Published in Market Analysis
Brazilia acoperă deficitul de carne al Europei, în timp ce carnea de porc din UE se vinde în Coreea de Sud în loc de China
Previziunile de toamnă ale Comisiei Europene pentru 2026 indică o creștere cu 17,1% a importurilor de carne de pasăre în UE și cu 5% a importurilor de carne de vită, în timp ce vânzările de carne de porc către China scad cu 32%, iar în opinia noastră, comerțul cu carne al UE trece printr-o reorientare, nu doar printr-o simplă creștere sau scădere.
Martina Osmak
Director of Marketing
Perspectiva MeatBorsa
Această secțiune reprezintă interpretarea noastră a cifrelor, nu fapte raportate. Cifrele confirmate sunt prezentate mai jos.
Considerăm că cel mai util mod de a interpreta cele mai recente perspective ale Comisiei Europene privind piața cărnii este prin prisma direcției fluxurilor comerciale, nu a volumelor. Piața cărnii din UE nu este pur și simplu în creștere sau în scădere în 2026. Fluxurile sale sunt redirecționate. Intră mai multă carne de pasăre și de vită, în principal din Brazilia. Carnea de porc este exportată, dar către alți clienți decât acum un an.
Cel mai clar semnal vine de la carnea de pasăre. Se estimează că producția de carne de pui din UE va crește cu 3,3%, cel mai ridicat ritm dintre principalele categorii de carne, iar importurile sunt în continuare prognozate să crească cu 17,1%. Acest lucru ne arată că nici măcar un sector avicol european în creștere nu acoperă întreaga cerere satisfăcută de importatori și că produsele braziliene concurează puternic prin oferta lor.
În cazul cărnii de vită, situația ofertei este mai tensionată. Producția UE este prognozată să scadă cu 2,2%, iar importurile să crească cu 5%, în principal datorită livrărilor din Brazilia, pe care raportul le descrie drept concentrate în prima parte a anului. În interpretarea noastră, această concentrare contează: loturile care sosesc devreme nu vor mai fi disponibile ulterior, astfel că ritmul sosirilor de carne de vită braziliană observat acum s-ar putea să nu se mențină în lunile următoare.
Carnea de porc prezintă situația inversă. Producția UE este prognozată să crească ușor, cu 0,5%, însă vânzările către China scad cu 32%, iar cele către Coreea de Sud cresc cu 53%. Considerăm că acesta este un semn că vânzătorii de carne de porc din UE au găsit alte piețe de desfacere, nu că cererea a dispărut.
Ce presupunem și de ce ne-am putea înșela
- Presupunem că vânzătorii brazilieni continuă să ofere carne de pasăre și de vită pe piața UE la prețuri pe care cumpărătorii europeni le consideră competitive. Dacă livrările braziliene încetinesc din motive logistice sau de disponibilitate, creșterea importurilor prevăzută în raport s-ar putea estompa rapid.
- Presupunem că această concentrare a importurilor de carne de vită la începutul anului înseamnă volume mai mici în a doua jumătate a anului decât în prima. Dacă oferta de bovine din Brazilia sau capacitatea de transport permite menținerea unor volume constante, importurile de carne de vită ar putea, în schimb, să continue să crească.
- Presupunem că exportatorii de carne de porc continuă să găsească cumpărători pe piețe precum Coreea de Sud într-un ritm similar. O piață mare este mai ușor de pierdut decât de înlocuit, iar o creștere de 53% pornește de la o bază redusă, astfel că ritmul s-ar putea tempera.
- Presupunem că oferta de carne de pasăre din UE rămâne aproximativ la nivelul prognozat. Focarele de gripă aviară, pe care raportul însuși le menționează ca factor de incertitudine pentru comerț, ar putea reduce producția locală și ar putea împinge importurile și mai sus.
Ce spun, de fapt, cifrele
Comisia Europeană publică un raport privind perspectivele pe termen scurt ale piețelor agricole din UE, iar ediția din toamna anului 2026 a fost actualizată cu date despre carne și produse lactate. Cifrele de mai jos sunt prognoze pentru 2026 comparativ cu anul precedent, preluate din acel raport și prezentate și de pig333 / 3tres3 la 5 noiembrie 2026.
- Carne de vită: producție în scădere cu 2,2%, exporturi în scădere cu 2% (cu livrări către Turcia în creștere cu 53%), importuri în creștere cu 5%.
- Carne de porc: producție în creștere cu 0,5%, exporturi totale în scădere cu 0,5%, exporturi către China în scădere cu 32%, exporturi către Coreea de Sud în creștere cu 53%.
- Carne de pasăre: producție în creștere cu 3,3%, importuri în creștere cu 17,1% (Brazilia în creștere cu 55%, Ucraina în creștere cu 23%), exporturi în creștere cu 1%.
- Carne de oaie și de capră: producție în scădere cu 4,4%, exporturi de carne în creștere cu 5%, cu cerere din Algeria și Regatul Unit.
Pagina Comisiei dedicată cărnii de pasăre oferă context suplimentar: UE produce anual peste 13 milioane de tone de carne de pasăre, este exportator net și importă în principal din Brazilia, Ucraina și Thailanda.
O redirecționare similară are loc și în interiorul Europei. Potrivit pig333 / 3tres3, pe baza datelor RVO din Țările de Jos publicate la 6 noiembrie, exporturile neerlandeze de porci destinați sacrificării au scăzut cu 20,2%, până la 274.526 de capete, în săptămânile 1–39 din 2026. Exporturile către Spania au scăzut cu 66%, în timp ce exporturile către Belgia au crescut de peste cinci ori.
Ce urmărim în continuare
- Dacă datele lunare privind importurile confirmă încetinirea ritmului livrărilor de carne de vită braziliană după sosirile de la începutul anului.
- Dacă Coreea de Sud continuă să absoarbă carnea de porc care înainte era destinată Chinei.
- Detectarea gripei aviare în principalele regiuni avicole din UE, deoarece aceasta ar putea schimba situația ofertei locale.
- Următoarea actualizare a tablourilor de bord ale Comisiei privind piața cărnii, pentru a vedea dacă ritmul de creștere a importurilor de carne de pasăre se menține peste 15%.
Surse
Carne de pasăre - Comisia Europeană, DG Agricultură și Dezvoltare Rurală