Afrikai sertéspestis Szerbiában és Olaszországban: mire figyeljenek a sertéshús-vásárlók

Afrikai sertéspestis (ASF) ismét nyomást gyakorol az európai sertéstartókra, nagy járvánnyal Szerbiában és friss esetekkel Közép-Olaszországban. A betegség az emberekre nem veszélyes, de a sertésekre szinte mindig halálos, és továbbra sincs ellene vakcina. A húsfelvásárlók és -kereskedők számára a nagyobb kérdés az, hogy ezek a járványok hogyan hatnak a kínálatra, a gazdaságokra vonatkozó szabályokra és a kereskedelmi áramlásokra.

Szerbia az elmúlt évek egyik legsúlyosabb járványával néz szembe

Szerbia három éven belül másodszor küzd afrikai sertéspestissel. Az ország mezőgazdasági minisztériuma szerint a vírust már az ország széles területén kimutatták.

A járvány mértéke komoly:

7 körzetben, 12 községben és 58 településen erősítették meg az eseteket
Összesen 734 érintett gazdaság
9 községben szükségállapotot hirdettek
Körülbelül 30 000 sertés pusztult el vagy került leölésre a terjedés megfékezése érdekében

Az első tömeges leölést, mintegy 11 000 állatnál, július 9-én rendelték el egy hrtkovci gazdaságban, nagyjából 70 kilométerre Belgrádtól. Mivel nincs vakcina, bármely igazolt eset az érintett állomány azonnali, megelőző leöléséhez vezet.

Vannak korai jelek arra, hogy a helyzet kezd megnyugodni. A hatóságok arról számoltak be, hogy július 27., hétfő volt az első nap új járványkitörés nélkül, és egy iparági képviselő a Bloomberg Adria számára azt mondta, hogy a probléma augusztus közepére ellenőrzés alá kerülhet.

Miért kedvezőtlen az időzítés Szerbia számára

A járvány akkor érkezett, amikor Szerbiában már évtizedes mélyponton volt a sertésállomány. A nemzeti statisztikák szerint 2025. december 1-jén körülbelül 2,4 millió sertés volt az országban, ami 13,9%-kal marad el a 2014–2024 közötti tízéves átlagtól. 2026 májusára, még a járványkitörés előtt, az állomány nagysága már közel 15%-kal volt alacsonyabb az előző év azonos időszakához képest.

Ez a kereskedelem szempontjából fontos. Miután a fertőzési hullám lecseng, az érintett gazdaságok hat hónapos tilalommal néznek szembe az istállók újratelepítésére. A gyakorlatban ez azt jelenti, hogy új hízósertések betelepítése csak jövő évtől lehet reális.

Mit jelenthet ez a sertéshúsárakra és az importra nézve

Szerbia általában a belföldi sertéshúsfogyasztás mintegy 60%-át állítja elő, a fennmaradó részt pedig főként Oroszországból és Spanyolországból importálja. A helyi kínálat szűkülése miatt várhatóan több sertéshúst vásárol majd feldolgozásra, például húskészítmények és érlelt termékek gyártásához.

Néhány szempont, amelyet a vevőknek és az eladóknak érdemes észben tartaniuk:

A hatóságok elegendő friss sertéshúsra számítanak a belföldi piac számára, de a feldolgozásra szánt sertéshús importjának növekedésére
Csupán mérsékelt emelkedést várnak a sertéshús-készítmények áraiban, nem pedig meredek ugrást
A szerb húsexport évek óta erősen növekszik, 2006-ban 5 millió euróról 2024-ben rekordnak számító 256 millió euróra
Csak a sertéshúsimport értéke mintegy 213,5 millió euró volt 2025-ben

A fogyasztási szokások is változnak. A 2026. júniusi szerb adatok szerint a sertéshúsfogyasztás fejenként körülbelül 18 kilogrammról 15 kilogrammra csökkent, miközben a baromfi 15-ről 18 kilogrammra emelkedett.

Olaszország szigorítja az ellenőrzéseket Toszkánában

Olaszországban is készültség van. Miután ASF-eseteket találtak Pistoia és Massa-Carrara tartományokban, Siena térsége aggodalmát fejezte ki az egészségügyi zárlatok és a többletellenőrzések miatt, amelyek terhet rónak a helyi gazdaságokra.

Válaszul a Toszkána régió, az olasz mezőgazdasági minisztérium (Masaf) és a termelői szövetség, a CIA rendkívüli intézkedéseket dolgozott ki a betegség ellen. Ezek a következőket tartalmazzák:

Különleges kivételek a Cinta Senese oltalom alatt álló eredetmegjelölési (DOP) szabályai alól, hogy erősebb biobiztonsági intézkedéseket lehessen bevezetni a gazdaságokban
A vaddisznóállomány visszaszorítására irányuló tervet, mivel a vaddisznók hordozhatják a vírust
Célzott kártérítést az érintett termelők számára

A Cinta Senese egy jól ismert helyi sertésfajta, így a változtatások azt mutatják, hogy a hatóságok milyen messzire hajlandók elmenni az állategészségügy és egy nagyra értékelt regionális termék védelme érdekében.

Következtetések a húskereskedelem számára

Az afrikai sertéspestis továbbra is valós kockázat egész Európában, és hatásai messze túlnyúlnak a gazdaságok kapuján. A kényszervágások csökkentik a helyi kínálatot, az újratelepítési tilalmak lassítják a kilábalást, és az importőröknek messzebbre kell tekinteniük a kínálati rések betöltéséhez.

A MeatBorsa felhasználói számára a gyakorlati üzenet az, hogy a következő hónapokban szorosan figyeljék a kínálatot és az árakat a Balkánon és Közép-Európában, és tartsák szem előtt a rugalmas beszerzési lehetőségeket, amíg az érintett régiók újjáépítik állományaikat.