Skłodowscy: Lengyelország családi tulajdonban lévő marhahúsburger-szakértője 2002 óta

Röviden be tudná mutatni a vállalatát – mikor alakult és hol működnek?

A Skłodowscy Sp. z o.o. egy többgenerációs, családi tulajdonban lévő vállalat a lengyelországi Tykocinból, amely 2002 óta szakosodott kiváló minőségű marhahús-termékek gyártására. Az évek során erős termelési és alapanyag-bázist építettünk ki, amely lehetővé teszi számunkra, hogy ötvözzük a tapasztalatot, a folyamatok ellenőrzését és a stabil alapanyag-ellátást.

A Skłodowscy Csoportnak több telephelye van Lengyelországban és Lettországban. A vállalat központja Tykocinban található, míg a daraboló- és termelőüzem Nienałty-Szymanyban működik. Lengyelországban a Csoport további telephelyeket is üzemeltet, amelyek a szarvasmarha-felvásárlásért felelősek Tykocinban, illetve az állateledel-gyártásért Krypno Kościelnében. Emellett a Csoportnak Lettországban is vannak telephelyei – Dzelda, Lipie és Kalinowo városokban – amelyek a szarvasmarha-felvásárlásra és -vágásra összpontosítanak.

Mind a lengyel, mind a nemzetközi piacon jelen vagyunk, a HoReCa, a kiskereskedelem és a saját márkás (private label) szektor ügyfeleit látjuk el. Saját gyártóüzemeinknek, vágóhidainknak és jól kiépített ellátási struktúránknak köszönhetően partnereink számára magas minőséget, termékállandóságot és biztonságos együttműködést tudunk biztosítani.

Milyen termékekre specializálódtak?

Fő specialitásunk a fagyasztott marhahús-termékek, különösen a marhahúsburgerek, ideértve a klasszikus burgereket és a prémium Façon Bouchère burgereket. Kínálatunkban többek között ízesített burgerek is szerepelnek, például Pepper & Salt, Oriental és Mushroom, valamint darált marhahús.

Mely piacokat látják el jelenleg?

Termékeinket elsősorban a HoReCa szektor, a foodservice, a kiskereskedelmi láncok – beleértve a saját márkás ügyfeleket – és a QSR láncok számára szállítjuk. Fő értékesítési piacaink közé tartozik Franciaország, Lengyelország, a balti országok, Németország és Hollandia.

Mi teszi versenyképessé a termékkínálatukat?

Előnyünk a kiváló minőségű alapanyag, a „clean label” receptek, a modern gyártástechnológia és az ügyféligényekre szabott termékek kialakításában nyújtott rugalmasság kombinációjában rejlik. Nyitottak vagyunk partnereink egyedi preferenciáira, és folyamatosan reagálunk a változó piaci igényekre. Saját vágóhidainknak és az állandó alapanyag-hozzáférésnek köszönhetően stabil ellátást tudunk garantálni, míg az IQF technológia lehetővé teszi az íz, a frissesség és a termékhasználat kényelmének megőrzését felengedés nélkül.

Hogyan biztosítják a termékek minőségét és állandóságát?

A minőséget minden egyes szakaszban építjük – a megbízható gazdákkal való együttműködéstől kezdve, a saját vágóhidainkra irányuló szállítás megszervezésén át egészen a magas higiéniai szabványok fenntartásáig a daraboló- és feldolgozóüzemeinkben. A termékállandóságot modern technológiák támogatják, többek között az egyedi gyorsfagyasztás (IQF) és a kontrollált formázás, amelyek lehetővé teszik az egységes tömeg, szerkezet és minőség fenntartását.

Milyen tanúsítványokkal vagy szabványok szerint működnek?

Nemzetközi élelmiszer-biztonsági szabványoknak megfelelően működünk. Rendelkezünk BRCS tanúsítvánnyal, amely egyesíti a HACCP rendszer, az ISO 9000, valamint a helyes gyártási és higiéniai gyakorlat (GMP/GHP) követelményeit. Emellett számos Halal tanúsítvánnyal is rendelkezünk.

Milyen partnerekkel szeretnének kapcsolatba lépni a Meat Borsa platformon?

Szeretnénk kapcsolatba lépni a HoReCa szektor szereplőivel, disztribútorokkal, kiskereskedelmi láncokkal és olyan vállalatokkal, amelyek stabil, fagyasztott marhahús-termékeket gyártó partnert keresnek, akár saját márkás modellben is. Nyitottak vagyunk olyan ügyfelekkel való együttműködésre, akik értékelik a minőséget, az állandóságot, az élelmiszer-biztonságot és a célpiacokra szabott termékfejlesztés rugalmas megközelítését.

Miért döntöttek úgy, hogy most csatlakoznak a Meat Borsa platformhoz?

Azért csatlakoztunk a Meat Borsa platformhoz, mert szeretnénk fejleszteni nemzetközi üzleti kapcsolatainkat, és szélesebb körben bemutatni kínálatunkat a húsipari partnerek számára. A platform lehetőséget ad arra, hogy elérjük azokat a vevőket, akik megbízható, fagyasztott marhahús-termékeket gyártó, stabil ellátást és rugalmas együttműködést biztosító partnert keresnek.

Rövid összefoglaló

Fő erősségük egy mondatban:

Ötvözzük egy családi tulajdonú vállalat tapasztalatát, saját alapanyag-bázisunkat, a modern technológiát és a K+F részleget, hogy következetesen magas minőségű, biztonságos marhahús-termékeket szállítsunk.

Leggyorsabban forgó termékük:

Marhahúsburgerek – különösen a klasszikus, 100%-ban marhahúsból készült burgerek és a prémium Façon Bouchère burgerek. Kínálatunkban számos hibrid burger szerepel különböző méretekben, formázási technológiákkal, hústartalmi szintekkel és tömegekkel.

Egy dolog, amit a vevőknek érdemes tudniuk az önökkel való együttműködésről:

Olyan partner vagyunk, aki rugalmasan képes a terméket, a tömeget, a technológiát és a csomagolást az ügyfél igényeihez igazítani, miközben biztosítjuk az ellátás stabilitását és a magas minőségi követelményeket.