브라질 돼지고기 가격, 2026년 들어 처음 상승했다. 유럽은 오르지 않았다

MeatBorsa의 견해

이 섹션은 보도된 사실이 아니라, 해당 뉴스를 MeatBorsa가 해석한 내용입니다. 확인된 수치는 아래의 별도 제목에서 따로 다룹니다.

우리는 브라질의 9월을 랠리의 시작이 아니라 하락세의 끝으로 읽는 것이 가장 유용하다고 봅니다. 2026년 대부분의 기간 동안 브라질은 세계 돼지고기 시장에서 저가의 기준점 역할을 해 왔습니다. 이제 그 닻이 더 이상 내려가지 않게 된 것입니다. 여러 산지의 오퍼를 비교하는 바이어 입장에서는 “브라질은 계속 더 싸진다”는 주장이 한 달 전보다 오늘 훨씬 약해졌습니다.

우리는 이것이 유럽 판매자들에게 크게 도움이 된다고 보지 않습니다. 적어도 아직은 아닙니다. 올가을 유럽의 문제는 자국의 공급입니다. 여름 더위 이후 돼지 두수는 회복 중이고, 바비큐 시즌이 끝난 뒤 수요는 약하며, 독일 가격은 9월 중순에 큰 폭으로 인하되었습니다. 브라질이 다소 강세를 보인다고 해서 이런 문제가 해결되지는 않습니다.

우리가 주목하는 세부사항은, 생체 돼지와 도체 가격이 오른 같은 달에 브라질의 부위별(컷) 가격은 하락했다는 점입니다. 이는 도축업체가 돼지를 사는 데 더 많은 비용을 지불했지만, 제품 가격에 그만큼 전가하지 못했다는 뜻입니다. 이런 마진 압박은 보통 두 가지 중 하나로 끝납니다. 컷 가격이 따라 올라가거나, 생체 돼지 가격이 오른 폭을 일부 되돌려 주는 것입니다. 브라질산 돼지고기 바이어라면, 연말 성수기까지 컷 가격이 계속 낮게 유지될 것이라는 전제하에 물량을 장기 고정하는 전략은 피하는 편이 좋겠습니다.

유럽 판매자 입장에서는 브라질발 강세가 브라질산과 정면 경쟁하는 구간에서 받는 작은 뒷바람 정도로만 간주하고, 올가을 나머지 전략은 브라질이 아니라 자국 내 공급 상황을 중심에 두고 짜야 한다고 봅니다.

우리가 두는 전제와, 그 전제가 틀릴 수 있는 이유

브라질의 돼지 공급이 몇 주 더 타이트하게 유지된다는 전제입니다. 도축에 들어오는 물량이 예상보다 많아지면, 이번 가격 상승은 빠르게 사라질 수 있습니다.
계절적 수요가 예년과 비슷하게 움직인다는 전제입니다. 올해 연말 수요가 예년보다 약하다면, 2026년 첫 상승이 마지막 상승이 될 수도 있습니다.
유럽의 돼지 공급이 가을 내내 계속 늘어난다는 전제입니다. 더위로 출하가 지연된 물량이 우리가 예상하는 것보다 더 빨리 해소되면, 독일과 네덜란드 가격은 더 일찍 안정될 수 있습니다.
브라질 부위별 가격 하락이 도축업체의 마진 압박을 의미한다는 전제입니다. 동시에 특정 부위에 대한 수요가 약하다는 신호일 수도 있는데, 이는 약세(베어리시) 신호가 될 수 있습니다.

한 달 치 데이터만으로 추세를 단정하기에는 근거가 얇습니다.

수치가 실제로 말해 주는 것

브라질 수치는 브라질의 기준 돼지 가격을 발표하는 연구기관 Cepea 자료를 사용했습니다. Pig333 (3tres3)은 10월 7일 보도에서, 9월에 생체 돼지와 돼지고기 도체 가격이 모두 상승했으며, 이는 각각 올해 들어 첫 상승이라고 전했습니다. Cepea는 공급 감소와 내수 수요 강세를 상승 요인으로 지목했습니다. 같은 달 동안 돼지고기 부위별 가격은 하락했습니다. 시장 참여자들은 가공업체들이 연말 판매를 위한 재고를 쌓으면서 10월 첫째 주 시장이 우호적으로 전개될 것으로 예상했습니다. 이 보고서는 구체적인 가격 수준은 제시하지 않았습니다.

유럽은 반대 방향으로 움직였습니다. FAO는 10월 2일, 주요 수출국들의 공급이 풍부해지면서 9월 세계 돼지고기 시세가 하락했다고 밝혔습니다. EU에서는 여름 폭염 이후 성장 속도가 다시 정상화되면서 공급이 회복되었다고 설명했습니다.

pig333이 9월 29일 VR Agrar 자료를 인용한 보고서에 따르면, 9월 동안 독일 기준 도체 가격은 kg당 1.60유로에서 1.45유로로 떨어졌고, 25kg 자돈 가격은 41유로에서 30유로로 하락했습니다. 필자는 1.45유로가 바닥을 보장하지는 않는다고 경고했습니다. 10월 7일자 pig333 가격표에서도 독일은 여전히 도체 kg당 1.45유로로 변동이 없었고, 스페인은 10월 1일 기준 생체 kg당 1.295유로로 2센트 상승한 상태였습니다.

핵심 수치는 다음과 같습니다.

브라질, 9월: 생체 돼지와 도체 가격은 2026년 들어 처음 상승, 부위별 가격은 하락 (Cepea, pig333 인용).
독일, 9월: 기준 도체 가격이 kg당 1.60유로에서 1.45유로로 하락 (pig333, VR Agrar).
독일 vs 스페인, 9월 말: 독일은 생체 환산 약 kg당 1.11유로, 스페인은 약 1.365유로 (pig333, G. Burset, 9월 25일).
세계: 9월 돼지고기 시세 하락 (FAO).

9월 25일, G. Burset는 세 주요 돼지고기 수출국(미국, 캐나다, 브라질)이 스페인보다 낮은 가격 또는 급락한 가격으로 오퍼하고 있으며, 중국 시장은 보합세라고 썼습니다. 브라질의 9월 가격 움직임은 이 기사 이후에 나왔습니다.

다음으로 우리가 지켜볼 것

10월에 브라질 부위별 가격이 오른 생체 돼지 가격 수준을 따라 올라가는지 여부.
독일 기준 가격이 kg당 1.45유로를 유지하는지, 아니면 추가 인하되는지 여부.
스페인-독일 가격 격차가 줄어드는지 여부.
11월 초 발표 예정인 다음 FAO 지수.

출처

Brazil: Live hog prices rise for the first time this year - pig333 (3tres3)

FAO Food Price Index, September 2026 - Food and Agriculture Organization

German pig market in September: Sentiment suddenly turns - pig333 (3tres3)

BAS LES MASQUES! Autumn has its way in the EU swine market - pig333 (3tres3)

European pig prices - pig333 (3tres3)