Skłodowscy: 2002년부터 이어온 폴란드 가족 경영 비프 버거 전문 기업

회사에 대해 간단히 소개해 주세요. 언제 설립되었고, 어디에서 사업을 운영하고 있나요?

Skłodowscy Sp. z o.o.는 폴란드 Tykocin에 기반을 둔 다세대 가족 소유 기업으로, 2002년부터 고품질 쇠고기 제품 생산에 특화해 왔습니다. 수년에 걸쳐 우리는 경험, 공정 관리, 안정적인 공급을 결합할 수 있는 탄탄한 생산 및 원료 기반을 구축해 왔습니다.

Skłodowscy Group은 폴란드와 라트비아에 여러 지점을 두고 있습니다. 본사는 Tykocin에 있으며, 절단 및 생산 시설은 Nienałty-Szymany에 위치해 있습니다. 폴란드에서는 Tykocin에 소 사육우 매입 지점을, Krypno Kościelne에 반려동물 사료 생산 지점을 운영하고 있습니다. 또한 라트비아의 Dzelda, Lipie, Kalinowo에는 소 사육우 매입 및 도축에 중점을 둔 지점을 두고 있습니다.

우리는 폴란드 국내는 물론 국제 시장에서도 HoReCa, 소매, PB(프라이빗 라벨) 부문의 고객들을 대상으로 사업을 운영하고 있습니다. 자체 생산 시설과 도축장, 잘 구축된 공급 구조를 통해 파트너들에게 높은 품질, 제품의 일관성, 그리고 안전한 협업을 제공하고 있습니다.

어떤 제품에 특화되어 있나요?

저희의 주력 분야는 냉동 쇠고기 제품, 특히 클래식 버거와 프리미엄 Façon Bouchère 버거를 포함한 쇠고기 버거입니다. 또한 Pepper & Salt, Oriental, Mushroom 등 다양한 풍미가 더해진 버거와 다진 쇠고기 제품도 함께 제공하고 있습니다.

현재 어떤 시장에 공급하고 있나요?

주로 HoReCa 부문, 푸드서비스, 유통 체인(프라이빗 라벨 고객 포함), QSR 체인에 제품을 공급하고 있습니다. 주요 판매 시장은 프랑스, 폴란드, 발트 3국, 독일, 네덜란드입니다.

귀사의 제품이 경쟁력을 갖는 이유는 무엇인가요?

저희의 강점은 고품질 원료, 클린 라벨 레시피, 현대적인 생산 기술, 그리고 고객 니즈에 맞춘 제품을 개발할 수 있는 유연성을 결합하고 있다는 점입니다. 파트너 개개인의 선호에 열려 있으며, 변화하는 시장 요구에 지속적으로 대응하고 있습니다. 자체 도축장과 안정적인 원료 수급을 통해 안정적인 공급을 보장할 수 있고, IQF 기술을 통해 해동 과정 없이도 제품의 맛, 신선도, 편의성을 유지할 수 있습니다.

제품의 품질과 일관성은 어떻게 보장하나요?

신뢰할 수 있는 농가와의 협력에서 시작해, 자체 도축장으로의 운송 조직, 절단 및 가공 시설에서의 높은 위생 기준 유지에 이르기까지 모든 단계에서 품질을 구축합니다. 제품의 일관성은 개별 급속 냉동(IQF)과 정밀 성형 등 현대 기술을 통해 뒷받침되며, 이를 통해 중량, 조직, 품질을 일정하게 유지할 수 있습니다.

어떤 인증이나 기준을 따르고 있나요?

우리는 국제 식품 안전 기준에 따라 운영하고 있습니다. HACCP 시스템, ISO 9000, 그리고 GMP/GHP와 같은 우수 제조 및 위생 관리 기준의 요구 사항을 결합한 BRCS 인증을 보유하고 있습니다. 또한 다수의 할랄(Halal) 인증도 보유하고 있습니다.

Meat Borsa에서 어떤 유형의 파트너와 연결되고 싶나요?

HoReCa 부문, 유통업체, 소매 체인, 그리고 냉동 쇠고기 제품(프라이빗 라벨 모델 포함)의 안정적인 생산 업체를 찾는 기업들과 연결되기를 희망합니다. 품질, 일관성, 식품 안전, 그리고 특정 시장에 맞춘 제품 개발에 대한 유연한 접근을 중시하는 고객과의 협업에 열려 있습니다.

지금 Meat Borsa에 합류하기로 결정한 이유는 무엇인가요?

국제 비즈니스 관계를 발전시키고, 육류 산업의 파트너들에게 저희의 제품을 보다 폭넓게 소개하고자 Meat Borsa에 합류했습니다. 이 플랫폼을 통해 냉동 쇠고기 제품의 신뢰할 수 있는 생산업체, 안정적인 공급, 유연한 협업을 찾는 구매자들에게 다가갈 수 있는 기회를 얻게 되었습니다.

간단 요약

귀사의 가장 큰 강점을 한 문장으로 표현한다면:

가족 소유 기업의 경험, 자체 원료 기반, 현대 기술, 그리고 R&D 부서를 결합해 일관되고 안전하며 고품질의 쇠고기 제품을 제공합니다.

가장 빠르게 판매되는 제품:

쇠고기 버거 — 특히 클래식 100% 쇠고기 버거와 프리미엄 Façon Bouchère 버거입니다. 다양한 크기, 성형 기술, 육 함량, 중량으로 구성된 다수의 하이브리드 버거도 함께 제공하고 있습니다.

구매자가 귀사와의 협업에서 꼭 알아야 할 한 가지:

우리는 고객의 니즈에 맞춰 제품, 중량, 기술, 포장을 유연하게 조정할 수 있는 파트너이며, 동시에 공급 안정성과 높은 품질 기준을 보장합니다.