Algéria idén jóval több uniós bárányhúst vásárol, Jordánia pedig jóval kevesebbet

A MeatBorsa értékelése

Ez a rész a számok saját értelmezése, nem pedig igazolt tények közlése. A megerősített adatok alább következnek, a hozzájuk tartozó dátumokkal együtt.

Úgy látjuk, hogy az uniós bárányhúspiacra egyszerre két ellentétes erő hat. Az EU-n kívül egy vevő, Algéria, idén jóval fontosabbá vált, míg egy régebbi vevő, Jordánia, jelentősen veszített a súlyából. Az EU-n belül a közösség valamivel nagyobb mértékben támaszkodik importált bárányhúsra, mint egy évvel korábban. Mindez számunkra olyan piacot jelez, ahol a célpiac fontosabb, mint az export összesített volumene.

A leginkább informatív részlet az időzítés. A Bizottság júliusi adatlapja szerint az EU juhhúsexportja január és március között 13,9%-kal csökkent. A későbbi piaci áttekintő január és május között már 7%-os exportnövekedést mutat. Ez a fordulat azt jelenti, hogy április és május nagyon erős volt. Úgy gondoljuk, hogy ez összhangban áll az áldozati ünnep, az íd al-adhá előtti beszerzési szezonnal, ez azonban a mi következtetésünk. A források ezt nem állítják.

A másik fontos szempont az árak eltérő alakulása. A Bizottság adatai szerint a nehézbárány vágott testének ára a 35. héten alacsonyabb volt, mint a 28. héten, miközben a könnyűbárányé emelkedett. Ezt annak jeleként értelmezzük, hogy a könnyebb vágott testek piaca erősebb, mint a nehezebbeké.

Mit feltételezünk, és miért tévedhetünk

• Feltételezzük, hogy az export áprilisi és májusi megugrása szezonális volt. Ha az algériai vevők valójában tartós pozíciót építenek ki az uniós bárányhúspiacon, az őszi adatokban más mintázat rajzolódna ki.
• Feltételezzük, hogy a könnyű- és nehézbárány iránti keresletet eltérő vevői körök mozgatják. Ha a 28. és a 35. hét közötti eltérés abból ered, ahogyan az egyes tagállamok az árakat jelentik, akkor a különbség kisebb lenne, mint amekkorának látszik.
• Feltételezzük, hogy az import a déli félteke szűkösebb kínálata miatt marad magas, nem pedig az uniós kereslet növekedése miatt. Ha az uniós kereslet lenne a hajtóerő, az import gyorsabban nőne, mint amilyen ütemben a termelés csökken.
• Feltételezzük, hogy a korábbi adatok még mindig jellemzik a piacot. Az alábbi adatok többsége csak májusig vagy a 35. hétig terjed, így az újabb árak azóta már elmozdulhattak.

Mit mondanak valójában a számok

Az Európai Bizottság hetente tesz közzé juhhúspiaci áttekintőt. Az általunk használt változat a Bizottság honlapján 2026. október 29-i dátummal szerepel, maga a fájl azonban az „Utolsó frissítés: 2026. 09. 02.” megjelölést tartalmazza, és a 35. hét áradatait mutatja. Ezért a benne szereplő számokat a 35. hétig, illetve májusig terjedő adatokként kezeljük, nem pedig aktuális árakként.

Az áttekintő főbb adatai:

• A nehézbárány vágott testének uniós átlagára a 35. héten 895,8 euró volt 100 kg-onként. A könnyűbárányé 983,3 euró volt 100 kg-onként.
• Az EU juhhúsexportja 2026 januárja és májusa között 52 319 tonnát tett ki, ami 7%-os növekedés az egy évvel korábbihoz képest. Algéria 28 476 tonnát vásárolt, ami 63%-os növekedés a korábbi 17 458 tonnához képest. Az Izraelbe irányuló export 41%-kal, 5 839 tonnára nőtt. A Jordániába irányuló kivitel 32%-kal, 5 141 tonnára csökkent.
• Az EU juhhúsimportja január és május között 85 691 tonna volt, ami 4%-os növekedés. Új-Zéland 40 547 tonnát szállított (9%-os növekedés), az Egyesült Királyság pedig 38 414 tonnát (1%-os csökkenés).
• A Bizottság előrejelzése az EU juh- és kecskehúsból való önellátottságát 2026-ra 83,6%-ra teszi, szemben a 2025-ös 86,0%-kal.

A Bizottság hús- és tojáspiaci adatlapja, amely a 28. hét és az első negyedév adatait tartalmazza, további összefüggésekre világít rá:

• A nehézbárány átlagára a 28. héten 920 euró volt 100 kg-onként, ami éves összevetésben 3,3%-os emelkedés. A könnyűbárány átlagára 945 euró volt, 5,2%-os növekedéssel.
• Az EU-n kívülre irányuló juhhúsexport január és március között 21 745 tonna volt, ami 13,9%-os csökkenés. Az import 50 727 tonnát tett ki, ami 18,6%-os növekedés.
• Az adatlap az ausztrál MLA ágazati szervezetet idézi, amely az ausztrál bárányhústermelés 10%-os visszaesését vetíti előre 2026-ra, és arról számol be, hogy Új-Zélandon a vágások száma az év első 27 hetében 5%-kal csökkent.
• Az adatlap 28. heti adatai szerint az ír feldolgozók kilogrammonként mintegy 8,80 eurós árat kínáltak a nehézbárányokért, és a legtöbben 21,5 kg-os vágotttesttömeg-határt alkalmaztak.

A Bord Bia, az ír élelmiszeripari tanács egy régebbi, de hasznos viszonyítási ponttal szolgál. A március 21-én zárult hétre vonatkozó helyzetképe szerint az Írországban feldolgozott bárányok száma 10%-kal haladta meg az előző évit, amit a ramadán végével hozott összefüggésbe. Ez jól mutatja, milyen erősen mozgathatja a vallási ünnepek időzítése a mennyiségeket ezen a piacon.

Mire figyelünk a továbbiakban

• Arra, hogy a Bizottság következő juhhúspiaci áttekintője szerint Algéria megtartja-e az exportból való részesedését az áldozati ünnepi szezon után.
• Arra, hogy a Jordániába szállított mennyiségek ismét növekedésnek indulnak-e, vagy tovább csökkennek.
• Arra, hogy a könnyű- és nehézbárány vágott testének ára közötti különbség nő vagy csökken a Bizottság heti adataiban.
• Arra, hogy az Új-Zélandról érkező import mennyisége tovább nő-e, miközben magában Új-Zélandon csökken a vágások száma.
• Egy kérdés, amelyet az olvasók feltehetnek beszállítóiknak: mely exportpiacoktól függ az általuk értékesített bárányhús mennyisége, és e kereslet mekkora része kötődik egyetlen ünnepi időszakhoz.

Források

Juhhúspiaci áttekintő – Európai Bizottság, DG AGRI

Adatlap a hús- és tojáspiac helyzetéről – Európai Bizottság, DG AGRI

Juhkereskedelem és árak – Bord Bia