Ce înseamnă șapte ani de date privind bolile animalelor în UE pentru comercianții de carne

Published in Industry Insights

Ce înseamnă șapte ani de date privind bolile animalelor în UE pentru comercianții de carne

Șapte ani de rapoarte ale Uniunii Europene privind bolile la animale arată că pesta porcină africană se menține la un nivel constant, în timp ce un nou grup de boli – febra aftoasă, variola ovină și caprină și dermatoza nodulară contagioasă – pătrunde în UE dinspre sud-est. Iată ce înseamnă această schimbare pentru oricine cumpără sau vinde carne.

Profile picture of Martina Osmak

Martina Osmak

Director of Marketing

Imaginea se schimbă, și nu acolo unde se așteaptă majoritatea

În fiecare an, Comisia Europeană publică un raport privind focarele de boli la animale din Europa, prin intermediul sistemului său Animal Disease Information System, cunoscut ca ADIS. Luat izolat, un singur an este doar o listă lungă de cifre. Dar când pui alături șapte ani – din 2020 până în august 2026 – apare o poveste clară.

Pentru oricine cumpără, vinde sau aprovizionează carne, această poveste contează. Bolile la animale decid ce țări și regiuni pot face comerț, ce transporturi au nevoie de documente suplimentare și unde este probabil să se miște prețurile. Iar perspectiva pe șapte ani aduce o surpriză: cea mai mare boală de departe nu este acolo unde are loc schimbarea reală.

Totalul focarelor de boli la animale raportate în Europa în fiecare an, 2020–2026. Anul 2025 a fost cel mai încărcat din istorie. 2026 acoperă doar perioada ianuarie–august, deci nu poate fi comparat direct cu anii întregi. Sursa: EU ADIS.

Pesta porcină africană: uriașă, dar stabilă

Pesta porcină africană (ASF) domină cifrele în fiecare an. Doar la mistreți produce între aproximativ 6.000 și 12.000 de focare înregistrate anual în Europa centrală și de est. Sună alarmant, dar punctul important este că nu este în creștere. Cifra a urcat și a coborât în același interval timp de șapte ani, fără o tendință clară ascendentă.

Focarele din fermele de porci, care contează cel mai mult pentru comerțul cu carne de porc, sunt mai puține și apar în valuri. A existat un an sever, 2023, când fermele din vestul Balcanilor – Bosnia și Herțegovina, Croația, Serbia și România – au fost puternic afectate. De atunci, numărul focarelor din ferme a scăzut la un nivel mult mai redus, chiar dacă rămâne semnificativ în România, Serbia și Croația.

Focare de pestă porcină africană la porci domestici, pe țări. Vârful din 2023 în vestul Balcanilor iese în evidență; nivelurile actuale sunt mult mai reduse. Sursa: EU ADIS.

Concluzia: ASF este o condiție de fond permanentă, nu o urgență în creștere. Europa o gestionează prin regionalizare, care restricționează anumite zone specifice, nu închide țări întregi. Necesită atenție constantă, dar este un risc cunoscut și gestionat.

Schimbarea reală: boli care trec în UE

Adevărata schimbare din ultimii șapte ani are loc în cazul unui grup de boli care obișnuiau să rămână în afara Uniunii Europene, în principal în Türkiye. Între 2024 și 2025, acestea s-au deplasat spre interior. Aici este locul unde riscul pentru comerț crește cu adevărat.

Patru boli care au fost mult timp limitate în principal la Türkiye (gri) comparativ cu ceea ce a ajuns în UE și în regiunea extinsă (roșu), 2020–2026. Barele roșii începând cu 2024 reprezintă momentul de pătrundere. Sursa: EU ADIS.

Variola ovinelor și caprinelor este exemplul cel mai clar. Ani la rând a fost aproape exclusiv o problemă a Türkiye. Apoi a pătruns în Grecia în 2024, iar în 2025 a explodat la aproximativ 2.000 de focare, concentrate în Grecia și Bulgaria – de circa zece ori mai mult decât în oricare an anterior. În 2026 este încă activă și s-a extins, ajungând în Grecia, Macedonia de Nord, Bulgaria și România.

Focare de variolă a ovinelor și caprinelor pe țări. O boală prezentă exclusiv în Türkiye până în 2023, ajunsă în Grecia în 2024 și cu o explozie în Grecia și Bulgaria în 2025. Sursa: EU ADIS.

Febra aftoasă (FMD) este cea mai gravă dintre toate. Este extrem de contagioasă la bovine, porci, oi și capre și declanșează interdicții imediate la export oriunde apare. Timp de cinci ani, FMD în aceste rapoarte a însemnat aproape exclusiv Türkiye. Acolo a format un val foarte mare în 2025 – iar în 2026 a trecut în sfârșit frontiera UE, cu focare confirmate în Grecia și Cipru. Aceasta este cea mai importantă evoluție din întregul set de date pe șapte ani.

Dermatoza nodulară contagioasă, o boală a bovinelor, este singura veste ceva mai bună de până acum. A lipsit din Europa timp de trei ani la rând, apoi a apărut pe neașteptate în vestul UE în 2025 – în Franța, Italia și Spania. În 2026 cifrele au scăzut brusc, ceea ce sugerează că, deocamdată, a fost ținută sub control. Dar a demonstrat că poate ajunge în inima regiunilor europene de creștere a bovinelor, deci rămâne pe lista de supraveghere.

Elementul comun este simplu: frontiera Europei în materie de boli, în sud-est, este mai deschisă decât era, iar bolile la rumegătoarele mici și bovine sunt cele care trec prin ea.

Gripa aviară și bolile transmise de insecte: sezoniere, dar la un nivel ridicat

Două alte grupuri completează imaginea.

Gripa aviară, sau gripa aviară înalt patogenă, rămâne principalul factor de perturbare pentru comerțul cu păsări. Urmează un ciclu sezonier clar: focarele din ferme cresc în toamnă și iarnă, ating un vârf la sfârșitul iernii și primăvara, apoi se reduc vara. Polonia, Germania, Franța, Italia și Țările de Jos suportă cea mai mare povară recurentă. Cifrele reduse din timpul verii sunt înșelătoare – riscul se reface în fiecare an începând din jurul lunii octombrie.

Bolile transmise de insecte sunt, de asemenea, la un nivel mai ridicat decât înainte. Bluetongue a izbucnit în 2024 cu o nouă tulpină care a măturat nord-vestul Europei, iar febra West Nile s-a stabilizat la un nivel estival mai ridicat începând din 2022. Acestea afectează în principal mișcările de animale vii, mai degrabă decât carnea direct, dar adaugă controale și documente suplimentare pentru bovine și ovine.

Focare de bluetongue și febră West Nile pe an. Saltul bluetongue din 2024 este noua tulpină BTV-3 din nord-vestul Europei. 2026 este o cifră parțială, la mijloc de sezon. Sursa: EU ADIS.

Ce înseamnă acest lucru pentru cumpărători și comercianți

Luate împreună, cei șapte ani sugerează o schimbare a locului unde trebuie concentrată atenția. Iată o interpretare simplă, pe produs:

  • Carne de porc: ASF va rămâne, dar este bine gestionată prin zonare. Mențineți controale stricte privind originea și statutul regional pentru carnea de porc din vestul Balcanilor, unde riscul la nivel de fermă este cel mai ridicat.

  • Miel, oaie și capră: acesta este domeniul cu cea mai rapidă creștere a îngrijorărilor. Variola ovinelor și caprinelor, febra aftoasă și alte boli la rumegătoarele mici sunt toate active în coridorul Grecia–Balcani–estul Mediteranei. Verificați statutul regional actual și certificatele pentru fiecare lot din această regiune.

  • Carne de vită și bovine: urmăriți originile din vestul UE pentru dermatoza nodulară contagioasă și așteptați-vă ca bluetongue să restricționeze mișcarea bovinelor vii în nord-vestul Europei în fiecare vară.

  • Păsări: planificați cu ideea că gripa aviară va reveni în fiecare toamnă și iarnă, cu Polonia și Germania suportând cel mai recurent risc.

Nimic din toate acestea nu schimbă regula de bază a comerțului transfrontalier cu carne: originea, statutul regional și documentația sunt cele care vă protejează. Dar harta zonelor în care este cel mai probabil să apară probleme s-a mutat clar spre sud-estul Europei și spre sectorul rumegătoarelor mici. Comercianții care urmăresc statutul oficial al bolilor și pot dovedi originea și standardele produselor pe care le vând vor fi cel mai bine poziționați pe măsură ce situația continuă să evolueze.

O ultimă observație despre date. Aceste cifre numără evenimentele de focar, nu numărul de animale sau volumul comerțului, iar cifrele pentru 2026 acoperă doar o parte a anului. Ele sunt cel mai bine folosite ca semnal al locului unde riscul se acumulează – un îndemn de a verifica statutul oficial înainte de a face comerț, nu un înlocuitor pentru acesta.


Ce urmează: predicția noastră

Tot ce este deasupra reprezintă o înregistrare a ceea ce s-a întâmplat deja. Această ultimă parte este diferită. Este cea mai bună interpretare a noastră privind direcția în care ar putea evolua următorii unu–doi ani, pe baza tendinței pe șapte ani. Este o predicție, nu o certitudine – vremea, măsurile de control și campaniile de vaccinare pot schimba traiectoria. Ținând ferm cont de acest lucru, iată ce ne așteptăm.

  • Sud-estul rămâne linia întâi. Variola ovinelor și caprinelor și febra aftoasă vor rămâne probabil bolile de urmărit în 2026 și 2027. Rezervorul foarte mare de febră aftoasă care se află acum în Türkiye înseamnă că presiunea asupra frontierei sud-estice a UE nu se va diminua rapid, iar noi pătrunderi dincolo de Grecia și Cipru sunt o posibilitate reală.

  • Rumegătoarele mici poartă cel mai mare risc nou. Ne așteptăm ca aprovizionarea cu miel, oaie și capră din Grecia, Bulgaria, România și vestul Balcanilor să se confrunte cu cele mai frecvente schimbări de statut și verificări de certificate.

  • Pesta porcină africană continuă ca de obicei. Așteptați-vă la încă un an cu nivel ridicat la mistreți, la izbucniri ocazionale în fermele din Balcani și la o zonare constantă – dar fără dispariție și fără un salt dramatic unic.

  • Gripa aviară revine în această iarnă. Modelul sezonier este fiabil. Planificați cu ideea că perturbările în sectorul avicol se vor reconstrui începând din jurul lunii octombrie, cu Polonia și Germania cele mai afectate.

  • Bolile transmise de insecte continuă să se răspândească. Sezoanele mai calde și mai lungi indică faptul că bluetongue și febra West Nile vor ajunge mai departe spre nord și vor dura mai mult în fiecare vară.

Imaginea de ansamblu pentru comerț este simplă. Ne așteptăm ca statutul sanitar să se schimbe mai des și mai localizat decât înainte. În acest mediu, furnizorii care pot demonstra rapid originea, statutul sanitar și trasabilitatea vor avea un avantaj real – iar cumpărătorii care urmăresc îndeaproape statutul oficial vor evita cele mai neplăcute surprize.

Vom reveni la această predicție atunci când vor fi publicate cifrele complete pentru 2026 și vom vedea cât de bine s-a confirmat.

Surse

Ce înseamnă șapte ani de date privind bolile animalelor în UE pentru comercianții de carne | MeatBorsa Știri