SIAL 파리에서 돌아와: 방문해 주셔서 감사합니다

SIAL Paris에서 돌아왔습니다. 솔직한 요약은 이렇습니다. 정말 바빴고, 정말 시끄러웠고, 우리는 그 모든 순간을 즐겼습니다.

10월 17일부터 21일까지, 전 세계 육류와 식품 업계가 모두 한곳에 모여 있는 듯했습니다. 우리는 그 기간 내내 부스 6 JK 067에서 다양한 국가의 바이어, 셀러, 트레이더들과 이야기를 나누었습니다. 플랫폼에서 이미 알고 있었지만 직접 만난 적은 없던 분들도 있었고, 완전히 처음 보는 얼굴들도 많았습니다. 대화는 하나하나 모두 달랐고, 바로 그런 이유 때문에 우리가 이런 자리에 오는 것입니다.

우리에게 가장 좋았던 점은 그저 대화 그 자체였습니다. 바이어들이 무엇을 구하지 못해 어려움을 겪는지, 셀러들이 무엇을 판매하기 힘들어하는지, 그리고 사람들이 지금 시장을 어떻게 느끼고 있는지를 직접 들을 수 있었습니다. 이런 것은 가격 리포트만으로는 알 수 없습니다. 부스에 들러 주신 분들, 커피를 함께 나눠 주신 분들, 날카로운 질문으로 우리에게 도전해 주신 분들, 그리고 그냥 인사만 하러 들르신 분들 모두에게 감사드립니다.

박람회에서 나온 몇 가지 숫자들

SIAL Paris는 2년에 한 번 Paris Nord Villepinte에서 열리며, 올해 행사는 10월 17일부터 21일까지 진행되었습니다. 전 세계에서 가장 큰 식품 박람회 중 하나로, 주최 측 웹사이트에는 130개국에서 약 8,000개의 참가 업체가 소개되어 있습니다.

규모는 개막 훨씬 전부터 이미 계획되어 있었습니다. 행사에 앞서 주최 측은 약 26만 제곱미터의 전시 공간이 판매되었다고 밝혔는데, 이는 이전 회차 같은 시점 대비 16% 증가한 수치입니다. 참가 업체 수는 2024년의 7,500개에서 늘어난 8,000개 이상을 예상했습니다. 또한 육류, 가금류, 콜드컷, 델리카테슨을 포함한 여러 부문은 거의 만석 상태였으며, 일부는 대기자 명단까지 있었다고 전했습니다.

우리 눈에는 이 모든 것이 홀 안에서 그대로 보였습니다. 육류 홀은 첫날부터 매우 붐볐고, 사람들은 셀러들을 비교하고, 원산지를 묻고, 새로운 공급처를 찾기 위해 통로를 부지런히 오갔습니다. 어디에 서 있든지 돌아오는 메시지는 같았습니다. 바이어들은 계속 비교하고 둘러보고 있으며, 신뢰할 수 있는 공급과 명확한 스펙을 원한다는 것입니다. 좋은 가격은 여전히 중요하지만, 무엇을 보유하고 있는지, 어디에 있는지, 언제 선적이 가능한지를 명확히 보여줄 수 있는 셀러가 다음 미팅 기회를 가져갑니다.

이제부터 할 일들

박람회는 시작에 불과합니다. 진짜 일은 부스를 철수한 뒤에 시작되니까요. 앞으로 며칠 동안 우리는 그 자리에서 만난 모든 분들과 한 번의 대화씩 차근차근 후속 논의를 이어갈 예정입니다.

판매하고 싶은 상품이 있거나, 커버해야 할 물류 라인이 있거나, 염두에 둔 바이어 요청이 있다면 언제든지 플랫폼을 통해 우리에게 연락하실 수 있습니다. 박람회에서 선보인 Margin, our trading app의 사용 방법을 함께 살펴보는 워크스루도 요청하실 수 있습니다. 다음 SIAL Paris는 2028년 10월 22일부터 26일까지 열릴 예정이며, 그 전에도 여러 행사에서 여러분을 만나게 될 것입니다.

건배!