Published in Market Analysis
Az ír sertések az uniós átlag feletti áron kelnek el, mégis minden egyes állat veszteséget termel
Az ír sertésárak kilogrammonként mintegy 11 centtel haladják meg az uniós átlagot, ugyanakkor körülbelül 17 centtel maradnak el a Teagasc által számított termelési költségtől. Véleményünk szerint ez kétsebességes sertéshúspiacot eredményez Írországban, ahol az exportra kerülő 40% hordozza a legnagyobb kockázatot.
Martina Osmak
Director of Marketing
A MeatBorsa álláspontja
Ez a rész a számok saját értelmezése, nem pedig ténybeszámoló. Az igazolt adatok alább következnek.
Írország biztonságos szegletnek tűnik a gyenge európai sertéshúspiacon, és bizonyos szempontból az is: az ír sertésekért az uniós átlagnál többet fizetnek. Az árprémium azonban kicsi, és kisebb annál a különbségnél, amely az árak és a sertésnevelés költségei között fennáll. Úgy véljük, emiatt az ír sertéshúspiac két eltérő ütemben működik. A belföldön értékesített 60%-nak a hűséges vásárlók biztosítanak stabil alapot. A külföldön értékesített 40%-nak a bőséges európai kínálattal kell versenyeznie, és itt látjuk a legnagyobb nyomást.
A számok azt is mutatják, hogy a kínálati oldal nem zsugorodik. Idén több sertést dolgoztak fel az ír üzemekben, és kevesebb élő sertés került északra, Észak-Írországba. Ezt úgy értelmezzük, hogy több sertéshús marad az ír ellátási láncban, miközben az exportpiacok vegyesen alakulnak: Kína visszaesik, Afrika pedig bővül. Ahol az ír exportőrök más uniós beszállítókhoz igazítják az áraikat, arra számítunk, hogy az alacsonyabb uniós átlag határozza meg az exportüzletág árazását, és a szigetről kivitelre kerülő húsrészek esetében nehéz lesz megőrizni az ír árprémiumot.
Az Írországon kívüli vásárlók számára ennek gyakorlati jelentősége a származásban és a húsrészek összetételében rejlik. Az exportra szánt ír sertéshúst a termelői ár alapján várhatónál kedvezőbben is kínálhatják, mivel a feldolgozóknak jelentős mennyiséget kell értékesíteniük. Ez a kínálati oldalon jelentkező nyomás leírása, nem pedig egy adott árszintre tett ígéret.
Mit feltételezünk, és miért tévedhetünk
Feltételezzük, hogy az európai sertéshúskínálat a tél folyamán is bőséges marad, ahogyan arra a Bord Bia számít. Ha egy járvány vagy a termelés jelentős visszaesése szűkítené a kínálatot, az uniós átlagár az általunk vártnál gyorsabban emelkedhetne.
Feltételezzük, hogy az ír üzemek feldolgozási üteme eléri vagy meghaladja a tavalyit. Ha gazdaságok hagynának fel a termeléssel, és csökkenne a vágásszám, az általunk leírt kínálati nyomás enyhülne, bár úgy gondoljuk, hogy ez a reakció csak késéssel jelentkezne.
Feltételezzük, hogy az exportra kerülő hányad árazása továbbra is az uniós árszinthez igazodik. Ha az afrikai kereslet tovább növekszik, vagy a kínai vásárlások helyreállnak, a piac ezen része az uniós átlag által jelzettnél kedvezőbben alakulhat.
Feltételezzük, hogy az ír vásárlók nagyjából a jelenlegi ütemben vásárolnak továbbra is sertéshúst a belföldi piacon. A fogyasztói kiadások erőteljesebb visszaesése nagyobb terhet róna az exportoldalra.
Mit mondanak valójában a számok
Az Irish Farmers Journal október 28-án arról számolt be, hogy az ír sertésárak a minősítéstől függően általában 1,65 és 1,72 €/kg között alakultak. A Teagasc az átlagos termelési költséget 1,85 €/kg-ra teszi, így egyes gazdaságok kilogrammonként 10–15 cent, azaz sertésenként nagyjából 8–12 € veszteséget szenvednek el. A lap az ágazat veszteségét heti 450 000–700 000 € közé becsülte, átlagosan heti mintegy 58 000 sertés levágása mellett.
A Bord Bia október 31-én megjelent cikke tágabb képet ad. Az ír árak az elmúlt öt hétben áfa nélkül átlagosan 1,68 €/kg-ot tettek ki, ami mintegy 12%-kal alacsonyabb 2025 azonos időszakánál, az uniós átlag pedig ugyanezekben a hetekben 1,57 €/kg volt, így az ír ár körülbelül 11 centtel volt magasabb.
A Bord Bia cikkének főbb adatai az Irish Farmers Journal beszámolója alapján:
Az október 10-én zárult hétig több mint 2,7 millió sertést dolgoztak fel az exportengedéllyel rendelkező ír üzemekben, több mint 110 000-rel többet, mint egy évvel korábban (számításunk szerint ez nagyjából 4%-os növekedés).
Az Észak-Írországba irányuló élősertés-export 17%-kal, közel 60 000 egyeddel csökkent.
A kontinentális Kínába irányuló ír sertéshúsexport értéke augusztusig 50 millió € volt, ami 22%-os, azaz 14 millió €-s csökkenést jelent. Az Afrikába irányuló export 19%-kal nőtt.
A belföldi piac az ír termelés 60%-át veszi fel, az export részesedése pedig 40%.
A Kantar adatai szerint a sertéshúsra fordított fogyasztói kiadások éves összevetésben 3%-kal csökkentek, szemben a marhahús 5%-os és a bárányhús 30%-os visszaesésével.
A Bord Bia kihívásokkal telinek ítéli 2026 hátralévő részének kilátásait, és arra számít, hogy az európai kínálat bőséges marad. A 3tres3 legfrissebb ároldala megmutatja, hogyan mozgott a tágabb piac október végén: a francia MPF hasítottsertés-ár október 26-án 1,552 €/kg volt, ami heti szinten 0,6%-os emelkedést jelentett, a spanyol Mercolleida élősertés-ára pedig október 22-én 2,5%-kal, 1,208 €/kg-ra nőtt. Ezek az ír adatoktól eltérő árbázisok, ezért közvetlenül nem hasonlíthatók össze velük.
Mire figyelünk a következőkben
Arra, hogy a heti ír sertésár közeledik-e az 1,85 €/kg-os költségszinthez, vagy távolodik tőle.
Arra, hogy a heti vágásszám továbbra is meghaladja-e a tavalyit, és hogy tovább csökken-e az Észak-Írországba irányuló élősertés-kereskedelem.
Arra, hogy a következő adatokban is folytatódik-e az ír sertéshúsexport afrikai növekedése és kínai visszaesése.
Arra, hogy miként alakul az uniós átlagár a körülbelül 11 centes ír árprémiumhoz képest.
Egy kérdés, amelyet az olvasó feltehet saját ír beszállítóinak: az általuk értékesített mennyiség mekkora része kerül a belföldi piacra, és mekkora részét adják el exportra?
Források
A sertéságazat veszteségei a heti 700 000 € felé közelítenek - Irish Farmers Journal