Zsugorodnak a világ marhaállományai, de az európai árak alig változtak

MeatBorsa véleménye

Ez a rész a piacról alkotott értelmezésünk, nem pedig közölt tény. Az ellenőrzött adatok ezután következnek.

Úgy gondoljuk, hogy az európai marhahús-vásárlók egy nyugodt árkörnyezetet látnak, és ebből rossz következtetést vonnak le. A három legnagyobb marhahústermelő ország, Brazília, az Egyesült Államok és Kína mind kevesebb szarvasmarhát tart, mint két évvel ezelőtt. Az európai árak erre még nem reagáltak. Szerintünk ez egy késés, nem pedig annak a jele, hogy bőségesen áll rendelkezésre marhahús.

Itt feszül a helyzet. Világszinten zsugorodnak az állományok. Európában a 38. héten a hasítottár-árak szinte változatlanok voltak, és Írországban a vágómarhák ára még mindig jóval az egy évvel korábbi szint alatt van. Amikor a piac egyik része szűkös, a másik pedig nem, a marhahús jellemzően a hiány irányába áramlik. Arra számítunk, hogy a következő néhány hónap arról fog szólni, mennyi európai terméket szív el a külső kereslet, illetve mennyire kezdenek más vevők versenyezni érte, és nem egy európai árösszeomlásról.

Vevőknek szóló gyakorlati tanácsunk: a puha árat tekintsék lehetőségnek arra, hogy előre lefedjék azokat a résztételeket, amelyekre biztosan szükségük lesz, ne pedig jelzésnek arra, hogy érdemes még nagyobb engedményre várni. Eladók számára nem javasolnánk, hogy sietve adjanak el előre a mai árakon, ha a 2027 eleji szarvasmarha-kínálatuk már most szűkös.

Még egy figyelésre érdemes jelzés a növendékmarha-kereskedelem. Az ír növendékárak kilogrammonként 20–30 centtel emelkedtek, és a feldolgozói oldalon a vevők ezt a forgalmat a kész marhahúsárakkal „nincs összhangban lévőnek” nevezték. A hizlalók jelenleg többet fizetnek a fiatal marhákért, mint amit a kész marhahús ára indokolna. Vagy a marhahús ára felzárkózik, vagy néhány hizlaló veszteséget szenved el. Mi inkább az első forgatókönyv felé hajlunk.

Feltételezéseink, és amiben tévedhetünk

Álláspontunk a piaci viselkedésre vonatkozó alábbi feltételezéseken nyugszik:

• A kisebb állományok Brazíliában, az Egyesült Államokban és Kínában kevesebb exportálható szarvasmarhához és kevesebb, a világ többi része számára elérhető marhahúshoz vezetnek a következő néhány negyedévben.
• Az európai vágási volumenek a jelenlegi szint közelében maradnak. Írország heti vágása stabilan körülbelül 32 000 darab, és feltételezzük, hogy a többi európai kínálat is hasonlóan stabil.
• Az Európán kívüli, marhahús-hiánnyal küzdő vevők többet fizetnek a biztos beszerzésért, ami szűkíti azt a kínálati kört, amelyből az európai importőrök merítenek.
• Az európai lanyha kereslet nem romlik tovább. A jelenlegi nyugalom azon múlik, hogy a vevők óvatosak maradnak, nem pedig egy hirtelen visszaesésen.

Több ponton is tévedhetünk. Ha az európai fogyasztói kereslet tovább gyengül, az árak csökkenhetnek még szűk globális kínálat mellett is. Ha az aszály enyhül, és a termelők a vártnál több üszőt tartanak vissza, a kínálat később térhet magához, mint feltételezzük. És ha a máshol jelentkező hiányt más beszállítók elégítik ki, Európa talán alig érez majd bármilyen elszívó hatást. A reális sáv tág, ezért ennek megfelelően méreteznénk bármilyen pozíciót.

Mit mutatnak valójában a számok?

Az alábbi tényadatok a bejegyzés végén felsorolt forrásokból származnak.

Az Al Jazeera szeptember 28-án arról számolt be, hogy Brazília szarvasmarha-állománya 2026-ban 177,4 millió darab volt, ami körülbelül 8%-os csökkenés az öt évvel korábbi, 2024-es 192,5 millióhoz képest. Kína állománya 2026 januárjában 94 millió volt, 14%-kal kevesebb a 2024 januári 105 milliónál. Az Egyesült Államok 86,2 millió szarvasmarhát és borjút tartott 2026 januárjában. Brazília, az Egyesült Államok és Kína együtt a világ marhahúsának több mint felét adják. Ugyanez a beszámoló olyan előrejelzést idézett, amely szerint a brazil termelés 2%-kal, az export 5%-kal csökken 2026-ban, és hogy az amerikai marhahústermelés 4%-kal alacsonyabb lesz a 2025-ösnél.

Főbb számok:

• Az Európai Bizottság adatai, amelyeket az IndexBox közölt a 38. hétre (2026. szeptember 14–20.): az EU-átlag az együttes U, R és O osztályokra vetítve mintegy 625,85 €/100 kg hasított súly volt, mindössze 0,22 € emelkedéssel.
• Ugyanezekben az osztályokban a tinók ára körülbelül 674,17 €/100 kg volt, ami heti szinten 0,5%-os emelkedést jelentett.
• Az Agriland szeptember 28-án arról számolt be, hogy az ír vágóhidak prime cattle ajánlatai akár 20 c/kg-mal emelkedtek, a üszők ára 6,60–6,75 €/kg, a tinók ára pedig 6,50–6,70 €/kg között mozgott.
• Az Agriland szeptember 21-én arról írt, hogy az ír prime cattle árak körülbelül 70 c/kg-kal maradtak el a 2025 szeptemberi szinttől, és az öt egymást követő héten a heti vágás 32 000 darab körül alakult.

Az Agriland azt is megjegyezte, hogy a beszerzési csapatok a szélesebb marhahúspiacot továbbra is lágynak írják le, annak ellenére, hogy az adott héten a kereslet élénkült.

Mit figyelünk legközelebb?

Három dologból fog kiderülni, hogy a késés csökken-e: az Európai Bizottság heti EU hasítottár-áraiból, abból, hogy az ír vágóhídi ajánlatok tovább kapaszkodnak-e a teljes 7,00 €/kg felé, illetve a brazil exportvolumenek bármilyen változásából. Emellett figyelni fogjuk, hogyan alakulnak az ír növendékmarha-árak, miután az őszi vásárlási roham lecseng.

Források

Cattle to feed: Why a global meat crisis is looming - Al Jazeera

Factory quotes: Prime cattle price offers lift by 20c/kg in cases - Agriland

Factory quotes: Beef trade firm but warning store trade 'out of kilter' - Agriland

EU Beef Prices Week 38 2026: Category Averages and Member-State Data - IndexBox