Published in Market Analysis
Europa și-a dublat importurile de ouă, iar Türkiye a umplut golul
Importurile de ouă din afara UE au crescut cu 90,8% în primele cinci luni din 2026, iar Türkiye a trecut de la 991 de tone la 32.053, iar noi considerăm că această nouă linie de aprovizionare va rămâne deschisă chiar și pe măsură ce prețurile europene scad.
Martina Osmak
Director of Marketing
Punctul de vedere al MeatBorsa
Ceea ce urmează în această secțiune este interpretarea noastră a datelor de comerț, nu fapt raportat. Cifrele confirmate ale Comisiei Europene sunt prezentate mai jos.
Noi credem că Europa a construit discret o a doua linie de aprovizionare cu ouă și că aceasta nu va fi demontată doar pentru că oferta internă pare mai calmă în această toamnă. Faptul că Türkiye a trecut de la sub 1.000 de tone la peste 32.000 de tone echivalent ouă în cinci luni nu este oportunism de moment. Un astfel de volum necesită abatoare aprobate, lanț frigorific, documentație și cumpărători recurenți, iar toate acestea nu se construiesc pentru o singură iarnă proastă.
Din punctul nostru de vedere, cumpărătorii din spatele acestui flux sunt în principal procesatori: unități de spargere, brutării, producători de paste și sosuri care au nevoie de ou lichid și uscat la un cost previzibil și sunt mai puțin interesați de țara tipărită pe cutie. Pentru ei, lecția de la începutul lui 2026 a fost că un sezon de gripă aviară poate elimina o parte din oferta pe care o considerau sigură.
Așadar, la ce ne așteptăm în următoarele luni? Ne așteptăm ca prețurile europene la ouă în coajă să continue să se întărească spre iarnă, deoarece au început deja să crească de la lună la lună, deși rămân sub nivelul de anul trecut. Ne așteptăm ca linia de import din Türkiye, Ucraina și Balcani să rămână activă, nu să fie oprită. Și ne așteptăm ca cei mai bine organizați cumpărători să păstreze acei furnizori aprobați chiar și în săptămânile în care ouăle interne par mai ieftine, deoarece recalificarea unei origini în mijlocul unui focar este lentă și costisitoare.
Ce presupunem și de ce am putea greși
Presupunem că sezonul de gripă aviară 2026/27 va scoate din nou din funcțiune o parte din capacitatea de ouat a UE. Un sezon blând plus refacerea efectivelor ar permite ca importurile să scadă rapid, iar noul coridor s-ar liniști.
Presupunem că accesul rămâne deschis. Chiar regulile UE pot închide o ușă rapid: carnea de vită, carnea de pasăre și alte produse de origine animală din Brazilia au fost suspendate începând cu 3 septembrie din cauza conformității privind antimicrobienele. Orice furnizor poate fi scos de pe listă în baza unei reguli, nu a unui preț.
Presupunem că cumpărătorii vor plăti puțin în plus pentru siguranța aprovizionării. Mulți nu o vor face. Cu prețurile din UE cu aproximativ 6% sub nivelul de anul trecut, tona cea mai ieftină poate câștiga în continuare orice licitație.
Ce spun cifrele
Panoul de control al ouălor al Comisiei Europene, actualizat la 16 septembrie, plasează importurile de ouă din afara UE la 120.496 tone echivalent ouă pentru perioada ianuarie-mai 2026. Aceasta reprezintă cu 90,8% mai mult decât cele 63.159 de tone expediate în aceleași luni din 2025.
Ucraina rămâne cel mai mare furnizor, cu 60.282 de tone, în creștere cu 26,8%. Türkiye este acum pe locul al doilea, cu 32.053 de tone, față de 991 de tone cu un an mai devreme. Origini mai mici s-au mișcat în aceeași direcție: Regatul Unit la 7.371 de tone, China la 6.044 de tone față de 821, iar Macedonia de Nord la 4.548 de tone.
Prețurile spun cealaltă jumătate a poveștii:
Prețul mediu al ouălor de clasă A în UE în săptămâna 37: 244,85 € per 100 kg, în creștere cu 1,5% față de săptămâna anterioară și cu 4,6% față de lună, dar cu 6,2% sub aceeași săptămână a anului trecut.
Poultry News a raportat pe 7 septembrie că lectura Comisiei de la mijlocul lunii august a fost de 233,62 € per 100 kg, cu 8,4% sub anul precedent, după maximele excepționale de la începutul lui 2026.
Exporturile de ouă ale UE au crescut și ele, ajungând la 177.011 tone pentru perioada ianuarie-mai, ajutate de Elveția, care a preluat 62.723 de tone față de 20.399 cu un an mai devreme.
Partea de carne de pui evoluează diferit. Panoul de control pentru carne de pasăre al Comisiei, actualizat tot la 16 septembrie, arată prețul puilor de carne în UE în săptămâna 37 la 289,89 € per 100 kg, cu 4,2% sub nivelul de acum un an, în timp ce importurile UE de carne de pasăre din Brazilia au ajuns la 193.194 de tone pentru perioada ianuarie-mai, în creștere cu 27,1%.
Acest flux din Brazilia este acum întrerupt. Agriland a raportat pe 5 septembrie că UE a suspendat importurile de carne de vită, carne de pasăre și alte produse de origine animală din Brazilia și că un audit al Comisiei asupra lanțurilor de pasăre și miere din Brazilia tocmai a fost finalizat. Ministerul agriculturii din Brazilia spune că sistemele sale de control au fost considerate satisfăcătoare, dar revenirea pe lista aprobată necesită în continuare un raport al departamentului pentru sănătate și siguranță alimentară al Comisiei și un vot al statelor membre. Carnea de vită nu a făcut parte din acel audit.
Ce urmărim în continuare
Prețul săptămânal al ouălor de clasă A în UE. Încă o lună de creșteri ar confirma că toamna strânge piața, nu că cifrele doar ricoșează.
Plasările de găini ouătoare și orice comenzi de adăposturi pentru păsări în Polonia, Italia și Țările de Jos.
Dacă volumele Türkiye se mențin odată ce vor fi publicate datele comerciale pentru perioada ianuarie-august.
Raportul de audit privind Brazilia și rapiditatea cu care statele membre votează în privința cărnii de pasăre și a mierii.