Published in Market Analysis
A húsárak 1,1%-kal estek szeptemberben, de négy fehérjeforrás négy külön történetet mesélt el
Az FAO húsárindex szeptemberben 127,9 pontra csökkent, ami megegyezik az egy évvel korábbival, de a baromfi-, sertés-, marha- és bárányhús árai nagyon különböző okokból mozdultak el.
Martina Osmak
Director of Marketing
MeatBorsa véleménye
Ez a rész a számokból levont saját következtetésünk. A megerősített adatok lejjebb következnek, így látható, hol ér véget az adat és hol kezdődik a véleményünk.
A globális húsárindex 1,1 százalékos havi csökkenése nyugodt hónapnak tűnik. Szerintünk nem volt az. Az index pontosan ott zárt, ahol egy évvel ezelőtt állt, ami elfedi azt a tényt, hogy a négy fehérjeféle közül kettő kínálati, és nem keresleti okok miatt esett.
A sertéshús esetében úgy gondoljuk, hogy a nyári áremelkedés kínálati sokk volt, nem pedig keresleti történet. A hőség lassította az állatok növekedését Európában, kevesebb sertés érte el a vágósúlyt, és az árak emelkedtek. Most, hogy a növekedési ütemek visszatértek a normális szintre, a hiányzó mennyiség is visszatér. Arra számítunk, hogy az európai sertéshús-eladók rugalmasabban kezelik majd az árakat az ősz folyamán, és mi nem mennénk bele magasabb ajánlatok hajszolásába.
A baromfinál olvasatunk szerint szeptemberben az időzítés hatása rakódott rá egy már meglévő kínálati hatásra. A vevők előrehozták vásárlásaikat, mielőtt az új uniós importkövetelmények életbe léptek, majd utána kevesebbet vásároltak, miközben Brazíliának továbbra is bőséges kínálata volt. Úgy gondoljuk, hogy ennek az előrehozott termékmennyiségnek egy része még mindig a rendszeren halad át. Az importőrök számára ez jó pillanat lehet szerződésekről tárgyalni. Az EU-ba irányuló, magasabb hozzáadott értékű baromfihús-eladók számára ez most a legnehezebb szegmens.
A marha- és juhhús piacai nyugodtabbak voltak, de a marhahús nem egyetlen egységes piacot jelentett. A brazil árak az amerikai kereslet hatására emelkedtek, miközben az ausztrál árak a fokozódó verseny miatt estek. Úgy gondoljuk, a vevőknek a marhahúst származási országonként kellene kezelniük, nem pedig egységes globális árként.
Feltételezéseink, és miért tévedhetünk
- Feltételezzük, hogy az uniós sertésnövekedési ütemek normálisak maradnak, és a vágóállat-kínálat tartja a lépést az ősz folyamán. Tévedhetünk, ha egy új betegségkitörés vagy egy hidegfront gyorsan kivonja a sertéseket a rendszerből.
- Feltételezzük, hogy az előrehozott baromfimennyiség néhány héten belül kifut, és az uniós vásárlás visszatér a normális ütemre. Tévedhetünk, ha a készletek a vártnál nagyobbnak bizonyulnak, ebben az esetben az árcsökkenés tovább tart.
- Feltételezzük, hogy a brazil baromfiexportőrök a többletmennyiséget más vásárló régiókban is el tudják helyezni mély árengedmények nélkül. Ha ezek a vevők már most is jól el vannak látva, a brazil ajánlatok agresszívabbá válhatnak, és több piacra is átterjedhetnek.
Mit mondanak valójában a számok
Az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) 2026. október 2-án tette közzé Élelmiszerár-indexét. A legfontosabb adatok a húsra vonatkozóan:
- A FAO húsárindex szeptemberben átlagosan 127,9 pont volt.
- Ez 1,5 ponttal, vagyis 1,1 százalékkal alacsonyabb a felülvizsgált augusztusi értéknél.
- Megfelel az egy évvel ezelőtti szintnek.
A FAO szerint a csökkenést az alacsonyabb baromfi- és sertéshús-árjegyzések okozták, miközben a szarvasmarha- és juhhús ára nagyrészt stabil maradt.
A baromfi esetében a FAO szerint a nemzetközi jegyzések azért estek, mert bőséges volt a brazil exportkínálat, miközben gyengült az Európai Unió importkereslete. A gyengébb uniós keresletet az antimikrobiális szerekkel kapcsolatos importkövetelményekhez köti, amelyek szeptember 3-án léptek hatályba. A hatás a magasabb hozzáadott értékű termékeknél volt a leglátványosabb, és felerősítette az importok előrehozása a szabályok életbe lépése előtt.
A sertéshús esetében a FAO szerint az árak a fő exportáló országok bőséges kínálata közepette estek. Az Európai Unióban az állatok növekedési üteme a nyári hőhullámok után visszatért a normális szintre, ami támogatta a kínálatot és lefelé nyomta az árakat.
A marhahúsnál az ausztrál exportárak a fokozódó globális verseny következtében csökkentek. A brazil jegyzések emelkedtek, amit az erősebb amerikai kereslet támogatott, miután az Egyesült Államok szeptember 1-jén ideiglenesen megemelte a sovány marhahúsnyesedékekre vonatkozó vámtétel-kontingensét. A bárány- és juhhús esetében a FAO arról számol be, hogy az árak átlagosan változatlanok maradtak: a szilárd kereslet támogatta Óceániát, miközben az alacsonyabb új-zélandi jegyzések nagyrészt az árfolyammozgásokat tükrözték.
Mit figyelünk legközelebb
A következő hetekben három dologra fogunk figyelni. Először is az uniós heti sertés- és csirkeárjegyzésekre, hogy lássuk, folytatódik-e az őszi lágulás a sertéshúsnál, és stabilizálódnak-e a baromfiárak, miután az előrehozott mennyiségek kifutnak. Másodszor az októberi FAO-közlésre, hogy kiderüljön, a baromfi- és sertéshúsárak tovább csökkennek-e, vagy megtalálják-e az aljukat. Harmadszor pedig arra, hogy a brazil baromfiexportőrök átterelik-e a mennyiséget más vásárló régiók felé, ami a célpiaci adatokban jelenne meg a következő hónapokban.
Források
FAO Food Price Index - Food and Agriculture Organization of the United Nations
FAO Food Price Index 2026. szeptember: a búza és a kukorica többéves csúcsot ér el - IndexBox