El Cochinillo Segoviano S.L. предлага първокласно печено прасенце от Сеговия на купувачи в цяла Европа и извън нея.
El Cochinillo Segoviano S.L. беше основана през 2009 година в Боцегуйяс, Сеговия, Испания. Това, което започна като малка ферма с 156 майки, се е разраснало до напълно интегрирана компания за прасета, с множество производствени центрове, преработвателно предприятие и почти 40 служители в селската Сеговия.
Днес компанията оперира национално и международно, с активни планове за разширяване на европейските пазари, Обединеното кралство и извън него.
Можете ли да представите накратко вашата компания?
El Cochinillo Segoviano S.L. беше основана през 2009 година в Боцегуйяс, Сеговия, Испания. Това, което започна като малка ферма с 156 майки, се е разраснало до напълно интегрирана компания за прасета, с множество производствени центрове, преработвателно предприятие и почти 40 служители в селската Сеговия. Оперираме национално и международно и активно разширяваме присъствието си на европейските пазари, Обединеното кралство и извън него.
С какви продукти се специализирате?
Специализираме се в премиум прасета от Сеговия, нашият абсолютен основен продукт. Той е наличен в множество формати: цяло, половин или четвърт парче, както и нашето новаторско печено прасе за 30 минути, бургери от прасе и други продукти. Предлагаме и печено агне като допълнителен продукт.
Кои пазари снабдявате в момента?
В момента снабдяваме както вътрешния потребителски пазар, така и канала HoReCa в Испания. В бъдеще активно преследваме разширение на всички европейски пазари и Обединеното кралство.
Какво прави вашето предлагане конкурентоспособно?
Три неща ни отличават: пълна вертикална интеграция от собствените ни ексклузивни генетики и ферми до преработка и доставка; новаторският продукт, печеното прасе за 30 минути, което предоставя качеството на дървено печено на всяка кухня; и последователно международно признание с 3 звезди от Международния институт за вкус в продължение на девет последователни години, което ни донесе престижната награда Crystal Award.
Как осигурявате качество и последователност?
Контролираме всяка стъпка от веригата, от разработването на собствените ни ексклузивни генетики на прасета и управлението на вътрешни ферми, доartisan преработка с напреднала технология. Нашите прасета се хранят изключително с майчино мляко за минимум 21 дни, отглеждат се на свободна паша и всеки продукт отговаря на строгите изисквания на маркировката за гаранция Cochinillo de Segovia, с пълна проследимост от раждане до масата.
Под кои сертификати или стандарти работите?
Имаме сертификат IFS, маркировка за гаранция Cochinillo de Segovia и сме първият производител на прасета в Испания, който е част от Националния план за резистентност на антибиотици. Нашите продукти отговарят на изискванията на испанските здравни власти.
С какви партньори искате да се свържете в Meat Borsa?
Отворени сме за свързване с всеки партньор, който вижда стойност в нашия продукт, вносители, дистрибутори, оператори на HoReCa и търговци на дребно. Вярваме, че страхотните партньорства започват с страхотни продукти и сме готови да изслушаме всяко предложение.
Защо решихте да се присъедините към Meat Borsa сега?
Защото виждаме Meat Borsa като мощна възможност да покажем нашия продукт и бранд на аудитория, до която може би никога няма да достигнем чрез други канали. Това е страхотен проект и страхотна инициатива и за нас видимостта е всичко в момента.
Основна сила в едно изречение?
Повече от петнадесет години страст, един продукт, направен изключително добре.
Най-бързо движещият се продукт?
Печеното прасе за 30 минути, международно наградено, готово за сервиране за половин час, налично в цяло, половин или четвърт парче.
Какво трябва да знаят купувачите за работа с вас?
Изграждаме лоялни отношения с клиентите от първия ден. Много от нашите клиенти са с нас от самото начало, защото поставяме качеството и личното обслужване над всичко друго.
El Cochinillo Segoviano S.L. продължава да изгражда своя пазар чрез дълбок фокусиран върху категорията, пълен контрол на веригата на доставки и отличителен премиум продукт, коренен в традицията на Сеговия.