Írország több anyajuhot és kevesebb bárányt vág le, a vevőknek pedig ezt kínálati figyelmeztetésként kell értelmezniük

MeatBorsa véleménye

A következő részben a hírekre adott értelmezésünket ismertetjük, nem pedig riportált tényeket. A megerősített számok a következő szakaszban találhatók.

Írország heti juhvágása tíz egymást követő héten meghaladta a tavalyi szintet, és első ránézésre ez bőséges kínálatnak tűnik. Mi másként olvassuk ezt. A plusz állatok nem bárányok. Ezek selejt jerkék, az a tenyészállomány, amely a jövő évi bárányokat adja. Amikor egy ország 75 000-rel több jerkét és 60 000-rel kevesebb bárányt vág le, mint tavaly, szerintünk a motort zsugorítja, nem csak több terméket ad el.

Az ír bárány vevői számára szerintünk a gyakorlati üzenet az, hogy a mai nyugodt árat pillanatfelvételnek tekintsék, ne trendnek. Az ír vágóhidak árajánlatai jelenleg 8,00–8,30 €/kg körül mozognak, ami jóval az elején mért nyári csúcs alatt van, és az ajánlatok két hete emelkednek. Az Irish Farmers' Association (IFA) 8,50 €/kg feletti brit és 9 €/kg feletti francia árakat idéz. Úgy gondoljuk, ez a rés okot ad az ír eladóknak arra, hogy magasabb árat kérjenek, a vevőknek pedig arra, hogy az őszi és téli igényeiket inkább előbb, mint később fedezzék.

Arra számítunk, hogy a szűk kínálat először 2027 tavaszán és kora nyarán jelentkezik, amikor a kevesebb jerke kevesebb bárányt jelent. Bárki, aki erre az időszakra előre értékesít bárányt, legyen óvatos azzal, hogy most rögzít árat.

Feltételezéseink, és miért tévedhetünk

• Azt feltételezzük, hogy a magas selejt jerkevágás az állománycsökkentést tükrözi. Az is lehet azonban, hogy egy nehéz év utáni egyszeri „nagytakarításról” van szó az idősebb jerkék között, miközben a gazdák megtartják a legjobb jerkéiket, és a többit lecserélik. Ebben az esetben az állomány fiatalabb lenne, nem kisebb.

• Azt feltételezzük, hogy a kereslet erős marad. Ha az európai kiskereskedelmi kereslet karácsony előtt gyengül, a vágóhidak tarthatják az alapárat, és a korai áremelkedés elhalványulhat.

• Azt feltételezzük, hogy az árak emelkedésekor a gazdák visszatartják a bárányokat. A magasabb árak ehelyett előre is húzhatják a bárányokat, és megemelhetik a heti bárányvágást a következő hetekben, ami enyhítené az általunk leírt hiányt.

• Azt feltételezzük, hogy az árkülönbség az Egyesült Királysághoz és Franciaországhoz képest fennmarad. Az eltérő árajánlati alapok, devizák és minőségi prémiumok miatt a három ár nem teljesen egy az egyben összehasonlítható.

Mit mondanak valójában a számok

Az Agriland október 5-én arról számolt be, hogy az ír juhvágás tíz egymást követő héten meghaladta az előző évit. Az év elejétől számított vágás több mint 20 000 darabbal magasabb. A bárány- és hoggetvágás 60 000 darabbal alacsonyabb, míg a vágóhídi selejt jerke- és kosvágás több mint 75 000 darabbal magasabb. Az aznapi árajánlatok nagyrészt változatlanok voltak az előző héthez képest, 8,00–8,30 €/kg a bárányokra és 4,00–5,00 €/kg a selejt jerkékre, feldolgozótól függően.

Egy héttel korábban az Agriland arról számolt be, hogy a legtöbb feldolgozó második hete emelte a bárányajánlatokat 10 c/kg-mal. A lap a pozitív piaci hangulatot a gazdák várakozásainál korábban érkezőnek írta le. Az O'Flynn Meats 0,5 kg-mal, 23 kg-ra emelte a hasított súlyra vonatkozó felső határt.

Az IFA szeptember 25-i piaci jelentése a szeptember 20-án záruló hét részletes adatait közölte: 34 970 tavaszi bárány és 7 990 jerke és kos, összesen 43 307 darab, ami 3 192-vel kevesebb az előző héthez képest. A hivatalos ír átlagár 774,79 c/kg volt, 5 centes emelkedéssel. Az IFA a brit árat 8,50 €/kg, a francia árat 9 €/kg fölé tette. Az IFA Sheep Chair azzal érvelt, hogy a vágóhidaknak az áraikban „a piac valóságát kellene tükrözniük”. Ez a gazdaszervezet álláspontja, a feldolgozók véleményét a jelentés nem tartalmazta.

Fő számok:

• Az ír juhvágás 10 hete folyamatosan a tavalyi felett, év elejétől számítva több mint 20 000 darabbal magasabban (Agriland, október 5.)

• A bárány- és hoggetvágás 60 000 darabbal alacsonyabb; a selejt jerke- és kosvágás több mint 75 000 darabbal magasabb (Agriland, október 5.)

• Bárányárak 8,00–8,30 €/kg; selejt jerkék 4,00–5,00 €/kg (Agriland, október 5.)

• Az Egyesült Királyság 8,50 €/kg felett és Franciaország 9 €/kg felett, az IFA hivatkozása szerint (szeptember 25.)

Mit figyelünk legközelebb

Először is a bárány- és hoggetvágást hasonlítjuk az előző évhez. Ha a 60 000 darabos rés zárul, a kínálati aggodalmunk gyengül. Másodszor a selejt jerkevágást: ha novemberig jóval a tavalyi szint felett marad, az állomány zsugorodik. Harmadszor azt, hogy az ír árajánlatok közelednek-e az IFA által idézett brit és francia szintekhez, vagy az ír vágóhidak megtartják a diszkontot. Emellett figyeljük a hasított súlyra vonatkozó felső határokat is, amelyek lassan emelkednek, és megmutatják, mennyire erősen hajtanak a vágóhidak a volumenre.

Források

Sheep trade: Ewe and lamb prices remain solid this week - Agriland

Sheep trade: Lamb price offers on the rise again this week - Agriland

Beef & Sheep Update 25th September - Irish Farmers' Association