Porcii irlandezi se vând peste media UE, dar tot aduc pierderi pentru fiecare cap de animal

Perspectiva MeatBorsa

Această secțiune reprezintă interpretarea noastră a cifrelor, nu fapte raportate. Cifrele confirmate sunt prezentate mai jos.

Irlanda pare un refugiu sigur pe o piață europeană slabă a cărnii de porc și, într-o anumită privință, chiar este: prețurile plătite pentru porcii irlandezi sunt peste media UE. Însă această diferență favorabilă este mică și este mai mică decât decalajul față de costul creșterii unui porc. Considerăm că acest lucru face din piața irlandeză a cărnii de porc o piață cu două viteze. Cele 60% vândute pe piața internă sunt susținute de cumpărători fideli. Cele 40% vândute în străinătate trebuie să concureze cu oferta europeană abundentă, iar aici vedem cea mai mare presiune.

Cifrele arată, de asemenea, o ofertă care nu se restrânge. Mai mulți porci au trecut prin unitățile irlandeze de procesare în acest an, iar mai puțini porci vii au fost trimiși spre nord, în Irlanda de Nord. Interpretăm acest lucru ca pe o creștere a cantității de carne de porc care rămâne în circuitul irlandez, tocmai într-un moment în care piețele de export au evoluții mixte, cu scăderi în China și creșteri în Africa. Atunci când exportatorii irlandezi își stabilesc prețurile în raport cu alți furnizori din UE, ne așteptăm ca media mai scăzută a UE să dea tonul pentru segmentul de export, iar avantajul de preț irlandez să fie greu de menținut pentru piesele de carne care trebuie să părăsească insula.

Pentru cumpărătorii din afara Irlandei, implicațiile practice țin de origine și de mixul de piese de carne. Carnea de porc irlandeză destinată exportului ar putea fi oferită la prețuri mai competitive decât sugerează prețul la poarta fermei, deoarece procesatorii au volume de plasat pe piață. Aceasta este o descriere a presiunii generate de ofertă, nu o promisiune privind un anumit nivel al prețurilor.

Ce presupunem și de ce ne-am putea înșela

• Presupunem că oferta europeană de carne de porc va rămâne abundentă pe parcursul iernii, așa cum anticipează Bord Bia. Dacă un focar de boală sau o scădere accentuată a producției ar restrânge oferta, media UE s-ar putea redresa mai repede decât estimăm.

• Presupunem că unitățile irlandeze vor continua să proceseze într-un ritm cel puțin egal cu cel de anul trecut. Dacă unele ferme își încetează activitatea și numărul sacrificărilor scade, presiunea generată de ofertă pe care o descriem s-ar diminua, deși considerăm că o astfel de reacție ar apărea cu întârziere.

• Presupunem că prețurile segmentului de export vor continua să fie stabilite în raport cu nivelul UE. Dacă cererea din Africa continuă să crească sau achizițiile din China își revin, această parte a pieței ar putea avea o evoluție mai bună decât sugerează media UE.

• Presupunem că pe piața internă consumatorii irlandezi vor continua să cumpere carne de porc aproximativ în ritmul actual. O scădere mai accentuată a cheltuielilor de consum ar pune o presiune mai mare pe segmentul de export.

Ce spun de fapt cifrele

Irish Farmers Journal a relatat la 28 octombrie că prețurile porcilor din Irlanda se situau, în general, între 1,65 și 1,72 €/kg, în funcție de clasificare. Teagasc estimează costul mediu de producție la 1,85 €/kg, astfel că unele ferme pierd între 10 și 15 cenți pe kilogram, adică aproximativ 8 până la 12 € pe porc. Publicația a estimat pierderile sectorului la 450.000 până la 700.000 € pe săptămână, la un număr mediu de aproximativ 58.000 de porci sacrificați săptămânal.

Un articol Bord Bia publicat la 31 octombrie oferă o imagine mai amplă. Prețurile din Irlanda au avut o medie de 1,68 €/kg fără TVA în ultimele cinci săptămâni, cu aproximativ 12% sub nivelul din aceeași perioadă a anului 2025, iar media UE pentru acele săptămâni a fost de 1,57 €/kg, astfel că Irlanda se situa cu aproximativ 11 cenți mai sus.

Cifre-cheie din articolul Bord Bia, așa cum au fost prezentate de Irish Farmers Journal:

• Până în săptămâna încheiată la 10 octombrie, peste 2,7 milioane de porci au fost procesați în unitățile irlandeze autorizate pentru export, cu peste 110.000 mai mulți decât cu un an înainte (cu aproximativ 4% mai mulți, potrivit calculului nostru).

• Exporturile de porci vii către Irlanda de Nord au scăzut cu 17%, adică cu aproape 60.000 de capete.

• Exporturile irlandeze de carne de porc către China continentală au avut o valoare de 50 de milioane € până în august, în scădere cu 22%, adică 14 milioane €. Exporturile către Africa au crescut cu 19%.

• Piața internă absoarbe 60% din producția irlandeză, iar exporturile reprezintă 40%.

• Datele Kantar arată că cheltuielile consumatorilor pentru carnea de porc au scăzut cu 3% față de anul anterior, comparativ cu scăderi de 5% pentru carnea de vită și de 30% pentru carnea de miel.

Bord Bia descrie perspectivele pentru restul anului 2026 ca fiind dificile și se așteaptă ca oferta europeană să rămână abundentă. Cea mai recentă pagină de prețuri 3tres3 arată cum evolua piața în ansamblu la sfârșitul lunii octombrie: prețul francez MPF pentru carcasă era de 1,552 €/kg la 26 octombrie, în creștere cu 0,6% față de săptămâna precedentă, iar prețul spaniol Mercolleida pentru porcii vii a crescut cu 2,5%, la 1,208 €/kg, la 22 octombrie. Aceste prețuri au baze de calcul diferite față de cifrele irlandeze și nu ar trebui comparate direct.

Ce urmărim în continuare

• Dacă prețul săptămânal al porcilor din Irlanda se apropie de pragul de cost de 1,85 €/kg sau se îndepărtează de acesta.

• Dacă numărul săptămânal al sacrificărilor se menține peste nivelul de anul trecut și dacă schimburile comerciale cu porci vii către Irlanda de Nord continuă să scadă.

• Dacă următoarele date confirmă continuarea creșterii exporturilor irlandeze de carne de porc către Africa și a scăderii celor către China.

• Cum evoluează prețul mediu al UE în raport cu diferența favorabilă Irlandei de aproximativ 11 cenți.

• O întrebare pe care cititorii ar putea dori să o adreseze propriilor furnizori irlandezi: ce proporție din volumul lor merge pe piața internă și ce proporție este vândută la export?

Surse

Pierderile din sectorul porcin se apropie de 700.000 € pe săptămână - Irish Farmers Journal

În prim-plan: sectorul porcin irlandez dă dovadă de reziliență pe fondul unor piețe globale dificile - Irish Farmers Journal (Bord Bia)

Prețurile porcilor în Europa - 3tres3 / pig333

Tabloul de bord DG AGRI pentru carnea de porc - Comisia Europeană