Published in Market Analysis
Csökkennek az európai sertésárak, miközben a takarmány drágul, és a kínálat még nem reagált
Spanyolországban és Németországban tovább csökkennek a sertésárak, miközben a takarmányköltségek lassan emelkednek, és a termeléscsökkentéseket, amelyek rendeznék a helyzetet, nem erre a télre, hanem 2027-re prognosztizálják.
Martina Osmak
Director of Marketing
MeatBorsa véleménye
Ez a rész a piacról alkotott értelmezésünk, nem pedig riportált tény. A megerősített adatok ezután következnek.
Úgy gondoljuk, hogy az európai sertésszektor egy kellemetlen árrés-szorítás közepén van. Az árak tovább csorognak lefelé, a takarmány nem lesz olcsóbb, és a kínálatcsökkentés, amely normál esetben megemelné az árakat, 2027-re van előre jelezve. Ez azt jelenti, hogy a következő néhány hónap inkább vevői piacnak ígérkezik, és az áremelkedés – amikor eljön – nagyobb eséllyel lesz jövő évi történet, mint az idei télé.
A vevők számára szerintünk az kedvez, ha rövid távra vásárolnak sertéshúsrészeket, miközben az eladóknak még mindig mozgatniuk kell a volument. Az eladók számára ez azt jelenti, hogy a marzs fegyelmezett kezelése fontosabb, mint a piaci részesedés. Az az eladó, aki ma disznónként veszteséget termel, kevésbé tud tovább árat csökkenteni, és mi arra számítunk, hogy itt alakul ki az árpadló. Gyors visszapattanásra azonban nem fogadnánk, mert az állatok továbbra is érkeznek.
Van még egy ok a türelemre. Spanyolország sertésállománya csökkent, de a kocalétszám emelkedett a jelentések szerint. A nagyobb kocaállomány később több malacot jelent, ami ellentart annak az elképzelésnek, hogy a kínálat gyorsan visszaesik.
Feltételezéseink, és hogy miben tévedhetünk
- Feltételezzük, hogy a termelők nem tudnak sokáig veszteséget elviselni, így az állománycsökkentés 2027 vágási számaiban fog megjelenni. Ez akkor bizonyulhat tévesnek, ha a termelők olcsó hitel vagy alacsony fix költségek mellett a termelésben maradnak, ami elnyújtaná az alkalmazkodást.
- Feltételezzük, hogy a takarmányárak a jelenlegi szintek közelében maradnak. A gabonafélék vagy a szójadaraliszt árának éles esése gyorsan enyhítené a szorítást, és levenné a nyomást az eladókról. Egy további emelkedés viszont tovább rontaná a helyzetet.
- Feltételezzük, hogy a sertéshús elég olcsó marad a marhához és a csirkéhez képest ahhoz, hogy tartsa az európai keresletet. Ha a csirkeárak tovább esnek – ahogy ez mostanában történt –, a sertéshús elveszíthet némi előnyét.
- Feltételezzük, hogy az exportkereslet gyenge marad. Ha az ázsiai vevők a vártnál gyorsabban térnek vissza, az európai piacon lévő többlet hamarabb felszívódna, mint gondoljuk.
- Feltételezzük, hogy a járványhelyzet nagyjából a jelenlegi szinten marad. Egy új kitörés egy nagy termelő régióban megváltoztatná az exportlehetőségeket és az árakat, akár felfelé, akár lefelé, attól függően, hol jelentkezik.
Mit mondanak valójában a számok
A spanyol sertéságazati szervezet, az Interporc közzétette szeptemberi barométerét, amelyről az Agronews Castilla y León számolt be 2026. október 7-én. A spanyol sertésár átlagosan 1,315 euró volt kilogrammonként élősúlyban, ami havi összevetésben 2,6%-os csökkenés. A német sertésárak ugyanezen összehasonlításban 9,4%-kal estek, a jelentés szerint.
A költségoldalon a barométer 4,7%-os árpadrágulást és 10,8%-os szójadaraliszt-drágulást jelez. Spanyolország sertésállománya 33,1 millió, ami 2%-os visszaesés az egy évvel korábbihoz képest, miközben a kocalétszám 2,68 millió, 2,6%-os növekedéssel. A spanyol sertéshúsexport januártól júliusig 4%-kal csökkent; a gyengébb kínai és japán értékesítéseket részben ellensúlyozta a dél-koreai és vietnámi bővülés.
Az Agronews által 9-én októberben ismertetett legutóbbi segoviai piaci ülés azt mutatta, hogy a trend folytatódik. A standard hízósertéseket 1,270 eurón jegyezték kilogrammonként élősúlyban, 2 centtel lejjebb, miközben a takarmányárpa tonnánként 3 euróval 223 euróra, a takarmánybúza pedig 2 euróval 232 euróra emelkedett.
Előretekintve, a USDA Foreign Agricultural Service 2026. szeptember 16-i keltezésű, a pig333 által október 2-án ismertetett előrejelzése szerint az uniós sertésvágás 0,52%-kal 229,3 millió fejre csökken 2027-ben. A prognózis az első visszaesést várja az uniós sertéshústermelésben 2023 óta, és az exportot 2015 óta a legalacsonyabb szintre teszi, miközben a fogyasztás kitart, mert a sertéshús olcsó a marhához és a csirkemellhez képest.
A legfontosabb számok röviden:
- Spanyolország, 2026. szeptember: élősertés-ár 1,315 euró/kg, havi alapon -2,6%
- Németország, 2026. szeptember: sertésárak -9,4%
- EU sertéshúsexport, 2026. január–július: az érték 13%-kal, mintegy 930 millió euróval alacsonyabb, az Európai Bizottság pig333 által idézett adatai szerint
- EU-s vágás 2027-ben (USDA-előrejelzés): 229,3 millió fej, -0,52%
A betegségek továbbra is a háttérben vannak. Az EU állatbetegségi jelentőrendszere 733 afrikai sertéspestis-kitörést rögzített házisertésekben 2026 januárja és szeptembere között, gyakorlatilag megegyezve az egy évvel korábbi 732 esettel, a pig333 9. októberi beszámolója szerint. Románia és Szerbia adja az esetek csaknem háromnegyedét, Horvátország pedig 130-at jelentett, a korábbi 43-ról emelkedve.
Mit figyelünk legközelebb
Három dolgot fogunk figyelni. Először is, hogy a spanyol, német és holland kocalétszám elkezd-e csökkenni, mivel ez a legkorábbi jele annak, hogy a kínálat alkalmazkodik. Másodszor, a sertésárak és a takarmányköltségek közötti rést, ami megmutatja, meddig tudnak kitartani a termelők. Harmadszor, hogy az ázsiai exportérték stabilizálódik-e az év első hét hónapjában bekövetkezett 13%-os visszaesés után.
Források
Lonja de Segovia, 8 October 2026: cereals, sheep and pigs - Agronews Castilla y León
EU pork production and exports set to decline in 2027 - pig333
EU agri-food trade remains solid in 2026, pigmeat exports down - pig333
ASF in Europe: Fewer outbreaks in wild boars, but no decline in pigs - pig333