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유럽의 폭염과 가뭄으로 동물 사료 공급이 줄고, 육류 가격도 뒤따라 오를 수 있다
연이은 폭염과 유럽 전역의 극심한 가뭄으로 수확량이 줄고 사료 공급이 감소하고 있으며, 건초와 곡물, 목초지에 가해지는 압력이 앞으로 몇 달 동안 육류 가격을 더 끌어올릴 수 있습니다.
Martina Osmak
Director of Marketing
유럽 전역에서 이어지는 폭염과 심각한 가뭄으로 수확량이 줄고 사료 공급이 감소하고 있으며, 건초·곡물·초지에 대한 압박은 앞으로 몇 달 동안 육류 가격을 끌어올릴 수 있습니다.
유럽 농가가 직면한 전례 없는 위기
연이은 폭염과 확산되는 가뭄으로 많은 유럽 농부들이 재배자들이 “전례 없는” 위기라고 부르는 상황에 놓였습니다. 기온은 자주 35도를 넘었고, 비는 거의 내리지 않았으며 뜨거운 바람이 대륙 전역의 농지를 말려 버렸습니다. The Guardian에 따르면 채소 및 곡물 재배자들은 올해 수확이 “재앙적” 수준이 될 것이라고 경고하고 있습니다.
피해는 광범위합니다. 유럽 최대의 곡물 생산국인 프랑스에서는 옥수수 수확량이 2025년 대비 약 35% 감소해 약 900만 톤 수준으로 떨어질 것으로 예상되는데, 이는 1980년 이후 최저 수준입니다. 이탈리아에서는 농업 단체 Coldiretti가 농경지의 약 60%가 현재 가뭄의 영향을 받고 있으며, 전체 농업 부문 피해액은 30억 유로를 넘는다고 밝히고 있습니다. 스페인에서는 곡물 수확량이 Castilla y León에서 35%, 마드리드 지역에서 49%, Andalucía에서 24% 감소했습니다.
이것이 육류에 왜 중요한 문제일까요? 옥수수, 곡물, 풀은 소·돼지·가금류의 기본 사료입니다. 수확량이 줄면 사료가 더 부족해지고 비싸지며, 그 비용은 시간이 지나면서 육류 가격에 반영됩니다.
사료와 건초가 바닥나고 있다
가축에게 가장 직접적인 위험은 사료 부족입니다. UNN이 전한 Euractiv 보도에 따르면, EU 영토의 약 38%가 가뭄 상태에 있으며, 말라붙은 초지 탓에 농부들은 평소보다 몇 달이나 이르게 겨울용 사료 비축분을 꺼내 쓰고 있습니다.
유럽 전역의 주요 사료 압박 요인:
프랑스의 Confédération Paysanne는 지역에 따라 사료 비축량의 30%에서 60%까지 손실이 발생할 수 있다고 경고합니다.
프랑스 농업부는 겨울철 육우용 건초 생산량이 1989~2018년 평균보다 약 30% 낮은 수준이며, 이 부족 현상이 더 많은 지역으로 확산되고 있다고 밝히고 있습니다.
오스트리아에서는 가축 농가들이 산지 초지의 풀과 물이 부족해지자 소를 평소보다 일찍 산에서 내려오게 했고, 일부는 이미 겨울 사료를 사용하거나 도축 시기를 앞당기고 있습니다.
아일랜드에서는 농부들이 이미 다음 겨울에 쓸 사일리지를 지금 급여하고 있으며, ICMSA는 이로 인해 우유 생산 비용이 두 배에서 세 배까지 늘고 있다고 말합니다.
농부들이 8월에 겨울 비축분을 꺼내 쓰기 시작하면, 연말에 사료 공백이 발생할 위험이 있습니다. 이는 대개 더 비싼 가격에 추가 사료를 사야 하거나, 사육 두수를 줄여야 한다는 뜻입니다.
낙농과 축산업도 폭염의 직격탄
열 스트레스로 이미 생산량이 줄고 있습니다. 젖소는 기온이 25도를 넘기면 스트레스를 받기 시작하며, 프랑스 생산자들은 우유 생산량이 10%에서 15% 감소했다고 보고했습니다. 이탈리아 Parmigiano Reggiano 지역에서는 40도를 넘는 기온으로 일부 농가에서 우유 생산량이 최대 10%까지 줄었습니다. 스페인에서는 양유 생산량이 6.5%, 염소유 생산량이 10.8% 감소한 것으로 보고되었습니다.
일부 농가에서는 가축 건강 문제도 보고되고 있습니다. 아일랜드에서는 낙농 대표들이 번식기 동안 소에서 배아 손실이 발생하고 있다고 설명하며, 이를 열 스트레스와 연관 짓고 있습니다. 이러한 영향은 이번 여름을 훨씬 넘어서는 기간 동안 개체군 생산성을 떨어뜨릴 수 있습니다.
육류 가격에 어떤 영향을 줄 수 있을까
가뭄과 육류 가격 사이의 연결 고리는 즉각적이지는 않지만 분명히 존재합니다. 사료 비용이 오르면 일부 농가는 사육 두수를 줄이고, 계획보다 일찍 더 많은 가축을 도축장으로 보냅니다. Euractiv는 이 추가 공급이 현재까지는 육류 가격 하락세를 키우는 요인이 되고 있다고 지적합니다.
더 큰 위험은 그 이후에 찾아옵니다. 이번 추가 도축 물량의 파도가 지나가고 나면, 줄어든 사육 두수와 높은 사료 비용이 공급을 조이고 가격을 끌어올릴 수 있습니다. 매수·매도자 모두에게 앞으로 몇 달이 특히 주목해야 할 시기입니다.
주목할 만한 신호:
프랑스, 독일, 스페인, 아일랜드 전역의 겨울 사료와 건초 가용성.
사육 두수 결정, 특히 지금 조기 도태를 늘리면 이후 공급이 더 타이트해질 수 있습니다.
가축 사료 비용을 좌우하는 곡물과 옥수수 가격.
피해 농가를 위해 프랑스가 약속한 1억 4,500만 유로와 같은 정부 지원.
이미 질병 발생과 무역 구조 변화에 대응하고 있는 시장에 이번 폭염은 또 하나의 불확실성 요인을 더하고 있습니다. 사료와 조달 계획을 미리 세우는 기업일수록 연말에 공급이 타이트해질 경우 유리한 위치를 점할 수 있습니다.