Published in Industry Insights
O dispută de 1 miliard de dolari privind etichetarea cărnii se intensifică în Statele Unite
Un nou studiu al industriei din SUA arată că reintroducerea etichetelor obligatorii de origine a țării pentru carne de vită și de porc ar costa peste 1 miliard de dolari pe an, însă crescătorii de vite spun că cifrele sunt înșelătoare.
Martina Osmak
Director of Marketing
O dispută de lungă durată din Statele Unite revine în centrul atenției. Este vorba despre dacă pe etichetele de vită și porc vândute în magazinele americane trebuie să fie indicată țara de origine a cărnii. Dezbaterea este importantă pentru comercianții de carne de pretutindeni, deoarece ar putea schimba modul în care este gestionată carnea importată odată ce ajunge pe piața americană.
Despre ce este vorba în regula de etichetare
Etichetarea obligatorie a țării de origine, adesea prescurtată mCOOL, este o regulă care obligă comercianții cu amănuntul să le spună cumpărătorilor unde a fost născut, crescut și sacrificat un animal. În Statele Unite, această regulă se aplică încă pentru multe alimente, inclusiv pui, miel, pește, fructe de mare cu cochilie, fructe, legume și unele tipuri de nuci.
Vita și porcul sunt excepția. Congresul SUA a scos ambele produse de sub incidența regulii mCOOL la sfârșitul anului 2015. Acea schimbare a urmat unui litigiu comercial în care Mexic și Canada au susținut că etichetele acționau ca o barieră neloială în calea comerțului, iar Organizația Mondială a Comerțului a decis împotriva Statelor Unite.
Din începutul anului 2026, autoritățile americane au oferit în schimb o etichetă voluntară „Product of USA”. Acea etichetă poate fi folosită doar pentru carne provenită de la animale născute, crescute și procesate în Statele Unite.
Un nou studiu pune un preț mare pe idee
La sfârșitul lui iulie 2026, Meat Institute, grupul profesional care reprezintă marii procesatori de carne din SUA, a publicat o analiză economică. Studiul a fost pregătit de o firmă numită Decision Innovation Solutions și a folosit date de piață din perioada 2021–2025.
Studiul afirmă că readucerea etichetării obligatorii pentru vită și porc ar fi costisitoare. Principalele sale cifre sunt:
Aproximativ 1,02 miliarde de dolari în costuri în primul an, împărțite în circa 721 de milioane de dolari pentru vită și 296 de milioane de dolari pentru porc.
Aproximativ 4,8 miliarde de dolari pe parcursul a cinci ani și aproximativ 10,1 miliarde de dolari pe parcursul a zece ani, vita reprezentând aproximativ 70% din total.
Costuri suplimentare pentru cumpărători de aproximativ 835 de milioane de dolari pe an pentru vită și 284 de milioane de dolari pe an pentru porc, ceea ce ar adăuga peste 1,1 miliarde de dolari anual la nota de plată pentru cumpărături alimentare.
Cea mai mare parte a banilor ar merge către activități continue, precum păstrarea registrelor, menținerea separată a produselor, etichetare, trasabilitate și verificarea conformității. Studiul indică segmentul de vită pentru retail ca fiind partea cea mai afectată a lanțului. Carnea tocată de vită este o problemă specială, deoarece amestecă adesea vită slabă importată cu resturi interne pentru a ajunge la nivelul corect de grăsime. În 2025, carnea tocată de vită a reprezentat aproape jumătate din toată vita consumată în țară.
Directorul executiv al Meat Institute, Julie Anna Potts, a declarat că această regulă ar crește prețurile alimentelor într-o perioadă dificilă. Ea a remarcat că procesatorii de vită sunt deja sub presiune deoarece efectivul de bovine din SUA este cel mai mic din ultimii 75 de ani, ceea ce a împins prețurile la bovine la niveluri record.
Crescătorii de vite reacționează dur
Nu toată lumea acceptă studiul. R-CALF USA, un grup care reprezintă mulți producători de bovine din SUA, a numit raportul părtinitor și nesigur.
Directorul executiv al R-CALF, Bill Bullard, a susținut că studiul se bazează pe modele economice vechi, unul de aproximativ 17 ani și altul de peste un deceniu, apoi le ajustează pentru inflație. El a spus că raportul chiar admite că parametrii de cost ar putea fi depășiți.
Bullard a pus, de asemenea, sub semnul întrebării anumite ipoteze specifice, cum ar fi numărul de bovine cu „origine mixtă” folosit în calcule, despre care a spus că nu a fost explicat corespunzător. El a subliniat că mCOOL s-a aplicat de fapt pentru vită în perioada 2013–2015, astfel încât costurile reale din acea perioadă ar putea fi măsurate în loc să fie estimate. În opinia lui, acele costuri au fost mici în comparație cu beneficiile pentru producători și cumpărători.
R-CALF dorește ca Congresul să reintroducă etichetarea obligatorie pentru vită în următorul Farm Bill, pachetul amplu de legi agricole americane aflat acum în discuție.
De ce ar trebui să fie atenți comercianții globali de carne
Aceasta este o poveste americană, dar cu efecte mult dincolo de Statele Unite. Carnea de vită importată reprezintă acum o pondere tot mai mare din ceea ce consumă americanii, iar furnizorii din țări precum Canada, Mexic, Brazilia și Australia vând toți pe piața americană.
Dacă etichetarea obligatorie revine, exportatorii și procesatorii americani ar fi probabil nevoiți să păstreze separat carnea importată de cea internă și să documenteze fiecare etapă. Acest lucru ar putea adăuga costuri și birocrație pentru oricine trimite vită sau porc în Statele Unite.
Iată ce pot urmări cumpărătorii și vânzătorii în lunile următoare:
Dacă etichetarea obligatorie va fi adăugată în Farm Bill din SUA, care trece acum prin Congres.
Modul în care orice nouă regulă ar trata produsele amestecate, cum ar fi carnea tocată de vită.
Dacă partenerii comerciali vor ridica noi obiecții, așa cum au făcut Mexic și Canada înainte.
Deocamdată, legea nu s-a schimbat. Eticheta voluntară „Product of USA” rămâne singurul marcaj de origine existent pentru vită și porc, iar cele două tabere sunt încă departe de a ajunge la un acord privind costurile reale ale etichetării obligatorii.