El Cochinillo Segoviano S.L.는 세고비아산 프리미엄 젖먹이 돼지를 유럽 전역은 물론 그 너머의 바이어들에게까지 공급하고 있습니다.
El Cochinillo Segoviano S.L.는 2009년 스페인 세고비아 주 보세기야스에서 설립되었습니다. 156마리의 모돈을 보유한 작은 농장으로 시작해, 현재는 여러 생산 센터와 가공 공장, 그리고 세고비아 농촌 지역 전역에 약 40명의 직원을 둔 완전 통합 자돈 전문 회사로 성장했습니다.
오늘날 이 회사는 스페인 전역은 물론 해외 시장에서도 운영되고 있으며, 유럽 여러 국가와 영국을 비롯한 다양한 시장으로 적극적인 확장 계획을 추진하고 있습니다.
회사에 대해 간단히 소개해 주시겠습니까?
El Cochinillo Segoviano S.L.는 2009년 스페인 세고비아 주 보세기야스에서 설립되었습니다. 156마리의 모돈을 보유한 작은 농장으로 시작해, 현재는 여러 생산 센터와 가공 공장, 그리고 세고비아 농촌 지역 전역에 약 40명의 직원을 둔 완전 통합 자돈 전문 회사로 성장했습니다. 저희는 국내외 시장에서 활동하고 있으며, 유럽 여러 국가와 영국을 비롯한 다양한 시장으로 적극적으로 진출하고 있습니다.
어떤 제품에 주력하고 있습니까?
저희는 세고비아산 프리미엄 자돈에 특화되어 있으며, 이것이 저희의 절대적인 핵심 제품입니다. 통째, 반 마리, 4분의 1 마리 등 다양한 형태로 제공되며, 혁신적인 ‘30분 로스티드 자돈’, 자돈 버거 및 기타 제품들도 선보이고 있습니다. 보완 제품으로는 구운 자돈 양고기도 제공하고 있습니다.
현재 어떤 시장에 공급하고 있습니까?
현재 스페인 전역의 국내 소비자 시장과 HoReCa 채널 모두에 제품을 공급하고 있습니다. 앞으로는 유럽의 모든 시장과 영국으로의 진출을 적극적으로 추진하고 있습니다.
귀사의 제품이 경쟁력을 갖는 이유는 무엇입니까?
저희를 차별화하는 요소는 세 가지입니다. 자체 독점 유전자원과 농장에서부터 가공 및 배송에 이르기까지 전 과정을 수직 통합한 구조, 어떤 주방에서도 장작 오븐 수준의 품질을 구현할 수 있는 선도적인 제품 ‘30분 로스티드 자돈’, 그리고 9년 연속 International Taste Institute에서 별 3개를 획득하며 권위 있는 Crystal Award를 수상한 꾸준한 국제적 인정입니다.
품질과 일관성은 어떻게 보장합니까?
저희는 독점적인 자돈 유전자원을 개발하고 사내 농장을 운영하는 것부터, 첨단 기술을 활용한 장인 정신의 가공에 이르기까지 전 과정을 직접 관리합니다. 자돈은 최소 21일 동안 모유만을 먹고, 방목으로 사육되며, 모든 제품은 Cochinillo de Segovia 보증 마크의 까다로운 요구 사항을 충족하고 출생부터 식탁까지 전 과정이 완전히 추적 가능합니다.
어떤 인증이나 기준을 따르고 있습니까?
저희는 IFS 인증과 Cochinillo de Segovia 보증 마크를 보유하고 있으며, 스페인에서 National Antibiotic Resistance Plan에 참여한 첫 번째 자돈 생산자입니다. 저희 제품은 스페인 보건 당국의 요구 사항을 모두 준수합니다.
Meat Borsa에서 어떤 파트너를 만나고 싶으십니까?
저희 제품의 가치를 알아보는 모든 파트너와의 연결에 열려 있습니다. 수입업자, 유통업체, HoReCa 운영사, 소매업체 모두 환영합니다. 훌륭한 파트너십은 훌륭한 제품에서 시작된다고 믿으며, 어떤 제안이든 기꺼이 귀 기울일 준비가 되어 있습니다.
지금 Meat Borsa에 합류하기로 결정한 이유는 무엇입니까?
Meat Borsa가 저희 제품과 브랜드를 다른 채널로는 도달하기 어려운 고객에게 선보일 수 있는 강력한 기회라고 보기 때문입니다. 훌륭한 프로젝트이자 훌륭한 이니셔티브이며, 지금 저희에게 가장 중요한 것은 바로 가시성입니다.
한 문장으로 말하는 가장 큰 강점은?
15년이 넘는 열정, 단 하나의 제품을 탁월하게 만드는 전문성.
가장 빠르게 판매되는 제품은?
국제적으로 수상 경력을 보유한 ‘30분 로스티드 자돈’으로, 통째, 반 마리, 4분의 1 마리 형태로 제공되며, 30분 만에 바로 서빙할 수 있습니다.
바이어들이 귀사와 협력할 때 알아야 할 점은 무엇입니까?
저희는 첫날부터 충성도 높은 고객 관계를 구축해 왔습니다. 많은 고객들이 시작부터 지금까지 함께하고 있으며, 이는 저희가 무엇보다 품질과 개인화된 서비스를 최우선 가치로 두기 때문입니다.
El Cochinillo Segoviano S.L.는 세고비아 전통에 뿌리를 둔 차별화된 프리미엄 제품, 카테고리에 대한 깊은 집중, 그리고 전 공급망에 대한 완전한 통제를 통해 시장을 계속 확대해 나가고 있습니다.