Pesta porcină africană lovește Serbia și Italia: la ce ar trebui să fie atenți cumpărătorii de carne de porc

Pesta porcină africană (ASF) pune din nou presiune pe crescătorii de porci din Europa, cu un focar mare în Serbia și cazuri noi în centrul Italiei. Boala nu afectează oamenii, dar este aproape întotdeauna mortală pentru porci și încă nu există vaccin. Pentru cumpărătorii și traderii de carne, miza mai mare este modul în care aceste focare influențează oferta, regulile pentru ferme și fluxurile comerciale.

Serbia se confruntă cu unul dintre cele mai grave focare din ultimii ani

Serbia se confruntă cu pesta porcină africană pentru a doua oară în trei ani. Potrivit Ministerului Agriculturii al țării, virusul a fost confirmat acum pe o arie extinsă a teritoriului.

Dimensiunea focarului este serioasă:

Cazuri confirmate în 7 districte, 12 municipalități și 58 de localități
Un total de 734 de ferme afectate
Stare de urgență declarată în 9 municipalități
Aproximativ 30.000 de porci morți sau sacrificați pentru a opri răspândirea

Primul sacrificiu în masă, de aproximativ 11.000 de animale, a fost ordonat pe 9 iulie la o fermă din Hrtkovci, la circa 70 de kilometri de Belgrad. Deoarece nu există vaccin, orice caz confirmat duce la uciderea imediată, preventivă, a efectivului afectat.

Există semne timpurii că situația se calmează. Oficialii au raportat că luni, 27 iulie, a fost prima zi fără focare noi, iar un reprezentant al industriei a declarat pentru Bloomberg Adria că problema ar putea fi ținută sub control până la mijlocul lunii august.

De ce momentul este dificil pentru Serbia

Focarul a apărut într-un moment în care Serbia avea deja cel mai mic efectiv de porci din ultimul deceniu. Statisticile naționale arătau aproximativ 2,4 milioane de porci la 1 decembrie 2025, ceea ce este cu 13,9% sub media pe zece ani pentru perioada 2014–2024. Până în mai 2026, înainte să înceapă focarul, efectivele erau deja în scădere cu aproape 15% față de anul anterior.

Acest lucru contează pentru comerț. După ce valul de infecții se va încheia, fermele afectate se vor confrunta cu o interdicție de șase luni privind repopularea adăposturilor. În practică, asta înseamnă că aducerea de noi porci pentru îngrășat ar putea fi posibilă abia de anul viitor.

Ce ar putea însemna pentru prețurile cărnii de porc și pentru importuri

Serbia produce în mod normal aproximativ 60% din carnea de porc pe care o consumă și importă restul, în principal din Rusia și Spania. Cu oferta locală sub presiune, se așteaptă ca țara să cumpere mai multă carne de porc pentru procesare în produse precum mezelurile crud-uscate.

Câteva aspecte pe care cumpărătorii și vânzătorii ar trebui să le aibă în vedere:

Oficialii se așteaptă la suficientă carne de porc proaspătă pentru piața internă, dar la mai multe importuri de carne de porc pentru procesare
Se anticipează doar o creștere ușoară a prețurilor la produsele din carne de porc, nu un salt brusc
Importurile de carne ale Serbiei au crescut puternic de-a lungul anilor, de la 5 milioane de euro în 2006 la un record de 256 de milioane de euro în 2024
Doar importurile de carne de porc au valorat aproximativ 213,5 milioane de euro în 2025

Obiceiurile de consum se schimbă, de asemenea. Datele sârbe pentru iunie 2026 arată că consumul de carne de porc a scăzut de la aproximativ 18 la 15 kilograme pe persoană, în timp ce carnea de pasăre a crescut de la 15 la 18 kilograme.

Italia înăsprește controalele în Toscana

Italia este, de asemenea, în stare de alertă. După ce cazuri de ASF au fost depistate în provinciile Pistoia și Massa-Carrara, zona Siena și-a exprimat îngrijorarea cu privire la blocajele sanitare și controalele suplimentare care apasă asupra fermelor locale.

Ca răspuns, regiunea Toscana, Ministerul Agriculturii din Italia (Masaf) și asociația fermierilor CIA au stabilit măsuri extraordinare împotriva bolii. Acestea includ:

Derogări speciale de la regulile de denumire de origine protejată (DOP) pentru Cinta Senese, pentru a permite o biosecuritate mai strictă în ferme
Un plan de limitare a populației de mistreți, care pot purta virusul
Despăgubiri dedicate producătorilor afectați

Cinta Senese este o rasă locală de porci bine cunoscută, astfel că schimbările arată cât de departe sunt dispuse autoritățile să meargă pentru a proteja atât sănătatea animalelor, cât și un produs regional valoros.

Concluzii pentru comerțul cu carne

Pesta porcină africană rămâne un risc prezent în toată Europa, iar efectele sale depășesc cu mult poarta fermei. Sacrificările reduc oferta locală, interdicțiile de repopulare încetinesc redresarea, iar importatorii ar putea fi nevoiți să caute mai departe pentru a acoperi golurile.

Pentru utilizatorii MeatBorsa, mesajul practic este să urmărească atent oferta și prețurile în Balcani și în Europa Centrală în lunile următoare și să păstreze opțiuni flexibile de aprovizionare, în timp ce regiunile afectate își refac efectivele.