A kivitelezés mindenek felett

2001-ben kezdtem az élelmiszeriparban, szakácsként dolgoztam. Ez nagyon gyakorlati rálátást adott a termékminőségre – nem csak a papíron szereplő specifikációkra, hanem arra is, hogyan teljesítenek a nyersanyagok a valós felhasználás során.

2008 óta a kereskedelmi oldalon dolgozom, beszerzéssel, kereskedéssel és különböző piacokon kialakított kapcsolatokkal foglalkozom. Ez a kombináció lehetővé teszi, hogy összekössem a két világot: azt, amilyennek a terméknek lennie kell, és azt, amit a piac valójában elvár.

Ami a cégünket illeti, más területeken is dolgozunk (tech, védelem, ökó-raklapok...). Körülbelül 1 éve csatlakoztam hozzájuk, és nagy szabadságot és önállóságot kapok abban, hogy én válasszam meg a célpiacaimat és az ügyleteimet.

Ma elsősorban húskereskedelemmel foglalkozom, megbízható beszállítókkal és komoly vevőkkel dolgozom, mindig a következetességre és a hosszú távú együttműködésre törekedve, nem pedig az egyszeri üzletekre.

A mai piacon az egyik legnagyobb kihívás nem a termék vagy a vevő megtalálása – hanem az elvárások, a dokumentáció és az időzítés összehangolása. A legtöbb üzlet ezen a ponton bukik el.

Számomra a megbízható partner az, aki egyértelmű, reális és következetes. Nincsenek meglepetések – csak a megvalósítás.

Ha egy tanácsot adhatnék valakinek, aki most lép be ebbe az üzletbe: ne a gyors üzletkötésre összpontosítson – hanem a termék és a folyamat megértésére. Az üzletek ennek eredményeként fognak jönni.

Figyelendő piac: Ázsia, különösen az erős húskészítmény-iparral rendelkező piacok.

A legfontosabb készség a húskereskedelemben: megvalósítás és utánkövetés.

Ami elválasztja a jó tradert a kiválótól: a képesség, hogy valóban lezárja az üzleteket, ne csak lehetőségeket teremtsen.