Európa kevesebb sertéshúst ad el, és több marha- és csirkehúst vásárol

MeatBorsa véleménye

Ez a rész a mi saját értelmezésünk az adatok alapján, nem tényközlés. A megerősített számok, forrásokkal együtt, lejjebb következnek.

2026 januárja és júliusa között az EU kereskedelmi többlete csökkent sertéshúsban, baromfiban és marhahúsban is. Szerintünk ez egyetlen trend, nem három különálló. Európa kevesebbet ad el azokból a húsokból, amelyekből bőségesen rendelkezésre áll, és többet vásárol ott, ahol az ár vagy a részarány (cut mix) az importnak kedvez.

A legnagyobb lyuk a sertéshús. Az exportérték 13%-kal esett vissza, és a csökkenés négy célpiacon oszlott meg, nem csak egyen. Úgy látjuk, hogy ezt a sertéshúst most Európán belül kell felszívni, ami nyomás alatt tartja a sertésárakat és azokat az eladókat, akiknek a korábban Ázsiába menő részeket kell értékesíteniük.

A csirke az érdekesebb eset. Az import gyorsabban nőtt, mint az export, mégis az EU brojlerára még mindig körülbelül 5%-kal az egy évvel korábbi szint alatt van. Ez arra utal, hogy az importcsirke árral és részarány-összetétellel versenyez, nem pedig egy hiányt pótol. A marhahús hasonlóan néz ki: az importérték 16%-kal nőtt, miközben az EU hasítottár 10%-kal alacsonyabb, mint egy évvel korábban.

Mit jelenthet ez a gyakorlatban: az EU-s csirke- és marhahús-vásárlóknak érdemes az importajánlatokat az EU-s ajánlatok mellé tenniük, mert több ilyen ajánlat van a piacon, mint tavaly. Az EU-s sertéshús eladói ne azzal számoljanak, hogy az exportvolumen visszatér a tavalyi szintre.

Feltételezéseink, és miért tévedhetünk

• A sertéshús-export gyengesége kitart a télen át. Ezt azért feltételezzük, mert a visszaesés Kínát, Japánt, a Fülöp-szigeteket és az Egyesült Királyságot egyszerre érintette. Tévedhetünk, ha a sertéskínálat a vártnál gyorsabban szűkül. A USDA, a pig333 beszámolója szerint, már most kevesebb sertéssel és alacsonyabb vágásszámmal számol 2027-ben, és a szűkebb kínálat a vártnál hamarabb emelheti az árakat.
• A csirkeimport magas marad, amíg az árkülönbség fennáll. Ha az EU brojlerárai tovább esnek, a rés szűkül, és a vevők visszatérhetnek az EU-s kínálathoz. Az importadatok júniusnál érnek véget, így keveset mondanak a későbbi hónapokról.
• A marhahúsimport egy részének növekedését az ár hajtja. Az importérték nem választja szét az árat és a volument. Ha a 16% nagy része magasabb egységárból adódik, akkor az EU-s marhahússal szembeni verseny gyengébb, mint gondoljuk.

Mit mondanak valójában a számok

Az Európai Bizottság havi kereskedelmi monitorja, amelyet szeptember 28-án tettek közzé, 2026 januárjától júliusáig hasonlítja össze az adatokat 2025 azonos hónapjaival. A legfontosabb számok:

• Sertéshús-export: 6 315 millió EUR, 930 millió EUR-os (13%) csökkenés. A Bizottság a visszaesést főként az alacsonyabb árakkal és a Kínába, Japánba, a Fülöp-szigetekre és az Egyesült Királyságba irányuló mennyiségek csökkenésével magyarázza. Az Egyesült Királyságba irányuló sertéshús-export 8%-kal esett vissza, és Japán importvolumenét a 2025 novemberében Spanyolországban kitört afrikai sertéspestis-járvány után csökkentették.
• Marha- és borjúhúsimport: 2 130 millió EUR, 16%-os növekedés.
• Baromfi- és tojásimport: 2 021 millió EUR, 14%-os növekedés. A Bizottság a baromfit és a tojást együtt jelenti, így ez a szám a tojást is tartalmazza.
• Kereskedelmi többlet sertéshúsban: 6 114 millió EUR, 923 millió EUR-os csökkenés. Baromfiban és tojásban 1 672 millió EUR volt, 322 millió EUR-os csökkenéssel, marha- és borjúhúsban pedig 1 067 millió EUR, 89 millió EUR-os visszaeséssel. Számításaink szerint ez nagyjából 13%, 16% és 8%-os csökkenésnek felel meg.

A Bizottság október 7-i dátumú baromfi dashboardja kiegészíti a január–júniusi volumenadatokat. Az EU baromfiimportja 13,2%-kal, 573 037 tonnára nőtt, miközben az export mindössze 1,6%-kal emelkedett. Brazília 263 764 tonnát szállított, ami 44,0%-os növekedés. Az EU brojlerára a 40. héten 286,74 EUR volt 100 kg hasított súlyra vetítve, körülbelül 5%-kal az egy évvel korábbi szint alatt. Ezek az adatok még az EU brazil húsra vonatkozó szeptemberi döntései előtt érnek véget, amelyeket október 6-i bejegyzésünkben tárgyaltunk.

A Bizottság 40. heti marhahús-bulletinje, amelyet október 8-án frissítettek, az EU átlagárát a fiatal bikák (R3) esetében 635,81 EUR-ban adja meg 100 kg hasított súlyra vetítve. Ez 0,1%-kal magasabb, mint az előző heti ár, és 10,2%-kal alacsonyabb, mint egy évvel korábban.

A sertéshús kilátásairól a pig333 október 2-án számolt be arról, hogy a USDA arra számít: az EU sertéshústermelése 2027-ben először csökken 2023 óta, az export pedig 100 000 tonnával esik vissza, ami a 2015 óta legalacsonyabb szintet jelentené. Spanyolországot és Németországot említik a vágások legnagyobb visszaesései között.

Mit figyelünk ezután

A következő havi bizottsági kereskedelmi monitor, amelynek már augusztust is tartalmaznia kell, megmutatja majd, hogy a sertéshús-export visszaesése tovább mélyül-e, vagy már kiegyenlítődött. Emellett követni fogjuk a heti baromfi dashboardot is, hogy lássuk, változik-e a különbség az EU brojlerárai és a tavalyi szint között. A marhahús esetében az a kérdés, hogy az importvolumen – nem csak az érték – továbbra is nő-e, miközben az EU-árak alacsonyabbak maradnak.

Források

Monitoring EU agri-food trade, developments until July 2026 - European Commission, DG AGRI

Poultry meat dashboard, 7 October 2026 - European Commission, DG AGRI

Beef and veal market bulletin, week 40 2026 - European Commission, Meat Market Observatory

EU pork production and exports set to decline in 2027 - pig333 (3tres3)