Published in Market Analysis
10월 세계 육류 가격 하락, 닭고기만 가격 유지
10월 FAO 육류 가격지수는 돼지고기, 양고기, 소고기 가격이 하락하고 가금육 가격은 보합세를 유지하면서 1.2% 하락했습니다. 저희는 이 소폭의 지수 변동 이면에 서로 다른 세 가지 시장 흐름이 숨어 있다고 봅니다.
Martina Osmak
Director of Marketing
MeatBorsa의 견해
이 부분은 수치에 대한 당사의 해석이며, 보도된 사실이 아닙니다. 확인된 수치는 그 아래에 이어집니다.
세계 지수가 1.2% 하락했다는 것은 별일 아닌 것처럼 보입니다. 하지만 10월의 움직임은 단일 시장의 냉각이 아니므로 더 자세히 살펴볼 가치가 있다고 봅니다. 세 시장이 각기 다르게 움직이고 있으며, 평균을 낼 때만 하나의 흐름처럼 보이는 것입니다.
약세를 보이는 품목은 돼지고기이며, 그 중심에는 유럽이 있습니다. EU 돼지 가격은 이제 몇 주 연속 하락했고, FAO는 돼지고기가 하락세를 주도한 이유로 EU 시세 약세를 꼽습니다. 당사는 이를 수요 붕괴가 아니라 수출 판로가 제한된 상황에서 발생한 공급 과잉 문제로 해석하며, 그렇기 때문에 쉽게 해소되지 않는다고 봅니다.
양고기는 사정이 다릅니다. 가격은 사상 최고치에서 내려왔지만, FAO에 따르면 여전히 지난해보다 훨씬 높은 수준입니다. 당사는 이것이 구매자들이 발길을 돌린 결과라기보다 호주의 계절적 어린 양고기 공급이 시장에 유입된 영향이라고 봅니다. 수급이 빠듯한 시장에서 나타나는 계절적 하락은 추세 전환과는 다릅니다.
안정세를 유지하는 품목은 가금육입니다. 세계 최대 닭고기 수출국인 브라질에서 뉴캐슬병이 보고된 달이라는 점에서 주목할 만합니다. 당사가 보기에 가격이 안정적이라는 것은 시장이 현재 이 질병을 세계 공급에 대한 위협이 아니라 브라질의 한 주에 국한된 문제로 인식하고 있다는 뜻입니다.
당사의 가정과 그 가정이 틀릴 수 있는 이유
- 당사는 EU 돼지고기 약세가 공급 상황과 제한된 수출 판로에서 비롯된다고 가정합니다. EU 도축 두수가 예상보다 빠르게 줄거나 새로운 수출 수요가 나타나면, 가격은 당사의 예상보다 일찍 안정될 수 있습니다.
- 당사는 10월 양고기 가격 하락이 계절적이라고 가정합니다. 호주의 공급이 통상적인 봄철 집중 출하 시기 이후에도 높은 수준을 유지한다면, 하락세는 일반적인 계절적 하락보다 오래 이어질 수 있습니다.
- 당사는 브라질의 질병 검출이 한 주에 국한되어 있어 가금육 시장이 안정세를 유지한다고 가정합니다. 브라질의 다른 주에서도 질병이 검출된다면 가금육 시장 상황은 빠르게 달라질 수 있습니다.
- 당사는 FAO 수치를 적절한 판단 기준으로 가정합니다. FAO도 최신 육류 수치가 일부 예상 가격에 근거하며 크게 수정될 수 있다고 경고하는 만큼, 실제 10월 변동 폭은 이보다 크거나 작을 수 있습니다.
실제 수치가 보여주는 것
2026년 11월 6일 발표된 10월 FAO 식량가격지수에서 육류 가격지수는 125.5포인트를 기록했습니다. 이는 9월보다 1.6포인트, 즉 1.2% 낮지만 여전히 전년 동월 수준을 소폭 웃도는 수치입니다.
- 돼지고기: EU 시세 하락이 주도하며 가격이 내려갔습니다. FAO는 풍부한 공급과 제한된 수출 기회를 원인으로 꼽습니다.
- 양고기: 사상 최고치에서 다시 하락했으며, 호주의 계절적 공급 증가와 환율 변동이 원인으로 지목됐습니다. 수출 가용 물량이 여전히 부족해 가격은 전년 동월보다 훨씬 높은 수준을 유지하고 있습니다.
- 소고기: 호주 시세 하락을 반영해 소폭 내렸습니다. 브라질 시세는 대체로 안정세를 유지했습니다.
- 가금육: 꾸준한 수요와 풍부한 세계 공급 속에 거의 변동이 없었습니다. FAO는 브라질 Santa Catarina에서 10월 18일 처음 검출된 뉴캐슬병을 언급하며, 지역화 조치가 무역 차질을 제한하고 있다고 밝혔습니다.
11월 4일 마지막으로 갱신된 유럽연합 집행위원회의 주간 돼지 가격 보고서는 돼지고기 시장의 EU 측 상황을 보여줍니다. 44주 차 EU 가중평균 가격은 도체 중량 100kg당 150.9유로였습니다. 이는 전주보다 1.9%, 4주 전보다 5.9%, 전년 동기보다 14.4% 낮은 수준입니다. 자돈 가격은 마리당 37.9유로로, 지난해보다 26.3% 낮았습니다.
10월 29일 마지막으로 갱신된 집행위원회의 주간 소고기 가격 보고서는 더 안정적인 상황을 보여줍니다. 43주 차 EU 전체 소 분류의 평균 가격은 100kg당 610.2유로로, 전주 대비 0.35% 하락했습니다. 약세를 보이는 부분은 암소 가격입니다. 보고서에 따르면 D O3 등급 암소 가격은 100kg당 537.02유로로, 전년 동기보다 16.5% 낮았습니다.
앞으로 주목할 사항
- FAO의 12월 발표를 통해 10월 육류 수치가 수정되는지, 돼지고기와 양고기 가격이 계속 하락하는지 확인할 예정입니다.
- 집행위원회의 주간 EU 돼지 가격을 통해 지난 4주간의 하락세가 둔화되는지 살펴볼 예정입니다.
- 호주 가축 경매시장의 어린 양 가격을 통해 계절적인 공급 급증이 지나가고 있는지 판단할 예정입니다.
- Santa Catarina 이외 지역에서도 뉴캐슬병이 검출되는지 주목할 예정입니다.
- 독자가 거래 공급업체에 물어볼 만한 질문: 공급받는 돼지고기와 어린 양고기 물량의 원산지는 어디이며, 해당 원산지의 10월 가격은 어떠했는가.
출처
FAO 식량가격지수, 2026년 10월 발표 자료 - FAO