Published in Market Analysis
A sertéshús új vásárlói: hogyan rajzolódik át a globális kereskedelmi térkép
Kína jóval kevesebb sertéshúst vásárol, és ez a visszaesés átalakítja a globális kereskedelmet: Mexikó és Délkelet-Ázsia veszik át a vezető szerepet, miközben Brazília és Európa új vásárlókért versenyeznek.
Martina Osmak
Director of Marketing
A változó piac, amit Kína épített
A globális sertéshús-kereskedelem gyorsan nőtt 2020-ban és 2021-ben, és mintegy 12 millió tonnát ért el. A növekedés nagy részét Kína hajtotta. Az afrikai sertéspestis-válság visszavetette a kínai sertésállományt, ezért az ország rekordmennyiségeket vásárolt külföldről.
Ez a korszak mostanra lecsengőben van. Ahogy a kínai gazdaságok helyreálltak, az import csökkent, és a világkereskedelem 2022-re és 2023-ra ismét 10 millió tonna alá esett vissza. A Rabobank World Pork Map 2026 adatai szerint Kína részesedése a globális sertéshús-importból 2021 és 2025 között 43%-ról 23%-ra esett.
A Rabobank három tényezőhöz köti a visszaesést: az erősebb hazai termeléshez, a lanyhább fogyasztói kereslethez a gazdaság lassulása miatt, valamint a kínai étrend lassú eltolódásához a baromfi és a marhahús felé. Ennek eredménye az egész ágazat számára egy egyszerűbb fő üzenet: ma már egyetlen piac sem határozza meg a világ sertéshúsárainak irányát.
Új vevők lépnek a helyére
Kína kisebb szerepével más importőrök váltak fontosabbá. A Rabobank beszámolója szerint Mexikó lett a világ legnagyobb sertéshúsimportőre – a belsőségeket nem számítva –, mivel saját termelése nem tud lépést tartani a kereslettel.
Délkelet-Ázsia a másik növekedési történet. A Fülöp-szigetek és Vietnam egyre több sertéshúst vásárol, mert a járványkitörések meggyengítették a helyi állományokat. Ez teret nyit a brazil, amerikai és kanadai exportőröknek, hogy növeljék eladásaikat.
A kereskedelem ma jobban szétaprózódott és nehezebben előre jelezhető. Ahelyett, hogy egy domináns vevőre támaszkodnának, az exportőröknek egyszerre több piacot kell megcélozniuk, és gyorsan reagálniuk a kereslet, az állategészségügyi szabályok és a kereskedelempolitika változásaira.
Brazília meglovagolja az átrendeződést
Brazília az egyik legnagyobb nyertese ennek a változásnak. A Brazilian Association of Animal Protein (ABPA) arról számolt be, hogy az ország 131 500 tonna sertéshúst szállított ki 2026 júliusában, ami 3,7%-os növekedés az előző év azonos hónapjához képest.
A volumen úgy nő, hogy közben az árak enyhén csökkennek. A júliusi exportbevétel 298,3 millió dollár volt, ami 5,6%-os éves visszaesés. 2026 első hét hónapjában Brazília összesen 925 600 tonnát exportált, ami 9,1%-os növekedés, 2,158 milliárd dollár értékben.
A Fülöp-szigetek volt Brazília legnagyobb vevője júliusban. A fő célpiacok a következők voltak:
Fülöp-szigetek: 20 300 tonna
Japán: 18 400 tonna
Chile: 13 900 tonna
Kína: 9 100 tonna
Argentína: 6 500 tonna
Az ABPA elnöke, Ricardo Santin szerint az eredmények megerősítik a felfelé ívelő trendet, és a szélesebb piaci lefedettség azt mutatja, hogy az ágazat képes megállni a helyét mind a hagyományos, mind az új célpiacokon.
Európa több sertéshúst termel, de másképp adja el
Európa továbbra is óriás a sertéshúsban, és Spanyolország vezeti a blokkot. Spanyolország mezőgazdasági, halászati és élelmiszerügyi minisztériuma (MAPA) arról számolt be, hogy az ország 2,76 millió tonna sertéshúst állított elő 2026 első felében, ami 3,2%-os növekedés az előző évhez képest.
A növekedésnek két forrása volt: több állat és nagyobb egyedi tömeg. Spanyolország 28,4 millió sertést vágott le ebben az időszakban, ami 2,1%-os növekedés, miközben az átlagos hasított súly körülbelül 96 kilogrammról 97,1 kilogrammra emelkedett.
Európa azonban nehezebb értékesítési feladattal néz szembe. A Rabobank rámutat, hogy az afrikai sertéspestis Spanyolországban korlátozza az ország exportlehetőségeit, ami több sertéshúst hagy a regionális piacon, és nyomást gyakorol az árakra. Így az európai kínálat épp akkor emelkedik, amikor a legjobban fizető exportútvonalak nyomás alá kerülnek.
Mit jelent mindez a vevők és a kereskedők számára?
A 2026-os sertéshústérkép a rugalmasságot jutalmazza. Az árak, a kereskedelmi szabályok és a járványkockázatok mind gyorsan változhatnak, és egyetlen régió sem jelent önmagában biztos fogadást.
A legfontosabb figyelendő pontok:
Kína kevesebbet vásárol, így Mexikó, a Fülöp-szigetek és Vietnam alakítja most a globális kereslet nagy részét.
Brazília növeli a volument versenyképes árakkal, még ha az egy tonnára jutó bevétele csökken is.
Európának több sertéshúst kell eladnia, de kevesebb a könnyen elérhető exportútvonal, ami élesebb ajánlatokat hozhat az EU-n belül.
Azok a vevők, akik egyszerre több származási országot követnek nyomon, és közelről figyelik az állategészségügyi híreket, lesznek a legjobb helyzetben ahhoz, hogy a megfelelő áron biztosítsák az ellátást.