Az ír és brit marha- és bárányárak stabilak, és a kínálat meg is magyarázza ezt

MeatBorsa véleménye

Ez a rész a hírekre adott saját értelmezésünk, nem pedig riportált tény. A megerősített adatok lejjebb következnek.

Úgy gondoljuk, október első hete azt mutatja, hogy az ír és brit vörös hús piaca inkább kevés termékkel küzd, mintsem gyenge vevői kereslettel. Az ír marhavágóhidak kismértékben emelték a nyitó ajánlatokat, a brit marha ára hétről hétre tovább emelkedik, és a brit bárány jóval a tavalyi szint felett van. Ha abban reménykedett, hogy az ősz olcsóbb marhát vagy bárányt hoz majd erről a régióról, erre nem érdemes stratégiát építeni.

A részletek számítanak. Az ír marhahús-rácsárak nem ugrottak meg. A nyitó ajánlatok emelkedtek, de a tenyész- és hízó üszők, valamint a tinók publikált rácsára megegyezik az egy héttel korábbival. Ez tehát szilárdság, nem pedig árrobbanás. A vevő szempontjából ez azt jelenti, hogy az ősz folyamán lassú, felfelé tartó csorgás kockázatával kell számolni, nem hirtelen sokkal.

A báránypiac szűkebbnek tűnik, mint a marha. Kevesebb juh kerül vágásra, a kész bárány előállítása drágább, és a selejt anyajuhok értéke jóval magasabb, mint egy éve. Úgy gondoljuk, ezt a bárányvásárlók fogják először megérezni.

Feltételezéseink, és miért tévedhetünk

• Feltételezzük, hogy az ír vágások száma őszig elmarad a tavalyitól, mivel kevesebb szarvasmarha áll rendelkezésre. Másként is alakulhat, ha a gazdák előrehozzák az értékesítést, hogy elkerüljék a téli takarmányköltségeket, és a heti vágásszám emelkedik.
• Feltételezzük, hogy az import továbbra is részben betölti az EU marhahúshiányát. Ez korlátozhatja az árnövekedést a kontinensen, és ha az import a vártnál gyorsabban nő, az ír és brit jegyzések hamarabb ellaposodhatnak.
• Feltételezzük, hogy a nehezebb hasított testek nem ellensúlyozzák teljesen az alacsonyabb állatlétszámot. A brit hasított súlyok már most magasabbak, és ha tovább nőnek, a teljes marhahúsmennyiség jobban tarthatja magát, mint amit a vágott darabszám sugall.
• Feltételezzük, hogy a kereslet stabil marad. Ha a vevők ezen az árszinten olcsóbb részekre vagy más fehérjékre váltanak, a szilárdság akkor is gyengülhet, ha a kínálat szűk.

Mit mondanak valójában a számok

Az ír jegyzéseket az Agriland közölte október 5-én. A vágóhidak a szeptember 28-i szinthez képest legalább 10 centtel magasabb nyitó alapárakat kínáltak kg-onként. Az üszők rácsára 6,70–6,80 €/kg volt, a választott prime üszőkért pedig akár 6,85 €/kg-ot is adtak, míg a tinók 6,60–6,70 €/kg sávban mozogtak.

Az Irish Farmers Journal szeptember 30-án arról számolt be, hogy az üszők ugyanebben a 6,70–6,80 €/kg sávban, a hízómarhák pedig 6,60–6,70 €/kg sávban voltak. Azt is írta, hogy a 2026-os ír vágásszám mintegy 31 000 darabbal marad el a 2025-östől.

Az EU egészét nézve ugyanebben a jelentésben az szerepelt, hogy 2026 január–június között a marhahústermelés 2%-kal csökkent, miközben a friss és fagyasztott marhahúsimport 9%-kal, mintegy 15 500 tonnával nőtt. A brazil marhahúsimport az EU-ba január–július között 44%-kal emelkedett, valamivel 56 000 tonna fölé.

Nagy-Britanniára vonatkozóan az Agriland október 4-én, az AHDB és a Defra adataira hivatkozva a következő számokat közölte:

• Az összes prime vágómarha holtsúlyos átlagára 628 penny/kg volt, ami 8 penny emelkedés az előző héthez képest, de 13 pennyvel alacsonyabb, mint az előző év azonos hetében, 2025-ben.
• A becsült heti prime vágásszám 29 500 darab volt, mintegy 3 000-rel az év eleji 2026-os szintek alatt.
• Az Egyesült Királyság marhahústermelése január–augusztus között éves alapon 1%-kal nőtt, amit az egyedenként 9,5 kg-mal nehezebb hasított testek támogattak.
• Az új szezonos bárány standard minőségi ára átlagosan 732 penny/kg volt, ami 8 penny heti és 49 penny éves emelkedés.
• A tiszta juh vágásszám 11%-kal 197 700 darabra esett vissza, miközben a hízóalapanyagként eladott bárányok ára éves szinten 22%-kal, 120,40 £/fejre nőtt.

Mit figyelünk ezután

Figyelni fogjuk, hogy az ír rácsárak feljebb lépnek-e, követve a nyitó ajánlatokat, vagy a vágóhidak visszaveszik az ajánlatokat. Emellett figyeljük a heti ír vágásszámot is, mivel az emelkedés lenne az első jele annak, hogy a kínálati szorítás enyhül.

A báránynál a jelzést a heti juhvágásszám és a hízóalapanyagként értékesített bárányok ára adja. Ha a hizlalók továbbra is többet fizetnek a hízóalapanyagért, ez a költség közvetlenül beépül a következő szezon bárányára vonatkozó jegyzésekbe.

Források

Factory quotes: Will autumn beef trade positivity continue? - Agriland

Tight cattle supplies drive UK beef price increase - Agriland

Beef price and supply report, 30 September 2026 - Irish Farmers Journal