prețuri.
La vită, prețurile la export ale Australiei au scăzut pe măsură ce concurența globală a crescut. Cotațiile braziliene au crescut, susținute de o cerere americană mai puternică după ce United States și-au extins temporar, la 1 septembrie, cota tarifară pentru trimmings de vită slabă. La miel și oaie, FAO raportează că, în medie, prețurile au rămas neschimbate, cu o cerere fermă care a susținut Oceania, dar cu cotații mai mici în New Zealand, reflectând în principal mișcările valutare.
Ce urmărim în continuare
În următoarele săptămâni ne vom uita la trei lucruri. În primul rând, cotațiile săptămânale din UE pentru porci și pui de carne, pentru a vedea dacă relaxarea de toamnă la porc continuă și dacă prețurile la pasăre se stabilizează odată ce volumele aduse în avans sunt epuizate. În al doilea rând, publicarea din octombrie a FAO, pentru a vedea dacă prețurile la carnea de pasăre și de porc continuă să scadă sau își găsesc un nivel de suport. În al treilea rând, dacă exportatorii brazilieni de carne de pasăre își redirecționează volumele către alte regiuni cumpărătoare, lucru care ar apărea în datele pe destinații în lunile următoare.
Surse
FAO Food Price Index - Food and Agriculture Organization of the United Nations
FAO Food Price Index septembrie 2026: grâul și porumbul ating maxime ale ultimilor ani - IndexBox