Gripa aviară ajunge pe fiecare continent: ce trebuie să știe comercianții de păsări

Un virus care se află acum pe fiecare continent

Gripa aviară nu mai este o problemă doar pentru câteva regiuni. La mijlocul lui 2026, tulpina H5N1 înalt patogenă cunoscută ca clada 2.3.4.4b este prezentă pe toate cele șapte continente. Australia a fost ultimul continent fără un caz local la păsări sălbatice, iar acest decalaj s-a închis în iunie 2026.

Pentru cumpărătorii și vânzătorii de carne de pasăre, acest lucru contează. Când virusul se răspândește, fermele își sacrifică efectivele, oferta scade, iar prețurile se pot mișca rapid. Restricțiile comerciale pot apărea, de asemenea, cu foarte puține avertismente.

Iată unde stau lucrurile acum și ce înseamnă asta pentru comerțul cu carne.

Australia înregistrează primele cazuri locale

Australia a confirmat primele infecții cu H5N1 la păsări sălbatice native în această vară. Testele de laborator au găsit virusul la o chităitoare cu creastă mare în orașul de coastă Robe, Australia de Sud. Aceasta a fost prima pasăre marină de pe continentul australian, nativă țării, care a ieșit pozitivă, după cazuri anterioare la păsări migratoare.

Până la jumătatea lui iulie, Australia confirmase 12 detecții de H5N1 în Australia de Vest, Australia de Sud și New South Wales. Oficialii au spus că nu au găsit morți în masă la păsări și nici răspândire în fermele de păsări de curte până acum, dar oamenii de știință au avertizat că este probabil să apară mai multe cazuri.

Impactul asupra comerțului a fost rapid. Papua Noua Guinee, un cumpărător important de carne de pasăre din Australia, a suspendat importurile de pui și ouă după primele cazuri. Pe îndepărtata insulă subantarctică Heard, un focar a ucis aproximativ 13.000 de pui de focă, arătând cât de dăunător poate fi virusul pentru fauna sălbatică.

Un nou focar în Filipine

Asia continuă, de asemenea, să raporteze noi cazuri. În Filipine, Organizația Mondială pentru Sănătatea Animalelor a confirmat un focar de H5N1 într-un mic efectiv de curte din provincia Oriental Mindoro. Toate cele 39 de păsări din efectiv au fost sacrificate pentru a opri răspândirea virusului.

Cazul a fost mic, dar este un memento că efectivele de curte din întreaga Asie rămân un punct de intrare frecvent pentru virus. Fermele avicole dense și piețele de păsări vii din regiune favorizează, de asemenea, formarea de noi variante ale virusului.

Statele Unite continuă să piardă păsări

Statele Unite rămân unul dintre cele mai active puncte fierbinți din lume. Rapoartele recente arată că presiunea nu s-a redus, nici măcar în lunile de vară, când cazurile de obicei încetinesc.

Cifrele cheie din ultimele focare din Statele Unite includ:

Ohio a pierdut aproape 6 milioane de păsări într-o lună, în principal în ferme de curcani și găini ouătoare.
O singură fermă de găini ouătoare din comitatul Pinal, Arizona, a fost lovită, cu aproximativ 316.000 de păsări afectate.
Noi cazuri în efective de curte au fost confirmate în Nebraska și Florida.
De la începutul lui 2022, țara a pierdut un număr record de 147 de milioane de păsări în toate cele 50 de state și în Puerto Rico.

Virusul s-a răspândit și la bovinele de lapte din Statele Unite, cu peste 940 de turme infectate. Acest salt la vaci nu a fost observat în focarele anterioare și i-a surprins pe oamenii de știință. Sacrificările repetate au împins prețurile ouălor în Statele Unite la cea mai mare creștere din 1980 încoace, iar guvernul a plătit fermierilor peste 1,19 miliarde de dolari americani pentru efectivele pierdute.

Europa se confruntă cu propria presiune

Europa nu este cruțată. Sezonul de toamnă și iarnă 2025–2026 a fost printre cele mai grave pe care le-a văzut continentul în ultimii cinci ani, în special la păsările de apă sălbatice. Polonia, unul dintre cei mai mari exportatori de carne de pasăre din lume, s-a confruntat cu pierderi mari la începutul lui 2026.

Europa a înregistrat, de asemenea, o premieră îngrijorătoare. H5N1 a fost confirmat la o vacă de lapte în Țările de Jos la începutul lui 2026, primul caz cunoscut la bovine în afara Americii de Nord. Acest lucru a ridicat îngrijorarea că răspândirea la vaci observată în Statele Unite s-ar putea repeta în alte regiuni.

De ce virusul este atât de greu de oprit

Încă nu există un vaccin sau un tratament larg disponibil pentru gripa aviară în efectivele comerciale în majoritatea țărilor mari producătoare. Când virusul este găsit într-un efectiv, răspunsul obișnuit este sacrificarea tuturor păsărilor. Acest lucru ajută la limitarea focarelor, dar nu le previne.

Păsările sălbatice migratoare poartă virusul pe distanțe lungi, adesea fără să prezinte simptome. Unele dovezi indică, de asemenea, faptul că virusul se poate răspândi între ferme prin aer, lucru pe care curățenia obișnuită și echipamentele de protecție nu îl pot bloca complet.

La ce ar trebui să fie atenți cumpărătorii și vânzătorii

Gripa aviară este acum o problemă pe tot parcursul anului, nu doar una de iarnă. Pentru traderii de carne, asta înseamnă planificarea pentru un risc continuu, nu pentru un singur val sezonier.

Puncte de avut în vedere:

Oferta și prețurile pentru carne de pasăre și ouă se pot schimba rapid atunci când ferme mari sunt lovite.
Interdicțiile la import pot apărea brusc, așa cum a arătat decizia Papua Noua Guinee privind carnea de pasăre din Australia.
Biosecuritatea puternică și documentația sanitară clară ajută la menținerea fluxului comercial atunci când restricțiile se înăspresc.
Răspândirea la bovinele de lapte în Statele Unite și acum în Țările de Jos merită urmărită îndeaproape, deoarece ar putea afecta mai mult decât sectorul avicol.

Autoritățile de sănătate consideră în continuare că riscul pentru oameni este scăzut, iar o răspândire susținută între persoane nu a fost înregistrată. Pentru comerțul cu carne, principala problemă rămâne impactul asupra ofertei, prețurilor și regulilor transfrontaliere.